Simpukkasipuli täydentää aina jokaisen ruuan loppua ja antaa väriä jokaiseen tarjoiltuun ruokaan. Purjoen hyödyt näyttävät ensi silmäyksellä triviaaleilta ja niitä käytetään vain ruokien lisäkkeinä. Mutta kuka olisi uskonut, että purjolla, joka yleensä leikataan pieniksi paloiksi, on itse asiassa lukemattomia suuria terveyshyötyjä. Hienonnetun kampasipulin edut ovat itse asiassa hämmästyttävämpiä kuin saatat tietää. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Purjojen ravintosisältö
Purjojen latinankielinen nimi on Allium cepa. Purjo tai brambangin lehdet sisältävät runsaasti kuitua, foolihappoa, kalsiumia ja C-vitamiinia. Purjo sisältää ravintoaineita, kuten:
- K-vitamiini
- A-vitamiini
- C-vitamiini
- B2-vitamiini
- kalium (kalium)
Purjossa olevat ainesosat tarvitsevat keholle erittäin paljon. Voit nauttia sen sekoittamalla purjoa ruoanlaittoon tai mehuun.
Lue myös: Terveelliset ruoat, jotka ovat hyviä keholle ja tärkeitä tietääPurjojen hyödyt terveydelle
Purjohyötyjä terveydelle monet eivät ehkä tiedä. Itse asiassa purjolla on monia etuja, jotka voidaan saada vain täydentävästä annoksesta.
1. Vitamiinien lähde
Purjojen terveyshyötyjä tukee sen sisältämä A-, K1- ja C-vitamiinipitoisuus. A-vitamiinilla on erittäin tärkeä rooli silmien terveyden ylläpitämisessä, verisolujen tuotannon lisäämisessä ja kehon suojelemisessa yleensä. Samaan aikaan K1-vitamiini on tärkeä terveen sydämen ja luuston ylläpitämiselle ja verihyytymien estämiselle. C-vitamiini auttaa ylläpitämään immuunijärjestelmää, imemään rautaa, tuottamaan kollageenia ja korjaamaan vahingoittuneita kehon kudoksia.
2. Runsaasti antioksidantteja
Kuka sanoo, että vain vihreä tee sisältää runsaasti antioksidantteja, itse asiassa purjossa on myös useita hyviä antioksidanttiyhdisteitä, jotka auttavat torjumaan vapaita radikaaleja, jotka laukaisevat sairauksia, kuten syöpää, sydänsairauksia ja niin edelleen. Jotkut purjoen terveyshyödyt muodostavista antioksidanteista ovat polyfenolit, rikkiyhdisteet, zeaksantiini ja luteiini. Zeaksantiini- ja luteiiniyhdisteillä on erittäin tärkeä rooli silmien terveyden ylläpitämisessä.
3. Suojaa sydäntä
Purjossa havaittiin olevan samanlainen koostumus kuin valkosipulilla ja sipulilla, mikä voi vähentää tulehdusta ja ylläpitää sydämen terveyttä. Purjo sisältää myös allisiiniyhdisteitä, jotka voivat alentaa kolesterolia ja verenpainetta. Kolesteroli ja korkea verenpaine ovat kaksi ehtoa, jotka voivat lisätä sydänsairauksien riskiä.
4. Auta laihtumaan
Scallion ei vain paranna ruokaa, vaan lisää myös lisämakua astiaan. Purjojen tehoa painonpudotuksessa tukee niiden alhainen kaloripitoisuus. 100 grammassa purjoa havaittiin sisältävän vain 31 kaloria. Purjo sisältää myös vettä ja kuitua, jotka auttavat torjumaan nälkää ja saamaan sinut tuntemaan kylläisyyttä.
5. Estä syöpäsolujen kehittyminen
Purjossa olevien kaempferoliyhdisteiden havaittiin vähentävän tulehdusta, ehkäisevän syöpäsolujen kehittymistä ja tappavan syöpäsoluja. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin vielä tämän yhden purjan hyödyn osoittamiseksi.
6. Ylläpidä ruoansulatuskanavan terveyttä
Purjossa oleva kuitu auttaa parantamaan ruoansulatusta ja voi olla prebiootti tai ravinnonlähde ruuansulatuksessa toimiville hyville bakteereille. Hyvä ruoansulatuskanava voi vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Lisäksi purjo sisältää noin 10 % koko päivän tarvittavasta kuidusta. Tämä kuitupitoisuus voi auttaa ylläpitämään tervettä ruoansulatusta, hallitsemaan painoa ja alentamaan kolesterolia.
7. Verensokerin alentaminen
Purjossa olevat rikkiyhdisteet ovat hyödyllisiä alentamaan verensokeritasoja kehossa ja voivat ehkäistä diabetesta. Tutkimukset ovat kuitenkin edelleen käynnissä selvittääkseen purjoen hyödyt verensokerin alentamisessa.
8. Taistelee infektioita vastaan
Mini-Reviews in Medicinal Chemistry -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa kerrotaan, että purjossa oleva kaempferoliyhdiste voi suojata sinua sieni-, virus- ja bakteeri-infektioilta. Lisätutkimusta tarvitaan vielä, jotta purjoen hyödyt voidaan selvittää yksityiskohtaisesti infektioiden torjunnassa
9. Paranna aivojen toimintaa
Ei vain alentaa verensokeria. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine -lehdessä vuonna 2019 julkaistussa tutkimustuloksessa kerrottiin, että purjossa olevien rikkiyhdisteiden on osoitettu suojaavan aivoja erilaisilta sairauksilta ja heikentävän aivojen toimintaa iän vuoksi. Tutkimuksia tarvitaan vielä, jotta tiedetään varmasti purjoen hyödyt aivojen toiminnan parantamisessa.
10. Säilytä terve iho
Purjo sisältää myös toisen tärkeän ravintoaineen, nimittäin allisiinin. Tämä allisiinipitoisuus todella auttaa parantamaan ihon yleistä terveyttä. Tämä yhdiste voi myös estää ryppyjä ja ihon ennenaikaisen ikääntymisen merkkejä.
Lue myös: Erilaisia vihreitä vihanneksia, jotka on tarjottava ruokapöydällesiSehatQ:n muistiinpanot
Ennen purjojen nauttimista ja käsittelyä sinun on leikattava ja poistettava purjojen juuret ja kärjet. Sen jälkeen voit hienontaa kampasipulit ja pestä sen kerrokset ennen niiden käsittelyä tai syömistä. Purjosta saa hyödyn syömällä niitä raakana tai laittamalla niitä erilaisiin ruokiin, kuten kastikkeeseen, höyryttämällä ja niin edelleen. Jos et saa valmiiksi valkosipulia, voit säilyttää raakoja kampasipulia jääkaapissa noin viikon ajan ja keitetyt sipulit jääkaapissa noin kaksi päivää. Jos haluat keskustella suoraan lääkärin kanssa muiden vihannesten ja hedelmien eduista, voit tehdä sen
chat-lääkäri SehatQ-perheterveyssovelluksessa.Lataa sovellus nyt Google Playssa ja Apple Storessa.
