On olemassa useita myrkyllisiä meduusatyyppejä, joista osa on turvallisia kulutukseen. Jopa Aasiassa monet ihmiset haluavat syödä sitä, koska meduusoista on hyötyä kollageenin lähteenä ja myös ravinnon lähteenä. Mutta ennen kuin käytät, varmista tyyppi
meduusa kulutetut ovat turvallisia. Yhtä tärkeää, koska nämä vesieläimet vaurioituvat helposti, varmista, että käsittelyprosessi on asianmukainen ja täysin puhdas.
Turvallinen tapa syödä meduusoja
On olemassa ainakin 11 meduusalajia, joita pidetään ihmisravinnoksi turvallisina, mukaan lukien
Rhoplema esculentum suosituin Aasiassa. Niille, jotka yrittävät kasvattaa omaa meduusaansa ensimmäistä kertaa, muista puhdistaa ne huolellisesti heti pyydystyksen jälkeen. Perinteisesti meduusat voidaan säilyttää lisäämällä alumiinin ja suolan seosta. Siten pH voidaan säilyttää, mutta rakenne pysyy pureskeluisena. Varmista, että syöt vain täysin puhtaita meduusoja ja että kypsennysprosessi on oikea. Tavoitteena on välttää bakteerikontaminaation tai muiden haitallisten patogeenien riski. Ei vähemmän tärkeä, toinen tekijä, joka auttaa määrittämään meduusan laadun, on sen väri.
Meduusa Tuoreet ovat mieluiten maidonvalkoisia ja muuttuvat hitaasti kellastuiksi ajan myötä. Mutta kun väri on muuttunut ruskeaksi, älä käytä. Voi olla, että tämä meduusa on vaurioitunut eikä ole turvallista syödä.
Meduusan ravintosisältö
Yleensä meduusat ovat melko vähän kaloreita, mutta voivat silti olla proteiinin, antioksidanttien ja muiden tärkeiden mineraalien lähde. Lisäksi 58 grammassa
meduusa Kuiva sisältää ravinteita seuraavassa muodossa:
- Kalorit: 21
- Proteiinia: 3 grammaa
- Rasva: 1 gramma
- Seleeni: 45 % RDA
- Koliini: 10 % RDA
- Rauta: 7 % RDA
Lisäksi meduusat sisältävät myös kalsiumia, magnesiumia ja fosforia. Ei vähemmän mielenkiintoista, että meduusan rasva on kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, mukaan lukien omega-3- ja omega-6-rasvahapot. Ne kaikki ovat välttämättömiä ravitsemustarpeita. Lisäksi on myös tutkimuksia, joissa on havaittu, että jotkin meduusalajet sisältävät suuria määriä polyfenoleja. Se on tärkeä ja hyödyllinen antioksidantti keholle. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Meduusan edut
Kun tiedät ravintosisällön, kaivetaan syvemmälle meduusan syömisen etuja, mukaan lukien:
1. Runsaasti antioksidantteja
Riittävän korkeat polyfenolit, jotka ovat antioksidantteja meduusoissa, ovat erittäin ravitsevia elimistölle. Sen toiminnot vaihtelevat aivojen toiminnan optimoinnista kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja syövän, suojaamiseen.
2. Seleenin lähde
Meduusassa on välttämätön kivennäisaine, nimittäin seleeni, joka voi suojata kehon soluja oksidatiiviselta stressiltä. Itse asiassa ihmisillä, jotka saavat riittävästi seleeniä, on pienempi riski sairastua sairauksiin, kuten syöpään, Alzheimerin tautiin ja sydänsairauksiin. Paitsi että seleeni on tärkeä myös aineenvaihdunnalle ja kilpirauhasen toiminnalle.
3. Korkea koliini
58 grammassa käsiteltyä kuivattua meduusaa se on täyttänyt 10 % koliinin RDA:sta. Tämän yhden mineraalin tehtävä on erittäin tärkeä alkaen DNA-synteesistä, hermoston tukemisesta, solukalvojen rasvan tuotannosta ja rasva-aineenvaihdunnasta. Lisäksi koliini myös optimoi aivojen toimintaa, erityisesti muistia ja tiedonkäsittelyä varten. Itse asiassa on mahdollista, että koliini vähentää liiallisen ahdistuksen oireita.
4. Kollageenin lähde
Yksi suosituista meduusan eduista tulee niiden korkeasta kollageenipitoisuudesta. Se on välttämätön kudosten muodostumiselle, mukaan lukien jänteet, iho ja luut. Riittävä kollageenin nauttiminen voi tarjota monia etuja elastisemmasta ihosta nivelvammojen vähenemiseen. Väitetään myös, että meduusan kollageeni voi suojata ihosoluja auringolle altistumisen aiheuttamilta vaurioilta, nopeuttaa haavan paranemisprosessia ja lievittää tulehdusta.
niveltulehdus. Tämän vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia.
5. Mahdollisuus alentaa verenpainetta
Tarkemmin sanottuna meduusan kollageenista analysoitiin myös sen rooli verenpaineen alentamisessa. Meduusan kollageenia tutkittaessa havaittiin, että sen kollageenipeptidipitoisuudella on merkittävä verenpainetta alentava vaikutus. Samoin laboratoriorotilla, joilla oli korkea verenpaine ja jotka söivät meduusakollageenia joka päivä, saatiin samat tulokset. Hänen verenpaineensa laski merkittävästi. Tämä tutkimus tehtiin 1 kuukauden ajan. Vaikka se on lupaavaa, se vaatii edelleen lisätutkimuksia ihmisillä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Vaikka se näyttää vesieläimeltä, jolla on joustovarainen runko, sen käsiteltäessä meduusan liha on rapeaa. Itse asiassa, jopa ilman lisättyä suolaa, meduusat ovat luonnollisesti suolaisia. Meduusoista voi hyötyä monella tapaa sekoittamalla niitä salaatteihin, nuudeleihin tai hauduttamalla ja tarjoilemalla kasvisten tai lihan kanssa. Ei ole mitään väärää, jos rikastat kulinaarisia aarteitasi lisäämällä meduusoja kulutusvalikkoon. Varmista vain, että käytät syötäviä lajeja ja jalostusprosessi on oikea. Jos haluat keskustella lisää meduusan kollageenin eduista iholla,
kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa
App Store ja Google Play.
