Suola on yksi tärkeimmistä ainesosista ruoanlaitossa. Suolan lisääminen voi antaa makua niin, että se tekee ruoasta herkullisen makuista ja herkullista nauttia. Liiallinen suolan lisääminen voi kuitenkin tehdä ruoasta liian suolaista ja laukaista korkean verenpaineen. Sinun on tiedettävä, että on olemassa erilaisia suoloja, joita voidaan käyttää. Mitä tahansa? [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Erilaisia suolaa, joita voidaan kuluttaa
Suola on kiteinen mineraali, joka koostuu kahdesta alkuaineesta, nimittäin natriumista ja kloorista. Eri suolatyypit eroavat maun ja koostumuksen lisäksi myös mineraali- ja natriumpitoisuudestaan. On olemassa erilaisia suoloja, joita voit lisätä ruoanlaittoon, mukaan lukien:
1. Ruokasuola
Ruokasuola on suolaa, jota käytetään yleisesti ruoanlaitossa, joten se tunnetaan paremmin pöytäsuolana. Tällä suolalla on erittäin hieno rakenne, koska se on käynyt läpi monia käsittelyprosesseja. Ruokasuola sisältää myös lähes 97 % puhdasta natriumkloridia tai enemmän. Lisäksi ruokasuola sisältää myös
kakkuaineet jotta ei paakkuuntu helposti. Ruokasuola on myös rikastettu jodilla, jotta ihmisillä ei olisi jodinpuutetta. Tila voi johtaa kilpirauhasen liikatoimintaan, kehitysvammaisuuteen ja moniin muihin terveysongelmiin.
2. Merisuola
Merisuolaa syntyy haihduttamalla merivettä. Kuten ruokasuola, merisuola sisältää myös paljon natriumkloridia. Lähteestä ja prosessista riippuen tämä suola voi kuitenkin sisältää myös erilaisia mineraaleja, kuten kaliumia, rautaa ja sinkkiä. Mitä tummempi merisuolan väri on, sitä enemmän siinä on epäpuhtauksia ja mineraalielementtejä. Koska puhdasta merisuolaa valmistetaan meressä, monet raskasmetallit ja mikromuovit voivat saastuttaa sen. Merisuola on karkeampaa rakennetta ja voimakkaampaa kuin ruokasuola. Sen sisältämä lika ja mineraalit voivat myös vaikuttaa suolan makuun. Lisäksi merisuola sisältää vähemmän jodia pöytäsuolaan verrattuna.
3. Himalajan suola
Himalajan suola saattaa silti kuulostaa vieraalta sinulle. Tämä suola tulee maailman toiseksi suurimmasta kaivoksesta, nimittäin
Khewran suolakaivos joka sijaitsee Pakistanissa. Himalajan suola on vaaleanpunaista, koska se sisältää tietyn määrän rautaoksidia. Paitsi, että tutkimuksesta lainattu, tämä suola sisältää myös pieniä määriä kalsiumia, rautaa, kaliumia ja magnesiumia. Pöytäsuolaan verrattuna Himalajan suolassa on vähemmän natriumia.
4. Kosher-suola
Kosher-suola on rakenteeltaan karkeaa, epäsäännöllistä, mutta se on erittäin tehokas veren poistamisessa. Ei vain koostumuksessa, ero ruokasuolaan on myös koossa, jossa kosher-suola on isokokoinen, jotta se on helpompi poimia sormilla ja ripotella ruokaan. Tämä suola ei myöskään sisällä aineita
paakkuuntumisenesto ja jodia helpottaakseen hyytymistä. Ruokaan liuotettuna kosher-suolalla on kuitenkin maku, joka ei juurikaan eroa ruokasuolasta.
5. Kelttiläinen suola
Kelttisuola tai harmaasuola on eräänlainen merisuola, jonka väri on harmahtava. Tämä suola sisältää myös pienen määrän vettä, mikä tekee siitä melko kosteaa. Kelttiläinen suola sisältää useita kivennäisaineita, mutta siinä on vähemmän natriumia kuin ruokasuolassa.
Lue myös: Tästä syystä jodioitu suola on erittäin tärkeää keholleKuinka tehdä suolaa
Periaatteessa suolan valmistusmenetelmä on jaettu kahteen osaan, nimittäin merivedestä saatuun suolaan ja vuorisuolasta käsiteltyyn suolaan. Merisuola valmistetaan haihduttamalla meri- tai järvivettä, jossa on korkea suolapitoisuus. Tämä meri- tai järvivesi kanavoidaan majoittumiseen, sitten kuivataan kuumassa auringossa pitkään, voi kestää jopa päiviä. Meri- tai järviveden haihtumisen jälkeen tulee suolanjyviä, jotka voidaan kerätä talteen. Samaan aikaan muita suolan valmistusmenetelmiä voidaan korjata maasta tai luolista olevista kivistä. Tällä tavalla valmistettu suola tunnetaan ruokasuolana. Tämän tyyppinen ruokasuola valmistetaan maassa olevista kivistä, jotka on puhdistettava ensin. Pöytäsuolan valmistusprosessissa käytetään paakkuuntumisenestoaineita sen mineraalipitoisuuden uuttamiseksi.
Millainen suola on terveellisin?
Toistaiseksi ei ole tehty tutkimuksia, joissa olisi verrattu erilaisten suolojen terveysvaikutuksia. Vaikka olisikin, suuria eroja ei todennäköisesti löydettäisi. Koska useimmilla suoloilla on olennaisesti sama pitoisuus, joka koostuu natriumkloridista ja pienistä määristä kivennäisaineita. Siksi voit lisätä ruokaan mitä tahansa suolaa antamaan sille makua. Älä kuitenkaan liioittele sitä. Lisäksi olisi parempi valita jodittu suola, koska se voi auttaa estämään jodin puutteen haitallisia vaikutuksia. Kuitenkin niille teistä, joilla on verenpaineongelmia, vähennä suolan saantia, koska se voi aiheuttaa ongelmia.
Lue myös: Suolaveden vaarat kasvoille, joita on varottavaPesan SehatQ:lta
Edellä kuvatulla tavalla kulutettavien suolatyyppien lisäksi on myös Epsom-suolaa tai englantilaista suolaa, suolaa, jota ei voida kuluttaa. Epsom-suolan pitoisuus eroaa pöytäsuolasta, joka sisältää magnesiumsulfaattia ja happea. Maun suhteen tämä suola on myös katkeraa, ei suolaista, kuten muu ruokasuola. Jos haluat keskustella suoraan lääkärin kanssa saatavilla olevien eri suolojen eduista, voit tehdä sen
chat-lääkäri SehatQ-perheterveyssovelluksessa.Lataa sovellus nyt Google Playssa ja Apple Storessa.
