johanneksenleipäpuu tai
Ceratonia siliqua niissä on yleensä siemeniä, jotka jalostetaan johanneksenleipäjauheeksi. Se on vaihtoehto kaakaojauheelle tai kaakaolle, koska rakenne on niin samanlainen. Yleensä johanneksenleipäjauhetta käytetään luonnollisena makeutusaineena kakkuvalmisteissa. Paitsi, että johanneksenleipäpuulla on myös monia terveyshyötyjä. Aloita kurkun puhdistamisesta ruoansulatusvaivojen lievittämiseksi. On myös erilaisia muotoja, ei vain jauheena, vaan myös siirapin muodossa pillereihin.
Tutustu johanneksenleivän historiaan
Muinainen kreikkalainen sivilisaatio istutti ensimmäisenä johanneksenleipäpuita. Jokainen puu koostuu naaraasta ja urospuolesta tai
sinkku sukupuoli. Yksi urospuu voi pölyttää 20 naaraspuuta. Kuuden tai seitsemän vuoden kuluttua johanneksenleipäpuu voi tuottaa satoja ruskeita siemeniä. Yleensä sadonkorjuuaika tapahtuu heti syksyllä. On mielenkiintoinen tarina lueteltu Encyclopedia of Healing Foods. 1800-luvulla Englannin kemistit myivät johanneksenleipäpuun siemeniä laulajille. Tuolloin he uskoivat, että johanneksenleipäpuun siementen pureskelu voi pitää äänihuulet hyvässä kunnossa ja samalla puhdistaa kurkun. Riippumatta siitä, onko tämä totta vai ei, toistaiseksi johanneksenleipäjauhe ei ole menettänyt suosiotaan. Monet ihmiset käyttävät tätä jauhetta erilaisiin tarpeisiin, mukaan lukien terveyteen.
Johanneksenleivän edut ja edut
Mitkä ovat sitten ne asiat, jotka tekevät johanneksenleivän paremman ja kokeilemisen arvoisen?
1. Korkea ravintosisältö
Vähärasvaista ruokavaliota noudattaville johanneksenleipäjauhe on oikea valinta. Koska rasvapitoisuus on lähes nolla. Mutta muista, että sokeripitoisuus on melko korkea, mikä on noin kuusi grammaa jokaisessa kahdessa ruokalusikallisessa johanneksenleipäjauhetta. Tämä sokeripitoisuus on kuitenkin edelleen pienempi kuin suklaajohdannaistuotteet. Sano se
suklaa hiput joka sisältää 92 grammaa sokeria verrattuna vain 51 grammaan johanneksenleipäjauhetta.
2. Runsaasti kuitua ja gluteeniton
Niille, jotka eivät siedä gluteenia, johanneksenleipäjauhe voi olla uusi paras ystäväsi. Koska siinä ei ole gluteenia. Toinen plus on, että kahdessa ruokalusikallisessa johanneksenleipäjauhetta on noin 5 grammaa kuitua. Eli se on saavuttanut 20 % suositellusta päiväsaannista. Riittävä kuidun saanti saa ihmisen tuntemaan kylläisyyden pidempään. Toinen plus on verensokerin pitäminen hallinnassa, ummetuksen estäminen ja tietysti liiallisten kalorien kuluttaminen.
3. Paljon kalsiumia
Toinen tekijä, joka tekee johanneksenleipäpuusta terveellisemmän kuin kaakao, on sen kalsiumpitoisuus. Tätä luuston terveydelle tärkeää mineraalia on 42 milligrammaa kahdessa ruokalusikallisessa johanneksenleipäjauhetta. Kalsium ylläpitää myös terveitä lihasten, hermojen ja sydämen toimintaa. Lisäksi toinen ero on se, että johanneksenleipäpuu ei sisällä oksalaatteja. Tämä aine vähentää kehon kykyä imeä kalsiumia. Lisäksi liiallinen oksalaatin kulutus voi lisätä munuaiskivien riskiä.
4. Lievittää ruoansulatusongelmia
Jos sinulla on usein ruoansulatusongelmia, kokeile johanneksenleivän nauttimista. Se sisältää tanniineja. Toisin kuin vesiliukoisten kasvien tanniinit, johanneksenleipäpuun tanniineilla on kuivavaikutus ruoansulatuskanavaan. Siten se voi estää haitallisten bakteerien kasvun suolistossa ja samalla karkottaa myrkyllisiä aineita. Lisäksi vuonna 2010 tehtiin tutkimus, jossa todettiin, että johanneksenleipäpuun luonnollinen sokeri voi kiinteyttää vetisiä ulosteita. Eli se on erittäin turvallista ja tehokasta ripulin hoitoon sekä lapsille että aikuisille.
5. Kofeiiniton
Kahvi voi olla
mielialan kohottaja kun sitä kulutetaan oikeaan aikaan. Mutta jos se on liikaa, vaikutus ei tietenkään ole hyvä. Alkaen ruuansulatusongelmista, unettomuudesta, liian nopeasta sykkeestä levottomaan tunteeseen. Hyvä uutinen on, että johanneksenleipäjauhe ei sisällä lainkaan kofeiinia. Joten se voi olla vaihtoehto niille, jotka ovat herkkiä kofeiinille.
6. Antioksidanttien lähde
Saksalainen tutkijaryhmä on tehnyt tutkimuksen johanneksenleivän korkeasta antioksidanttipitoisuudesta. He tutkivat 24 johanneksenleivän kuidun polyfenolia, pääasiassa flavonoideja ja gallushappoa. Molemmat voivat vähentää oksidatiivista stressiä. Ei vain, että gallushappo voi myös torjua vapaita radikaaleja ja syöpäsoluja. Samaan aikaan flavonoideilla on anti-inflammatorisia, syöpää estäviä, diabeteslääkkeitä ja hermoja suojaavia etuja.
7. Tyramiinittomat migreenilaukaisimet
On olemassa migreeniä laukaiseva aminohappojohdannainen, nimeltään tyramiini. Ruoat, joissa on runsaasti tyramiinia, voivat laukaista migreenin, kuten ikääntynyt juusto, liha, fermentoidut vihannekset, suklaa ja alkoholijuomat. Mutta älä huoli. Johanneksenleipäpuu ei sisällä tyramiinia, ja sitä on turvallista kuluttaa ilman, että migreenin varjo ahdistaa. Tämä eroaa suklaasta tyramiinipitoisuudellaan, joka voi aiheuttaa päänsärkyä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Johanneksenleivän nauttimisesta on monia etuja, joten sen sisällyttämisessä päivittäiseen ruokalistaan ei ole mitään väärää. Lisäksi johanneksenleipätuotteet ovat turvallisia ihmisille, jotka haluavat pudottaa painoa niille, joilla on korkea verenpaine. Voit kuluttaa sen seuraavasti:
- Ripottele päälle johanneksenleipäjauhetta smoothiet tai jogurttia
- Johanneksenleipäjauheen lisääminen leipätaikinaan tai pannukakut
- Keitä lämmin johanneksenleipäjuoma
- Johanneksenleivän vanukas valmistus
- Johanneksenleivän jauheesta ja mantelimaidosta valmistettujen johanneksenleirien patukkaiden nauttiminen
Yleensä johanneksenleipäpuu on turvallinen ja vähäriskinen ruoka. Mutta raskaana oleville naisille ei pidä kuluttaa liikaa, koska on olemassa mahdollisuus laihtua ja verensokeritasoa. Jos haluat tietää lisää johanneksenleivän ravinnosta ja vastaavista, myös hyödyllisistä tuotteista,
kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa
App Store ja Google Play.
