Hedelmättömien munien alkuperä
Ennen kuin kananmuna voi kuoriutua poikaseksi, kukon täytyy tietysti ensin hedelmöittää kana. Joten kun hän munii, ulos tulevat munat ovat hedelmällisiä munia tai hedelmällisiä munia. Muista, että niin kauan kuin ravinnon saanti on riittävä, kana voi silti munia ilman, että kukko ensin hedelmöittää sen. Hedelmöimättömästä kanasta peräisin olevia munia kutsutaan hedelmättömäksi munaksi. Hedelmättömistä munista ei voi kuoriutua poikasiksi.Tästä syystä hedelmättömiä munia ei voida myydä
Hedelmättömät munat, jotka on kasvatettu munivista kanoista, voidaan kuluttaa ja käydä kauppaa. Koska kananmunat tuotettiin alusta asti kuoriutumattomiksi. Samaan aikaan hedelmättömät munat, joilla ei käydä kauppaa, kuuluvat siitosmunien (HE) ryhmään. Siitosmunat voidaan kirjaimellisesti tulkita muniksi, jotka kuoriutuvat. Koska tämä on HE-munan alkuperäinen tarkoitus. HE-munat ovat munia, jotka tuotetaan broilerien kuoriutumista ja tuottamista varten. Joten itse HE-muna koostuu hedelmällisistä ja hedelmättömistä munista. Hedelmällisistä munista tulee myöhemmin broilereita, kun taas hedelmättömät munat ovat munia, joita ei saada hedelmöittymään kuoriutumaan. Yleensä HE-munilla, sekä hedelmällisillä että hedelmättömillä, ei itse asiassa ole erilaista ravintosisältöä kuin tavallisesti kulutetuilla kananmunilla. HE-munat mätänevät kuitenkin helpommin, koska kanan kehosta poistuttuaan munat käyvät suoraan erilaisten kotieläintuotantoprosessien läpi. HE-munat voivat kestää vain noin seitsemän päivää huoneenlämmössä. Itse Indonesiassa kananmunien jakeluprosessi voi kestää päiviä ennen kuin munat saapuvat kuluttajille. Tästä syystä HE-munien kauppa on kielletty. Kompasista lanseerattaessa ihannetapauksessa HE-munat, jotka eivät läpäise kuoriutumiseen asti säilytettävää valintaa, tuhotaan välittömästi. Tilalta ylijääneet HE-munat voidaan kuitenkin edelleen antaa tilan ympäristössä asuville köyhille avun muodossa, maksutta. Muistutuksena munien kunto on edelleen hyvä ja kananmunien käyttökelpoisuudesta tiedotetaan yleisölle.Kuinka erottaa hyvät ja mädät munat
Jos olet huolissasi helposti mätänevien HE hedelmättömien munien kierrosta, voit tarkistaa munien kunnon ostaessasi munat kioskista, markkinoilta tai supermarketista. Mädäntyneillä munilla on tiettyjä ominaisuuksia, jotka voidaan erottaa vielä hyvistä munista. Näin näet sen.1. Haista tuoksu
Mädät munat haisevat pahalle joko raa'ina tai kypsennyksen jälkeen. Jos et ole varma, miltä muna tuoksuu kokonaisena, kokeile murtaa muna kulhossa ja haistaa munan tuoksu.2. Kiinnitä huomiota kuoreen ja sen koostumukseen rikkoutumisen jälkeen
Hajun lisäksi voit myös erottaa mädät munat, ei niiden ulkonäön perusteella. Jos munankuori näyttää halkeilevalta, liukkaalta tai limaselta ja siinä on paljon valkoista jauhetta, on parasta olla syömättä munaa. Sen lisäksi, että tarkastelet kuoren ulkonäköä, sinun on kiinnitettävä huomiota myös raa'an munan kuntoon sen murtumisen jälkeen. Joten ennen kuin laitat sen suoraan pannulle, riko muna ensin erilliselle lautaselle. Jos munanvalkuainen tai keltuainen on sininen, vihreä, vaaleanpunainen tai jopa musta, heitä muna heti pois. Tämä johtuu siitä, että värin muutos voi viitata bakteerien kasvuun munassa.3. Liota vedessä
Lopuksi yksinkertaisin tapa on liottaa munat vedessä. Jos se uppoaa liotuksen aikana, muna on vielä tuore. Sillä välin, jos se kelluu, on melkein varmaa, että muna on vanha tai ei tuore. [[liittyvä artikkeli]] Se, että joidenkin vastuuttomien myyjien keskuudessa liikkuu hedelmättömiä HE-munia, ei se tarkoita, että sinun pitäisi lopettaa munien kuluttaminen. Koska munat ovat edelleen yksi ravintoainerikkaimmista ravinnonlähteistä koskaan.Sinun on vain oltava varovaisempi ja varmistettava, että munat eivät mätäne. Lisäksi kiinnitä huomiota munien käsittelyyn, jotta niiden ravintoarvo ei vähene paljon.
