Grouper on yksi Indonesian suosituimmista kaloista. Tämä kala jalostetaan yleensä erilaisiksi herkullisiksi ruoiksi, kuten rypälekeitto, hapanimelä ja höyrytetty rypäle. Tiesitkö herkullisen maun takana, että rypälekaloilla on useita terveyshyötyjä? Indonesiassa yleensä kulutetaan useita eri tyyppejä, mukaan lukien punainen röyhelö/sunuk, tiikeri-, hiiri-/ankka-, muta-, batiikki-, kertangi- ja ilmapallo-/suuhiihto. Katsotaanpa lisää rypäleen ravintosisällöstä ja sen terveyshyödyistä.
Ryhmön ravintosisältö
Suuri annos (250 grammaa) rypälekalaa
filee sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Kalorit: 230 (12 prosenttia päivittäisestä ravitsemuksellisesta riittävyydestä / RDA)
- Proteiini: 48 grammaa (90 prosenttia päivittäisestä RDA:sta)
- Seleeni: 91,25 mikrogrammaa (131 prosenttia päivittäisestä RDA:sta)
- Omega 3 (EPA/DHA): 0,65 grammaa (130 prosenttia päivittäisestä RDA:sta)
- Fosfori: 405 milligrammaa (58 prosenttia päivittäisestä RDA:sta)
- B6-vitamiini: 0,75 milligrammaa (46 prosenttia päivittäisestä RDA:sta)
- B5-vitamiini (pantoteenihappo): 1 875 milligrammaa (38 prosenttia päivittäisestä RDA:sta)
- B12-vitamiini: 1,5 mikrogrammaa (38 prosenttia päivittäisestä RDA:sta).
Samassa rypäleen annoksessa voit saada myös useita välttämättömiä aminohappoja, kuten isoleusiinia, lysiiniä, tryptofaania, valiinia, histidiinileusiinia ja metioniinia, jotka ovat yli 100 prosenttia päivittäisestä RDA:sta. Lisäksi tämä kala sisältää myös monia muita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-vitamiinia, B1-vitamiinia (tiamiinia), B3-vitamiinia (niasiinia), D-vitamiinia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, sinkkiä ja kalsiumia.
Grouperin edut terveydelle
Yllä olevan ravitsemuksellisen sisällön perusteella tässä on useita rypäleen terveyshyötyjä.
1. Ylläpidä kehon eri toimintoja ja ehkäise sairauksia
Vaikka ei niin paljon kuin lohi tai makrilli, se sisältää omega 3 -rasvahappoja DHA:n ja EPA:n muodossa. Omega 3 -rasvahappojen lähteiden kulutuksen uskotaan tuovan useita terveyshyötyjä, kuten:
- Alentaa verenpainetta, huonon kolesterolin (LDL) tasoa ja sydämelle haitallisia triglyseridejä
- Vähentää tulehduksen ja veritulppien riskiä
- Auttaa torjumaan masennusta ja ahdistusta
- Parantaa silmien terveyttä ja vähentää silmänpohjan rappeuman riskiä
- ADHD-oireiden vähentäminen lapsilla
- Vähentää metabolisen oireyhtymän oireita
- Parantaa luuston ja nivelten terveyttä.
Lisäksi on monia muita mahdollisia etuja, joita voit saada syömällä säännöllisesti omega-3-rasvahappojen lähteitä, kuten rypälekalaa.
2. Säilytä kehon paino, lihakset, luut ja vammojen palautumisprosessi
Rikkakalan korkea proteiinipitoisuus tekee siitä monia mahdollisia terveyshyötyjä. Säännöllisen proteiinin kulutuksen on tieteellisesti todistettu auttavan:
- Lisää lihasmassaa ja voimaa
- Vähentää ruokahalua ja nälkää
- Lisää aineenvaihduntaa ja rasvanpolttoa
- Auttaa ylläpitämään luuston terveyttä
- Verenpaineen alentaminen
- Auta kehon palautumisprosessia vamman jälkeen
- Auttaa pysymään kunnossa iän myötä.
Grouper on myös vähän kaloreita, rasvaa, eikä siinä ole hiilihydraatteja. Siksi, jos haluat laihtua, ei ole koskaan haittaa sisällyttää kaloja ruokavalioosi ajoittain.
