Hyönteisten syöminen saattaa kuulostaa inhottavalta joistakin ihmisistä. Itse asiassa tämäntyyppisten eläinten syömistä on harjoitettu laajalti eri puolilla maailmaa esihistoriallisista ajoista lähtien. Tämä käytäntö tunnetaan nimellä
entomofagia. YK julkaisi vuonna 2013 raportin, jonka mukaan ainakin 2 miljardia ihmistä maailmassa syö hyönteisiä osana ruokavaliotaan. Hyönteiset ovat terveellinen ruokavaihtoehto, joka sisältää useita tärkeitä ravintoaineita, erityisesti proteiinia. Useita hyönteistyyppejä voidaan myös käyttää kestävänä proteiinin lähteenä ja auttaa turvaamaan maailman elintarvikehuollon.
Hyönteiset, joita voidaan syödä
Floridan yliopiston elintarvike- ja maataloustieteiden instituutin entomologian professori Rebecca Baldwin paljastaa, että maailmanlaajuisesti on ainakin 500 syötävää hyönteistyyppiä. Monista hyönteisistä tässä on joitakin hyönteistyyppejä, joilla on runsaasti ravintoa ja joita voidaan käyttää terveellisinä ruokavaihtoehtoina.
1. Kriketti
Sirkat ovat yksi eniten kulutetuista hyönteisistä. Nämä hyönteiset ovat hyvä proteiinin, rasvan, vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuidun lähde. Yksi potentiaalinen hyöty näiden hyönteisten syömisestä on, että ne auttavat parantamaan suoliston terveyttä. Sirkat ovat hyönteisiä, joita voidaan syödä proteiinin lähteenä, joka on ympäristöystävällisempi verrattuna muihin eläinproteiineihin, kuten kanaan, koska näiden hyönteisten kasvihuonekaasupäästöt ovat paljon alhaisemmat.
2. Heinäsirkka
Heinäsirkat ovat yksi ravinnerikkaimmista hyönteisistä. Yksi heinäsirkkojen syömisen eduista, joista voit nauttia, on sen korkea proteiinipitoisuus. Tämän hyönteisen väitetään sisältävän jopa 70 prosenttia proteiinia useiden muiden tärkeiden ravintoaineiden lisäksi. Sen lisäksi, että heinäsirkat ovat runsaasti proteiinia, niissä on myös vähän hiilihydraatteja. Toinen heinäsirkkojen syömisen mahdollinen hyöty on, että se auttaa vahvistamaan vastustuskykyä. Julkaistun tutkimuksen mukaan
Ravitsemuksen rajat, nämä hyönteiset sisältävät antioksidantteja 3-5 kertaa enemmän kuin appelsiinimehu. Yksi heinäsirkkatyyppi, jota voidaan syödä, on Chapulines, joka on heinäsirkka-suvun tyyppi
Sphenarium.
3. Jauhomato (Hongkongin toukka)
Seuraava syötävä hyönteinen on
jauhomatoja tai Hongkongin toukka. Suvun kovakuoriaiset
Tenebrio se on yksi länsimaissa kulutetuista hyönteistyypeistä. Kuivauksen ja käsittelyn jälkeen Hongkongin toukkien toukat sisältävät 50 prosenttia proteiinia ja 30 prosenttia rasvaa. Proteiinipitoisuus on verrattavissa naudanlihaan, mutta terveellisen rasvan (monityydyttymättömän rasvan) määrä on suurempi. Sinulla olevan rasvan määrä
jauhomatoja pidetään lähes samana kuin maitojauhe. Lisäksi nämä toukat sisältävät myös runsaasti muita tärkeitä ravintoaineita, kuten kuparia, natriumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä ja seleeniä.
4. Termiitit
Termiitit sisältyvät myös syötävien hyönteisten luetteloon. Usein kodin sisustusta vahingoittavat hyönteiset ovat itse asiassa runsaasti mangaanimineraaleja, jopa 100 kertaa muita hyönteisiä korkeampi pitoisuus. Termiitit sisältävät yleensä noin 38 prosenttia proteiinia. Tietty termiittilaji nimeltä
Syntermes aculeosus sisältää jopa 64 prosenttia proteiinia. Lisäksi näiden hyönteisten syöminen voi myös täyttää raudan, kalsiumin, välttämättömien rasvahappojen ja aminohappojen, kuten tryptofaanin, tarpeet. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Hyönteisten syömisen edut
Hyönteisten syömisestä on lukuisia etuja, erityisesti mitä tulee niiden erilaisiin ravintosisältöihin. Jotkut hyönteisten syömisen edut, joita voit saada, mukaan lukien:
- Hyönteiset tarjoavat täydellisen eläinproteiinin, joka sisältää kaikki (9) välttämättömät aminohapot.
- Koska elimistö sulattaa sen helposti, vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytyminen syövistä hyönteisistä on parempi kuin naudanlihan tai vehnän ravintoaineet.
- Hyönteiset ovat erittäin suuri antioksidanttien lähde rappeuttavia sairauksia vastaan.
- Hyönteiset sisältävät kitiiniä, joka on prebioottinen kuitu, joka voi auttaa ylläpitämään ruoansulatuskanavan terveyttä.
- Hyönteiset sisältävät hyödyllisiä rasvoja, jotka ovat hyödyllisiä keholle, esimerkiksi sirkat.
- Kaikki hyönteisen ruumiinosat ovat yleensä syötäviä, joten siitä ei jätä ruokajätettä.
Ne ovat erilaisia syötäviä hyönteisiä ja niiden etuja. Kuten muiden eläinten syömisessä, myös hyönteisten syömisessä on joitain mahdollisia riskejä. Äyriäisille tai pölypunkeille allergiset ihmiset voivat saada allergisen reaktion syödessään näitä eläimiä. Jotkut asiantuntijat varoittavat myös, että hyönteiset, kuten sirkat, voivat toimia patogeenien kantajina, jotka voivat tartuttaa ihmisiä ja eläimiä. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin vielä perusteellisemmin hyönteisten syömisen riskeistä. Jos sinulla on kysyttävää terveysongelmista, voit kysyä suoraan lääkäriltäsi SehatQ-perheterveyssovelluksessa ilmaiseksi. Lataa SehatQ-sovellus nyt App Storesta tai Google Playsta.
