Sorbiinihappo, elintarvikkeiden säilöntäaine, joka on turvallinen käyttää

Jotta jalostetut ruoat ja juomat säilyisivät pidempään, tuottajat tietysti lisäävät joukkoon säilöntäaineita. Yksi, jota yleisesti sekoitetaan, on sorbiinihappo tai sorbiinihappo. Onko sorbiinihapon käytössä riskejä?

Mikä on sorbiinihappo?

Sorbiinihappo on yhdiste, jota käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena. sorbiinihappoa tai sorbiinihappo, estää tehokkaasti sienten – mikrobien – kasvun, jotka voivat pilata ruokaa ja laukaista vakavia sairauksia. Sorbiinihappo tulee kasveista Sorbus aucuparia. Esimerkiksi sorbiinihappo voi estää homeen kasvua kinkussa jopa 30 päivän ajan. Sorbiinihapon tehokkuus säilöntäaineena mahdollistaa elintarvikkeiden kuljettamisen kaikkialle maailmaan. Sorbiinihappoa sekoitetaan myös suoloina, kuten natriumsorbaatti, kalsiumsorbaatti ja kaliumsorbaatti.

Elintarvikkeet, joihin usein sekoitetaan sorbiinihappoa Sorbiinihappo on hyvin yleinen säilöntäaine, jota käytetään useissa elintarvikkeissa. Elintarvikkeet, joita usein säilötään sorbiinihapolla, ovat:

• Juusto
• Paistettu ruoka
• Juuri korjatut tuotteet, kuten vihannekset ja hedelmät
• Viini
• Jäähdytettyjä mereneläviä ja lihaa

Sorbiinihappoa lisätään usein viinin säilöntään.. Sorbiinihappoa tai sorbiinihappo Sillä on luonnollisia antibioottisia ominaisuuksia, joten sitä sekoitetaan usein lihaan. Itse asiassa tätä säilöntäainetta käytettiin alun perin estämään Clostridium botulinumbakteerit, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksen, joka on erittäin tappava ihmisille. Sorbiinihappoa ei sekoiteta vain ihmisten ruuan säilyttämiseen. Tätä materiaalia käytetään myös kosmeettisten tuotteiden, lääkkeiden ja jopa eläinten rehun säilöntään.

Onko sorbiinihappo turvallista elintarvikkeiden säilöntäaineena?

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on luokitellut sorbiinihapon turvalliseksi. Tämä säilöntäaine ei myöskään liity syöpään tai muihin terveysongelmiin, mutta harvoissa tapauksissa allerginen kosketusihottuma voi kuitenkin esiintyä joillakin henkilöillä. Sorbiinihappoa sekoitetaan myös erilaisiin kosmeettisiin tuotteisiin. Jos sinulla on ekseema, sinun tulee välttää sorbiinihappoa sisältäviä tuotteita sivuvaikutusten riskin vuoksi. Keskustele myös lääkärisi kanssa, voitko silti syödä sorbiinihappoa sisältäviä ruokia. Jos ihosi reagoi negatiivisesti sorbiinihapolle altistumisen jälkeen, huuhtele alue välittömästi. Levitä sitten kutinaa estävä voide. Voit myös juoda kahdeksan lasillista vettä, jos sorbiinihapon aiheuttama reaktio tuntuu kehosta.

Muut elintarvikkeiden säilöntäaineet kuin sorbiinihappo

Sorbiinihappo ei ole ainoa elintarvikkeiden säilöntäaine. Jotkut muista ainesosista, joita saatat löytää, nimittäin:

1. Natriumbentsoaatti

Natriumbentsoaatti on elintarvikkeiden ja muiden tuotteiden säilöntäaine, joka valmistetaan bentsoehaposta suolahapon kanssa. Kuten sorbiinihappoa, natriumbentsoaattia sekoitetaan myös lääkkeiden, kosmeettisten tuotteiden ja henkilökohtaisen hygienian tuotteiden, kuten hammastahnan, säilytykseen. Natriumbentsoaatti on toinen usein käytetty elintarvikkeiden säilöntäaine.Vaikka tämä säilöntäaine on melko kiistanalainen, natriumbentsoaatti on luokiteltu turvalliseksi FDA:n ja WHO:n toimesta. Natriumbentsoaatti on kiistanalainen, koska se liittyy useisiin lääketieteellisiin ongelmiin, kuten tulehduksiin ja allergioihin.

2. Nitraatit ja nitriitit

Nitraatit ja nitriitit ovat luonnollisia yhdisteitä, joita käytetään myös elintarvikkeiden säilöntään. Nämä kaksi yhdistettä muodostuvat luonnollisesti kehossa, mutta niitä löytyy myös kasveista. Nitraatit ja nitriitit voivat auttaa estämään haitallisten bakteerien kasvua, lisäämään suolaista makua ja saamaan lihan näyttämään houkuttelevammalta.

3. Sulfiitit

Sulfiitti tai rikkidioksidi on eri elintarvikkeiden luonnollinen yhdiste, jota käytetään tehdasvalmisteisten elintarvikkeiden säilöntään. Tätä säilöntäainetta sekoitetaan usein limsa, mehu, hillo, hyytelö, makkara, kuivattuihin hedelmiin. Useimmat ihmiset voivat ottaa sulfiitteja turvallisesti. Jotkut ihmiset voivat kuitenkin tulla herkiksi sulfiiteille. Tämä säilöntäaine voi aiheuttaa päänsärkyä ihmisille, jotka ovat herkkiä sulfiiteille. Vatsakipu, kutina, turvotus ja ripuli ovat myös vaarassa. Astmapotilaat ovat myös vaarassa kokea hengitysteiden ärsytystä, jos he ovat herkkiä sulfiiteille. Elintarvikkeiden valmistajat pyrkivät kuitenkin rajoittamaan nitraatti- ja nitriittitasoja elintarvikkeiden säilyttämiseksi. Koska nämä kaksi yhdistettä voivat muuttua syöpää aiheuttaviksi nitrosamiineiksi. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

SehatQ:n muistiinpanot

Sorbiinihappo on elintarvikkeiden säilöntäaine, joka on luokiteltu turvalliseksi käyttää. Tämä säilöntäaine sekoitetaan yleensä juustoon, viiniin, kunnes liha on jäähtynyt. Sorbiinihappo on luokiteltu turvalliseksi säilöntäaineeksi, koska se ei juuri koskaan aiheuta vaarallisia lääketieteellisiä ongelmia.