Collard Greens, tunnista 8 etua kehon terveydelle

Terveys
Kaulusvihannekset ovat ristikukkaisia ​​vihanneksia, kuten sinapinvihanneksia, jotka sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten proteiinia, kalsiumia, C-vitamiinia rautaan. Tutkimus todistaa, vihannekset tieteellisillä nimillä Brassica oleracea Tämän uskotaan ehkäisevän syöpää ja diabetesta. Tunnistataanpa eri hyödyt rypälevihreistä, joita pidetään yhtenä maailman terveellisimmistä vihanneksista.

8 viheriöiden terveysvaikutusta

Kaulusvihannekset ovat vihanneksia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin sinapinvihreät, niillä on paksu lehtirakenne ja katkera maku. Oikealla tavalla kypsennettynä voit kuitenkin maistaa tämän vihanneksen herkkua. Kalsiumin ja raudan lisäksi ne ovat yksi suurimmista K-vitamiinin lähteistä, jotka voivat estää verihyytymien muodostumista ja ravitsevat luita. Tässä on joukko muita etuja, jotka sinun pitäisi tietää.

1. Korkea ravitsemus

Vihanneksissa on monia ravintoaineita, joten ei ole yllättävää, että monet kutsuvat sitä yhdeksi terveellisimmistä vihanneksista. Syynä on, että tämä sinapin kaltainen vihannes sisältää erilaisia ​​​​täydellisiä ravintoaineita kehollemme. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan seuraavat ravintoaineet kupilliseen keitettyä kaulavihanneksia:
  • Kalorit: 63
  • Proteiinia: 5,15 grammaa
  • Rasva: 1,37 grammaa
  • Hiilihydraatit: 10,73 grammaa
  • Kuitu: 7,6 grammaa
  • Kalsium: 268 milligrammaa
  • Rauta: 2,15 milligrammaa
  • Magnesium: 40 milligrammaa
  • Fosfori: 61 milligrammaa
  • kalium: 222 milligrammaa
  • Natrium: 28 milligrammaa
  • Sinkki: 0,44 milligrammaa
  • C-vitamiini: 34,6 milligrammaa
  • Folaatti: 30 mikrogrammaa
  • A-vitamiini: 722 mikrogrammaa
  • E-vitamiini: 1,67 milligrammaa
  • K-vitamiini: 772,5 mikrogrammaa.
Yllä olevien erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi kasvikset sisältävät myös tiamiinia, niasiinia, pantoteenihappoa ja koliinia.

2. Ehkäise unihäiriöitä ja mielenterveyttä

Kaulusvihannekset sisältävät koliinia, joka on tärkeä välittäjäaineyhdiste, joka voi parantaa mielialaa, unen laatua, lihasten liikettä, oppimista ja muistia. Lisäksi koliini voi myös ylläpitää solukalvojen rakennetta, välittää hermoimpulsseja, imeä rasvaa ja vähentää kroonista tulehdusta. Koliinin lisäksi tämä kasvi sisältää myös folaattia, jonka uskotaan ehkäisevän masennusta, koska tämä ravintoaine voi alentaa homokysteiinitasoja kehossa.

3. Terve iho ja hiukset

Kaulusvihreät sisältävät erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan terveelle iholle ja hiuksille, kuten:
  • A-vitamiini, joka on tärkeä kehon solujen (mukaan lukien iho ja hiukset) kasvussa.
  • C-vitamiini, joka voi ylläpitää kollageenin vakautta kehossa niin, että ihon ja hiusten terveys säilyy.
  • Rauta, joka voi estää anemiaa, joten hiustenlähtöä voidaan estää.

4. Terve ruoansulatusjärjestelmä

Kaulusvihannekset ovat täynnä kuitua ja vettä. Molemmat voivat suojata ruoansulatusjärjestelmää erilaisilta sairauksilta, kuten ummetukselta. Lisäksi kuitupitoisten vihannesten syöminen voi myös käynnistää suoliston liikkeitä.

5. Diabeteksen voittaminen

Kaulusvihannekset, terveellinen vihreä Vihannesten, joissa on paljon kuitua, kuten viheriöiden uskotaan voittavan diabeteksen. Tutkimus selittää, että korkea kuitupitoisuus voi vähentää tulehdusta ja veren glukoosipitoisuutta tyypin 1 diabetesta sairastavilla potilailla. Lisäksi tämän kasviksen katsotaan olevan tehokas myös tyypin 2 diabeetikoilla verensokerin, lipidien ja insuliinin vakaana ylläpitämisessä. Paitsi, että tämäntyyppisissä vihanneksissa on alfa-lipoiinihappoa. Global Advances in Health and Medicine -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan tämä yhdiste voi alentaa glukoositasoja ja parantaa diabeetikkojen insuliiniherkkyyttä.

6. Estä syöpää

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että ristikukkaiset vihannekset, kuten kaulukset, voivat vähentää syöpäriskiä. Syynä on, että tämäntyyppiset vihannekset sisältävät rikkikomponenttia, jota kutsutaan glukosinolaatiksi. Tämä komponentti voi estää keuhko-, paksusuolen-, rinta- ja eturauhassyövän kasvun. Current Developments in Nutrition -lehdestä lainattua, vuonna 2017 tutkijat suorittivat tutkimuksen 3 000 naispuolisella osallistujalla selvittääkseen, voivatko ristikukkaiset vihannekset vähentää rintasyövän riskiä. Tuloksena naiset, jotka syövät säännöllisesti ristikukkaisia ​​vihanneksia, voivat vähentää rintasyövän riskiä, ​​etenkin niillä, jotka eivät ole vielä saavuttaneet vaihdevuodet.

7. Terveet luut

Kun elimistöstä puuttuu K-vitamiinia, kehosi on alttiimpi sairauksille, kuten osteoporoosille. Lisäksi murtumien riski kasvaa. Tämä ongelma voidaan ratkaista tällä sinappimaisella vihanneksella, jonka tiedetään sisältävän runsaasti K-vitamiinia. The American Journal of Clinical Nutritionissa julkaistu tutkimus osoittaa, että 38–63-vuotiaat naiset, jotka eivät käytä säännöllisesti K-vitamiinia (alle 109 mikrogrammaa päivässä) ovat vaarassa. lonkkamurtuma. K-vitamiinin lisäksi tämä vihannes sisältää myös erilaisia ​​luustolle tärkeitä ravintoaineita, kuten kalsiumia.

8. Terveet silmät

A-vitamiinipitoisuutensa vuoksi tämän vihanneksen uskotaan myös olevan terveellistä silmille. American Journal of Ophthalmology -lehden tutkimuksessa havaittiin, että useamman kuin yhden annoksen nauttiminen viikossa voi vähentää glaukooman (silmäsairaus, joka voi aiheuttaa sokeutta) riskiä 57 prosentilla.

Varoitus ennen vihreiden syömistä

Jos käytät verta ohentavia lääkkeitä, vältä runsaasti K-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden, kuten viheriöiden, syömistä. Koska tällä vitamiinilla on suuri rooli veren hyytymisessä. Vaihtele lisäksi ruokavaliotasi, älä keskity vain yhteen terveelliseen ruokaan. Yhdistä tämä vihannes muiden lehtivihanneksien kanssa pinaatista lehtikaaliin maksimoidaksesi sen terveyshyötyjä. Selvittääksesi muiden vihannesten syömisen edut, älä epäröi kysyä lääkäriltä SehatQ-perheterveyssovelluksessa ilmaiseksi. Lataa SehatQ-sovellus nyt App Storesta tai Google Playsta!