Kasvissalaatista nauttiminen voi olla vielä herkullisempaa, jos
sidoksia tai kastiketta maun mukaan. Yksi suosituimmista on Thousand Island -kastike ainutlaatuisella maullaan. Tekstuuri on sellainen
kermainen paksulla mausteisella maulla. Aiemmin nimi Thousand Island sai inspiraationsa saariketjusta, joka ulottuu Kanadasta Yhdysvaltoihin, jossa kastikkeen luultiin alun perin muodostuneen. Ei vain Thousand Island -kastiketta, vaan niitä on monenlaisia
sidoksia Toinen salaatti, joka on myös monien suosikki. Torilta ostamisen lisäksi tämän salaatin kastikkeen voi valmistaa myös kotona yksinkertaisista aineksista.
Kuinka tehdä salaattia sidoksia terve
Sinun ei tarvitse kamppailla etikan ja oliiviöljyn välillä
täytteet salaatteja, nyt niitä on niin monenlaisia
sidoksia eri makuilla. Jotkut vaihtoehdoista ovat:
1. Thousand Island -kastike
Tämä kermainen kastike on helppo valmistaa kotona. Valmistusvaiheet riittävät, kun kaikki raaka-aineet sekoitetaan ja säilytetään valmiina jääkaapissa. Jääkaapissa säilyttäminen tekee mausta vahvemman ja erottuvamman. Materiaali:
- kuppi majoneesia
- 2 ruokalusikallista tomaattikastiketta
- 2 ruokalusikallista kurkkusalaatti
- 2 tl punasipulia (kuutioituna)
- teelusikallinen valkosipulia (kuutioituna)
- 1 tl etikkaa
- 1/8 tl kosher suola
Kuinka tehdään:- Yhdistä kaikki ainekset pienessä kulhossa ja sekoita hyvin
- Maista ja lisää suolaa tarvittaessa
- Lisää Tabasco-kastiketta, jos haluat mausteisempaa
- Säilytä jääkaapissa 1 tunti, jotta maut sekoittuvat
Thousand Island -kastike säilyy jääkaapissa jopa viikon valmistushetkestä lähtien. Sen valmistusprosessi kestää vain noin 5 minuuttia.
2. Homestyle Ranch
Yhtä suosittu Thousand Island -kastikkeen kanssa Homestyle Ranch -kastike on valkoinen, joka on yhdistelmä tuoreita vihanneksia ja mausteita. Homestyle Ranch -kastike on vaihtoehto majoneesille tai
smetana alhaisemman rasva- ja hiilihydraattipitoisuutensa vuoksi.
Materiaali:- 120 grammaa smetana
- 120 grammaa majoneesia
- 60 ml kermavaahto
- 1 tl ruohosipulia
- 1 tl kuivattuja sowa-fenkolin lehtiä
- 1 tl puna- ja valkosipulijauhetta
- 5-10 ml sitruunamehua
- Suola
- Pippuri
Kuinka tehdään:- Sekoita kaikki ainekset kulhossa tai kannellisessa purkissa
- Sekoita hyvin
- Säilytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan
3. Vinaigrette
On myös tyyppejä
sidoksia Euroopan mantereen alkuperä nimeltään
vinairgrette joka sopii hyvin vihannesten kanssa. Sillä on erottuva hieman hapan maku, koska se sisältää etikkaa tai sitruunamehua.
Materiaali:- 1 ruokalusikallinen italialaista mausteita
- 240 ml oliiviöljyä
- 60 ml etikkaa
- teelusikallinen suolaa
- teelusikallinen pippuria
- 15 ml Dijon-sinappia
Kuinka tehdään:- Sekoita kaikki ainekset kannellisessa purkissa
- Ravista, jotta se sekoittuu hyvin
- Anna seistä 30 minuuttia, jotta maku vahvistuu
- Säilytä jääkaapissa enintään 7 päivää
4. Jalapeno-korianteri
Rakenne
sidoksia Jalapeno-Cilantro on erittäin
kermainen. Se ei vain sovi yhdistettäväksi kasvissalaattien kanssa, vaan sitä voidaan käyttää myös salaattina
upottaminen prosessoidulle lihalle.
Materiaali:- 25 grammaa korianteri viipaloitu
- 120 grammaa smetana tai kreikkalaista jogurttia
- -1 jalapeno
- 6 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 60 ml vettä
Kuinka tehdään:- Sekoita kaikki ainekset joukkoon Tehosekoitin tai monitoimikone
- Varmista, että kaikki ainekset sekoitetaan tasaiseksi
- Anna seistä 15-20 minuuttia, kunnes maku voimistuu
5. Hunaja-sinappi
Makean ystäville,
sidoksia kuten
hunaja sinappi voisi olla vaihtoehto. Ei vain nautittavaksi salaattien kanssa, vaan sitä voidaan käyttää myös muiden ruokien, kuten kanan, kastikkeena.
Materiaali:- 120 grammaa smetana
- 60 ml vettä
- 60 ml Dijon-sinappia
- 15 ml omenaviinietikkaa
- 10 grammaa makeutusainetta erytritoli rakeinen
Kuinka tehdään:- Sekoita kaikki ainekset joukkoon kulho
- Käyttää vispilä litistää
- Säilytä jääkaapissa ja voi kestää jopa 2 viikkoa
[[liittyvät artikkelit]] Oman tekemisen hyvät puolet
sidoksia pystyy säätämään makeusastetta ja lisämakeutusainetta. Varmista myös, että käytät salaatin valmistuksessa mahdollisimman luonnollisia ainesosia, kuten etikkaa, sitruunamehua, yrttejä tai muita mausteita.
sidoksia terveellistä mutta silti herkullista.
