Vaikka hampurilaiset eivät olekaan aito indonesialainen ruokalaji, ne ovat monien asukkaiden suosikkiruokaa. Hampurilaisen valmistaminen on itse asiassa melko yksinkertaista. Hampurilainen koostuu pyöreistä sämpylistä, jotka on täytetty rasvaisella naudanjauhelihalla ja joihin on lisätty erilaisia
täytteet ja kastikkeet, jotka lisäävät rasva- ja kaloripitoisuutta entisestään. Tiesitkö, että pikaruokaravintoloissa myytävissä hampurilaisissa voi olla kaloreita jopa 499 kcal? Jos syöt hampurilaisen liian usein, painosi on vaakalaudalla. Tarve
punnerruksia tunnin ajan polttaaksesi kalorit pois tuosta pikaruokaravintolan hampurilaista. Koska se sisältää paljon rasvaa ja kaloreita, monet ihmiset ajattelevat, että hampurilaiset eivät ole terveellistä ruokaa. Itse asiassa hampurilaisilla on edelleen potentiaalia olla terveellinen ateria ainesosien ja annosten valinnan perusteella.
Lihatyypin valinta terveellistä hampurilaista varten
Monet ajattelevat, että hampurilaiset ovat synonyymi täytteen kanssa jauhelihan muodossa. Itse asiassa hampurilainen liha (
naudanpihvi ) voidaan korvata kanalla, kalkkunalla, kalalla, sienillä ja jopa tempehillä. Kaikki riippuu ruoanvalmistajan luovuudesta. Jotta hampurilainen olisi terveellinen ateria, yksi avaimista on valita vähärasvainen naudanliha. Tämän ansiosta hampurilaiset voivat olla proteiinin lähde,
sinkki , B12-vitamiini, seleeni, fosfori,
niasiini ja hyvää rautaa. Esimerkiksi vähärasvaista lihaa voidaan käyttää. 100 grammaa tätä lihaa sisältää vähemmän kuin:
- 10 grammaa kokonaisrasvaa.
- 4,5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
- 95 milligrammaa kolesterolia.
Vähärasvaisiin naudanlihan osat ovat hasdalam (file), gandik (
pyöristää ), ja rintakehä (
rintakehä ). Voit tehdä siitä terveellisemmän ja herkullisen lisäämällä vihanneksia terveellisen hampurilaisen valmistamiseen.
Kuinka tehdä terveellisiä ja herkullisia hampurilaisia
Lihatyypin valinnan lisäksi on myös useita asioita, joilla voit valmistaa hampurilaista, joka on terveellisempää, mutta silti herkullista syödä. Katsotaanpa selitys alla:
1. Tee oma hampurilainen kotona
Valmistamalla ja valmistamalla omaa ruokaa voit määrittää annoksen, käytetyt ainekset ja valmistustavan. Voit vähentää naudanjauhelihan määrää ja lisätä hieman leipäjauhoja. Tämä menetelmä pitää hampurilaisen lihan kiinteänä, mutta sisältää vähemmän kaloreita ja rasvaa. Voit myös vähentää jauhelihan määrää ja lisätä hampurilaisten päälle vähärasvaista kanaa tai vähärasvaista kalkkunaa. Tämän myötä hampurilaisen annoksen rasvapitoisuus vähenee.
2. Lihan käsittely grillaamalla (grilli)
Kuinka valmistaa hampurilainen grillaamalla lihaa hiilellä (
grilli ) on parempi kuin paistaminen. Jos paistetaan, lihasta poistuva rasva kerääntyy pannulle ja imeytyy takaisin hampurilaisen lihaan. Samaan aikaan hampurilaisen lihan rasvapitoisuus valuu paahdettaessa pois lihasta. Terveellisempää, eikö?
3. Vähennä hampurilaissämpylöiden peittävyyttä
Burger pullat tai hampurilaissämpylät lisäävät hampurilaisannokseesi kaloreita, hiilihydraatteja ja rasvaa. Voit vähentää sitä muokkaamalla hampurilaissämpylän kuppia. Tarjoa esimerkiksi vain yksi leipäarkki hampurilaisen pohjalle. Hampurilaiset ovat todellakin vaikeampia tai sotkuisempia syödessään. Voit ylittää sen älykkäämmin ahmimalla sen veitsellä ja haarukalla.
4. Vähennä suolaa
Ravintoloissa valmistetut hampurilaiset ovat usein erittäin suolaisia ja suolaisia. Itse asiassa liiallinen suola ei ole hyväksi sydämen terveydelle ja verenpaineelle. Hampurilaisten valmistaminen kotona antaa joustavuutta käyttää muita mausteita kuin suolaa. Voit esimerkiksi vähentää suolaa, mutta lisätä
jalapeno ja sipulia lisäämään makua lihaan.
5. Valitse valikoivasti täytteet ja hampurilaisen lisäsisältöä
Pelkästään lihahampurilainen sisältää jo tarpeeksi kaloreita. Lisäys
täytteet ja muut hampurilaisen täytteen ainesosat voivat lisätä kalorimäärää entisestään. Vältä siksi lisäyksiä savustetun lihan muodossa,
pekoni , juustoa, majoneesia ja grillikastiketta hampurilaisen päälle, jos haluat terveellisemmän ja vähemmän kaloreita ja rasvaa sisältävän hampurilaisen.
6. Pysy kaukana täydentävistä elintarvikkeista
Ostaessamme hampurilaisen ravintolasta ostamme yleensä kokonaisen paketin lisukkeineen (
Lisuke ). Alkaen ranskalaisista perunoista, makeista tai poreilevista juomista jälkiruokiin, kuten jäätelöön. Tämän hampurilaisen yhden pakkauksen energiasisältö voi olla yli 1000 kaloria. Välttääksesi ylimääräisten kalorien ja rasvan kulumisen hampurilaisia syödessäsi, älä lisää lisukkeita. Voit myös valmistaa
Lisuke vihannesten muodossa salaattien ja vihannespalojen muodossa. Valitse juomille vain vettä sokeroitujen juomien tai virvoitusjuomien sijaan. [[liittyvät artikkelit]] Hampurilaiset ovat helppoja ruokia. Voit olla itse luova tai seurata erilaisia terveellisten hampurilaisten valmistusreseptejä, jotka löytyvät keittokirjoista ja Internetin ruoanlaittosivustoista. Onnea!
