10 purppurikaalin hyötyä terveydelle ja ravintosisällölle

Terveys
Yksi salaatin värikkäimmistä vihanneksista on purppurikaali tai purppurikaali. Maku ei juuri eroa vihreästä kaalista. Tämän vihanneksen violetti väri ravitsee kuitenkin sydäntä ja vahvistaa luita. Paitsi, että purppurikaalin edut ovat myös hyviä tulehduksen parantamiseen. Aivan kuten vihannekset ja hedelmät muilla kirkkailla väreillä, violetissa kaalissa on enemmän antioksidantteja. Tämä korkea antioksidanttipitoisuus voi suojata kehoa vapaille radikaaleille altistumisen aiheuttamilta vaurioilta. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Purppurikaali sisältää runsaasti ravintoaineita

90 grammassa raakaa purppurikaalia sisältää useita tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä terveydelle. Purppurikaalin ravintosisältö sisältää:
  • Kalorit: 28
  • Proteiinia: 1 grammaa
  • Hiilihydraatit: 7 grammaa
  • Kuitu: 2 grammaa
  • C-vitamiini: 56 % RDA
  • K-vitamiini: 28 % RDA
  • B6-vitamiini: 11 % RDA
  • A-vitamiini: 6 % RDA
  • Kalium: 5 % RDA
  • Tiamiini: 5 % RDA
  • Riboflaviini: 5 % RDA
Yllä olevan ravintosisällön lisäksi purppurikaali sisältää myös rautaa, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, kuparia ja sinkkiä. Siksi purppurikaali sisältyy elintarvikkeisiin, jotka sisältävät tärkeitä kivennäisaineita. Lue myös: 12 kasvismehua ruokavalioon: kurkusta kaaliin

Purppurikaalin edut kehon terveydelle

Tällä vähäkalorisella vihanneksella on monia terveyshyötyjä. Tässä ovat purppurakaalin edut, joita ei pidä hukata:

1. Antioksidanttien lähde

Purppurikaali on kasviperäinen antioksidanttien lähde Purppurikaali on antioksidanttien lähde, jotka suojaavat kehoa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Näitä antioksidantteja ovat C-vitamiini, karotenoidit ja flavonoidit, kuten antosyaanit ja kaempferoli. Kaaliin verrattuna violetissa kaalissa on 4,5 kertaa korkeampi antioksidanttipitoisuus. Vielä mielenkiintoisempaa on, että purppurikaali on yksi korkeimman antioksidanttipitoisuuden omaavista elintarvikkeista.

2. Tulehduksen voittaminen

Purppurikaali on vihannes, joka sisältää runsaasti antioksidantteja. Purppurikaalin edut voivat auttaa voittamaan tulehduksia, jotka aiheuttavat erilaisia ​​sairauksia. Eräässä tutkimuksessa purppurikaali voi vähentää ruoansulatuskanavan tulehdusta 22-40%. Rikkipitoisuus muodossa sulforafaani joka on kaalissa, on tärkeä rooli tässä. Lisäksi purppurikaali voi myös voittaa ihotulehduksen. Esimerkiksi aikuiset, jotka kärsivät niveltulehdus voi tikata kaalia kerran päivässä kivun vähentämiseksi. Tämä on tulos 4 viikkoa kestäneestä tutkimuksesta.

3. Lievittää rintakipua imettäville äideille

Imettävien äitien suurin valitus on rintamaidon tukkeutuminen. Yleensä tämä aiheuttaa rintojen turvotusta ja tuskallista kipua. Voit voittaa sen hieronnalla imetyslääkärin kuulemiseen. Mutta älä unohda kaalin etuja. Kaalin kiinnittäminen rintaan voi vähentää kipua ja turvotusta. Tämä voi olla vaihtoehto imettäville äideille, kun maidontuotanto on runsasta, etenkin synnytyksen jälkeen.

