5 terveellisintä riisityyppiä ja niiden ravintosisältö

Useimmille indonesialaisille riisi on tärkein perusruoka. Jopa riisi on myös halpa ja ravitseva energianlähde. Riisi sisältää hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja, kivennäisaineita ja kuituja, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Ei vain valkoista riisiä, vaan käy ilmi, että voit kuluttaa erilaisia ​​riisiä. Nämä riisilajikkeet eroavat värin, maun ja ravintoarvon suhteen. Seuraava artikkeli auttaa sinua tunnistamaan joitain riisityyppejä, joita voit kuluttaa. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Erilaiset riisityypit ja niiden hyödyt terveydelle

Riisi on yksi ihmisten tärkeimmistä ravinnonlähteistä eri maissa. Jokaisella riisillä on erilainen muoto, aromi ja väri tyypistä riippuen. Tuhansista riisilajikkeista seuraavia riisiä käytetään yleisesti ja niillä on hyvät ravitsemukselliset ominaisuudet, mukaan lukien:

1. Ruskea riisi

Ruskea riisi on erittäin pigmentoitunutta ja sisältää useita hyödyllisiä kasviravinteita ja yhdisteitä. Tämäntyyppinen riisi sisältää myös enemmän proteiinia ja kuitua kuin valkoinen riisi. Samaan aikaan sen antioksidanttinen flavonoidipitoisuus on antosyaanit apigeniini, myrisetiini ja kversetiini. Flavonoidit voivat auttaa vähentämään tulehdusta kehossa. Tutkimukset osoittavat myös, että ruskealla riisillä on suurempi potentiaali taistella vapaita radikaaleja vastaan, ja se sisältää korkeamman pitoisuuden flavonoidiantioksidantteja kuin ruskea riisi. Ruskea riisi on suosikki valkoisen riisin korvikkeena, koska 250 mg:ssa ruskeaa riisiä on vain 216 kcal.

2. Ruskea riisi

Ruskeaa riisiä kuluttavat usein jotkut ihmiset, jotka käyvät läpi ruokavalio-ohjelmaa. Koska ruskea riisi sisältää enemmän kuitua ja proteiinia kuin valkoinen riisi. Molemmat ravintoaineet voivat lisätä kylläisyyden tunnetta ja ylläpitää tervettä painoa. Lisäksi ruskea riisi sisältää myös antioksidanttisia flavonoideja apigeniiniä, kversetiiniä ja luteoliinia. Näillä yhdisteillä on tärkeä rooli sairauksien, kuten sydänsairauksien ja tiettyjen syöpien, ehkäisyssä. Paitsi että ruskea riisi voi myös auttaa säätelemään verensokeria ja insuliinia, mikä on erittäin hyödyllistä diabeetikoille.

3. Musta riisi

Mustalla riisillä on syvän musta väri, ja se muuttuu usein purppuraiseksi keitettäessä. Tutkimukset osoittavat, että mustassa riisissä on eniten antioksidantteja kaikista lajikkeista, joten se on ravitseva valinta. Nämä antioksidantit voivat suojata kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Lisäksi musta riisi sisältää runsaasti antosyaaneja, joilla on voimakkaita antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Jopa mustalla riisillä on osoitettu olevan syöpää estäviä ominaisuuksia, jotka voivat auttaa vähentämään tiettyjen syöpien riskiä.

4. villi riisi

Vaikkakin villi riisi teknisesti vesiruohon siemeniä, mutta tätä riisiä voidaan myös kuluttaa. villi riisi tunnustetaan täysjyväksi, joka sisältää noin kolme kertaa enemmän kuitua kuin valkoinen riisi. Lisäksi riisi on myös B-vitamiinien, magnesiumin ja mangaanin lähde. Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että sen antioksidanttiaktiivisuus on jopa 30 kertaa suurempi kuin valkoisen riisin, mikä tekee siitä vieläkin hyödyllisemmän. Ei ihme, jos villi riisi Se liittyy myös useisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien alentuneet triglyseridi- ja kolesterolitasot, insuliiniresistenssi ja oksidatiivinen stressi.

5. Valkoinen riisi

Valkoinen riisi on riisiä, jota käytetään yleisesti katkotuista raaka-aineista Indonesiassa. Valkoisella riisillä on pehmeämpi rakenne ja makeampi maku kuin muilla riisityypeillä. Tämä valkoinen tahmea riisi tuotetaan poistamalla iho ja leseet. Vaikka prosessi pidentää säilyvyyttä, jotkut hyödylliset yhdisteet ja ravintoaineet menetetään käsittelyn aikana. Siitä huolimatta valkoinen riisi sisältää edelleen kuitua, proteiinia, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita pienempiä määriä kuin muut riisityypit. Sinun on tiedettävä, että tällä riisillä on huomattava vaikutus verensokeriin, joten diabeetikkojen tulee olla varovaisia. Lue myös: 16 ruokaa, jotka sisältävät hiilihydraatteja, ovat terveellisiä

Mikä riisilaji on paras?

Vaikka ruskea riisi on parempi valinta kuin valkoinen riisi, muut riisilajikkeet, kuten ruskea ja musta riisi, ovat paljon parempia. Molemmat saavat värinsä antosyaanikasviyhdisteistä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Edes hyödyt terveydelle eivät ole enää epäselviä. Sillä välin, jos yrität laihtua, villi riisi on loistava valinta laihduttamiseen. Koska tämä riisi sisältää vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja kuin ruskea riisi. Eikä vain se, villi riisi Se on myös terveellinen ruoka, joka sisältää proteiinia, joka pitää sinut kylläisenä pidempään. Eli eniten ravitsevia riisityyppejä ovat ruskea riisi, musta riisi, ruskea riisi, villiriisi ja valkoinen riisi. Jos haluat keskustella suoraan lääkärin kanssa siitä, millaisia ​​riisiä voidaan kuluttaa, voit tehdä senchat-lääkäri SehatQ-perheterveyssovelluksessa.

Lataa sovellus nyt Google Playssa ja Apple Storessa.