Lääketieteen maailmassa naudanliha-allergia sisältyy tähän
alfa-gal-oireyhtymäeli allerginen reaktio, joka ilmenee sen jälkeen, kun henkilö on syönyt punaista lihaa tai on altistunut nisäkkäistä saataville tuotteille, jotka sisältävät
alfa-gal. Liha-allergiat ovat vakavia, mahdollisesti hengenvaarallisia ruoka-aineallergioita.
Alfa-gal-oireyhtymä voi olla myös allergioiden muodossa vuohille, lampaalle, puhvelille, sianlihalle, jalostetuille muodoille tai niiden johdannaisille, kuten gelatiinille tai maitotuotteille. Sekä lapset että aikuiset voivat kehittää naudanliha- tai muun punaisen lihan allergian, mutta useimmat tämän allergian tapaukset esiintyvät aikuisilla.
Naudanlihan tai muun punaisen lihan allergioiden syyt
Alfa-gal (galaktoosi-α-1,3-galaktoosi) on sokerimolekyyli, jota löytyy useimmista nisäkkäistä. Molekyyli
alfa-gal Sitä löytyy myös joidenkin punkkityyppien syljestä. Suurin osa ihmisistä, joille kehittyy allergioita
alfa-gal Yhdysvalloissa tapahtuu, kun Lone Star -punkki puree niitä. Samaan aikaan myös muuntyyppisten punkkien puremat voivat aiheuttaa tämän allergian Euroopassa, Australiassa ja Aasiassa. Punkit, jotka aiheuttavat syndroomaa
alfa-gal uskotaan pystyvän kuljettamaan molekyylejä
alfa-gal nisäkkäiden verestä puremisen yhteydessä. Kun punkki puree ihmistä, se tulee sisään
alfa-gal ihmisen kehoon. Kun olet allerginen naudanlihalle tai muulle punaiselle lihalle, kehosi näkee syömän lihan fyysisenä uhkana. Tämä tila laukaisee immuunijärjestelmän vasteen tuottamalla spesifisiä immunoglobuliini E (IgE) vasta-aineita torjumaan uhkaa. Nämä vasta-aineet kiinnittyvät immuunisoluihin kaikkialla kehossasi. Sen jälkeen joka kerta kun syöt punaista lihaa, allergeeni sitoutuu IgE-vasta-aineisiin, jolloin solut vapauttavat histamiinia ja muita kemikaaleja suojaamaan sinua. Silloin lihalle tulee allerginen reaktio. Allergiset reaktiot voivat vaihdella lievistä vakaviin riippuen kudoksesta, jossa näitä vasta-aineita vapautuu.
Naudanlihan tai muun punaisen lihan allergian oireet
Verrattuna muihin ruoka-aineallergioihin, naudanliha- tai punaisen lihan allergiat aiheuttavat usein viivästyneitä reaktio-oireita. Useimmat muut ruoka-aineallergiat reagoivat muutaman minuutin kuluessa allergeenille altistumisesta, kun taas liha-allerginen reaktio ilmaantuu yleensä noin 3-6 tunnin kuluttua altistumisesta. Voit havaita naudanliha- tai punaisen lihan allergian merkkejä:
- Kutina, ihottuma, mukaan lukien hilseilevä iho (ekseema)
- vuotava nenä
- aivastaa
- Päänsärky
- Vatsakipu
- Ripuli
- Pahoinvointia
- Oksentaa
- Hengityksen vinkuminen tai hengenahdistus
- Huulten, kasvojen, kielen, kurkun tai muiden kehon osien turvotus.
Naudanliha-allergian ominaisuudet voivat olla erilaisia jokaisella henkilöllä. Joillakin ihmisillä on mahdollisuus saada vakava allerginen reaktio, joka voi johtaa anafylaksiaan tai vakavaan, hengenvaaralliseen allergiseen tilaan. Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, jos sinulla tai jollakin tutullasi on merkkejä naudanliha- tai punaisen lihan allergiasta, johon liittyy anafylaksia, kuten:
- Vaikeuksia hengittää
- Kuolaamista
- Kyvyttömyys niellä
- Huimaus tai huimaus
- Nopea ja heikko pulssi
- Koko vartalo on punainen ja tuntuu lämpimältä (huuhtele).
Kuinka käsitellä naudanliha- tai muita punaisen lihan allergioita
Tämän ruoka-aineallergian hoitaminen voidaan tehdä antamalla lääkkeitä. Lääkärit voivat määrätä useita erilaisia lääkkeitä lievittääkseen lieviä naudanliha-allergioita, kuten antihistamiineja ja albuterolia. Sillä välin vaikeiden lihaan kohdistuvien allergisten reaktioiden, kuten anafylaksia, tapauksessa tämä tila voidaan voittaa vain antamalla epinefriiniinjektio ensiavuna. Edrenaliinin antamisen jälkeen voidaan antaa myös muita lääkkeitä. Tärkein tapa päästä eroon naudanliha-allergiasta on välttää laukaisinta (allergeenia). Siksi sinun tulee tehdä seuraavat toimenpiteet allergeenille altistumisen estämiseksi:
- Tutustu huolellisesti elintarvikkeiden ainesosien etiketteihin ja ota selvää, mitä muita tuotteiden nimiä sinun tulisi välttää, mukaan lukien ruoanmausteissa käytettävät lihauutteet.
- Ole varovainen ulkona syödessäsi. Varmista, että tilattu ruoka ei sisällä ainesosia, jotka voivat laukaista lihaallergian.
- Kehitä allergisiin tiloihin sopiva ruokavalio.
Naudanlihan allergiset reaktiot voivat olla vaihtelevia ja voivat pahentua, vaikka sitä ei ole koskaan tapahtunut ennen. Siksi ei koskaan ole kipeää kääntyä lääkärin tai allergologin puoleen saadaksesi tietoa siitä, kuinka päästä eroon naudanliha-allergiasta. Jos sinulla on kysyttävää terveysongelmista, voit kysyä suoraan lääkäriltäsi SehatQ-perheterveyssovelluksessa ilmaiseksi. Lataa SehatQ-sovellus nyt App Storesta tai Google Playsta.