4. Mahdollisuus ylläpitää sydämen terveyttä

Sisältö antosyaanit purppurakaalissa on potentiaalia ylläpitää sydämen terveyttä ja vähentää sairastumisriskiä. Tutkimuksessa naispuolisilla osallistujilla, jotka söivät rikkaan ruokavalion antosyaanit, noin 11-32 %:lla on pienempi sydänkohtauksen riski verrattuna niihin, jotka eivät syö samanlaisia ​​ruokia. Mitä korkeampi se on antosyaanit Ruoassa violetin kaalin hyödyt ovat vieläkin suuremmat verenpaineen alentamisessa. Tämä liittyy läheisesti sydänsairauksien riskin alentamiseen. Purppurakaalissa on yli 36 tyyppiä antosyaanit.

5. Mahdollisuus vahvistaa luita

Kalsiumin lähde luille Purppurikaali sisältää tärkeitä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, mangaania ja sinkkiä. Lisäksi C- ja K-vitamiinit ovat tärkeitä luun muodostukselle. Lisäksi purppurikaalissa olevien ravintoaineiden yhdistelmä voi suojata luusoluja vaurioilta.

6. Mahdollisuus suojautua syöpää vastaan

Asiantuntijat uskovat sisältöön sulforafaani ja antosyaanit purppurikaali voi auttaa suojaamaan syöpää vastaan. Tarkemmin sanottuna purppurikaalin edut voivat vähentää paksusuolensyövän riskiä jopa 18%. Lisäksi kaalikasviksia sisältävä ruokavalio voi myös vähentää rintasyövän riskiä. Tämän todistamiseksi tarvitaan kuitenkin vielä lisätutkimuksia.

7. Mahdollisuudet terveelliseen ruoansulatukseen

Violettikaalin säännöllinen nauttiminen voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä. Tämä potentiaali johtuu todisteista siitä, että kaalivihannesten kulutus voi vähentää ruoansulatuskanavan tulehdusta suoliston haavaumien vähentämiseksi. Lisäksi purppurikaali on myös kuidun lähde, joka voi ylläpitää ruoansulatuskanavan terveyttä. Veteen liukenematon kuitu, joka muodostaa 70 % purppurakaalista, voi nopeuttaa ruoansulatusprosessia ja ehkäistä ummetusta.

8. Ylläpidä aivojen terveyttä

Purppurikaalin toinen etu on, että se voi ylläpitää aivojen kognitiivista toimintaa toimimaan optimaalisesti iän myötä. Purppurikaalin ravintosisällön tiedetään parantavan aivojen verenkiertoa, mikä helpottaa tiedon muistamista, imemistä ja käsittelyä.

9. Nopeuta haavan paranemisprosessia

Toinen purppurikaalin hyöty tulee sen K1-vitamiinipitoisuudesta. Purppurikaali sisältää 85 % päivittäisestä K-vitamiinin tarpeesta. K1-vitamiini on ravintoaine, jolla on tärkeä rooli veren hyytymisprosessissa. K-vitamiini voi laukaista entsyymien toiminnan haavojen sulkemiseksi verenvuotoriskin estämiseksi.

10. Estä diabetes

Purppurikaalin toinen etu on, että se voi ehkäistä tyypin 2 diabetesta. Vuonna 2018 tehty tutkimus osoittaa, että antosyaanit Purppurikaali ei ole vain hyvä sydämen terveydelle, vaan sillä on myös tärkeä rooli diabeteksen ehkäisyssä. Yhdisteantosyaanit tiedetään säätelevän hiilihydraattien aineenvaihduntaa kehossa ja lisäävän insuliinin eritystä, jotta verensokeritaso pysyy vakaana. Lue myös: Paistetun kaalin vaarat voivat aiheuttaa syöpää? Tämä on selitys

SehatQ:n muistiinpanot

Violettikaalia on erittäin helppo lisätä päivittäiseen ruokavalioon. Purppurikaali voidaan kuluttaa raakana tai kypsennettynä kulutettavan ruoan tyypistä riippuen. Myös purppurakaalin syömisen tunne on miellyttävä ja maku on monien ihmisten hyväksymä, koska se ei ole katkera. Kiinnostaako tietää muita vihannestyyppejä, joilla on yhtä paljon etuja kuin purppurikaali? Sinä pystytsuora neuvonta lääkärin kanssa SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa App Store ja Google Play.