3. Ylläpidä kilpirauhasen terveyttä ja vähennä vaarallisten sairauksien riskiä
Räjähtävän korkea seleenipitoisuus voi auttaa pitämään kilpirauhasen kunnolla toiminnassa. Kilpirauhaskudoksessa on jopa korkeampi seleenipitoisuus verrattuna ihmiskehon muihin elimiin. Seleeni auttaa suojaamaan kilpirauhasta oksidatiivisilta vaurioilta ja sillä on tärkeä rooli kilpirauhashormonien tuotannossa. Kilpirauhanen on myös pidettävä terveenä, koska tämä elin säätelee aineenvaihduntaa sekä ihmisen kasvua ja kehitystä. Lisäksi seleenin tarpeen säännöllinen tyydyttäminen, esimerkiksi rypäleen avulla, voi myös edistää:
- Vahvista immuunijärjestelmää
- Vähentää tiettyjen syöpien ja sydänsairauksien riskiä
- Auttaa ehkäisemään henkistä rappeutumista
- Auttaa vähentämään astman oireita.
4. Säilytä luut ja hampaat terveinä
Grouper sisältää myös fosforia, jonka katsotaan olevan hyödyllinen terveiden luiden ja hampaiden ylläpitämisessä. Lisäksi joitain fosforiin liittyviä rypäleen mahdollisia etuja ovat:
- Auttaa säätelemään energian varastointia ja käyttöä kehossa
- Rakenna, ylläpidä ja korjaa kehon kudoksia ja soluja
- Lievittää lihaskipua harjoituksen jälkeen.
Fosforilla on myös rooli useissa tärkeissä kehon toiminnoissa, kuten jätteiden suodattamisessa munuaisissa, DNA:n ja RNA:n tuottamisessa, vitamiinien ja kivennäisaineiden tasapainottamisessa ja käytössä kehossa. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Haittavaikutuksia kuluttava ryhmä
Räjähdyskaloissa on melko korkea elohopeapitoisuus. Edellä mainittujen useiden etujen lisäksi on myös useita mahdollisia sivuvaikutuksia, joista sinun tulee olla tietoinen. Sinun ei suositella syömään rypälekaloja liikaa tai usein, koska nämä kalat sisältävät korkeita määriä elohopeaa meriveden saastumisen vuoksi. Ryhmikkokalaa ei edes suositella, ja raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi välttää sitä, koska se voi aiheuttaa elohopeamyrkytyksen. Disabled World -lehden mukaan rypäleen elohopeapitoisuus on noin 0,3–0,49 PPM. Tämä luku on vain hieman alle korkeimman elohopean pitoisuusluvun, jota he suosittelevat välttämään kokonaan, joka on 0,5 PPM. Siksi on suositeltavaa, että käytät vain tuoretta rypälettä ja kohtuullisia määriä ja voimakkuutta tämän elohopeaongelman välttämiseksi. Elohopeaongelman lisäksi rypäle on myös uhattuna, koska
liikakalastus, mikä tarkoittaa, että näiden kalojen liiallinen pyydystäminen ja syöminen voi vahingoittaa niiden populaatioita ja jopa koko meren ekosysteemiä.
Räjähdyskaloissa on melko korkea elohopeapitoisuus. Edellä mainittujen useiden etujen lisäksi on myös useita mahdollisia sivuvaikutuksia, joista sinun tulee olla tietoinen. Sinun ei suositella syömään rypälekaloja liikaa tai usein, koska nämä kalat sisältävät korkeita määriä elohopeaa meriveden saastumisen vuoksi. Ryhmikkokalaa ei edes suositella, ja raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi välttää sitä, koska se voi aiheuttaa elohopeamyrkytyksen. Disabled World -lehden mukaan rypäleen elohopeapitoisuus on noin 0,3–0,49 PPM. Tämä luku on vain hieman alle korkeimman elohopean pitoisuusluvun, jota he suosittelevat välttämään kokonaan, joka on 0,5 PPM. Siksi on suositeltavaa, että käytät vain tuoretta rypälettä ja kohtuullisia määriä ja voimakkuutta tämän elohopeaongelman välttämiseksi. Elohopeaongelman lisäksi rypäle on myös uhattuna, koska liikakalastus, mikä tarkoittaa, että näiden kalojen liiallinen pyydystäminen ja syöminen voi vahingoittaa niiden populaatioita ja jopa koko meren ekosysteemiä.
