Etelä-Koreasta tuotu Enoki-sieni Listeria-bakteerin saastuttama

Viime aikoina useissa maissa bakteeri-infektiot ovat ilmaantuneet uudelleen Listeria eteläkorealaisen yrityksen tuottamassa enoki-sienissä. Ole valpas, mutta sinun ei tarvitse panikoida, lue raportti ja tunnista infektion aiheuttamat oireetListeria.

Saastuneita eteläkorealaisia ​​enoki-sieniä Listeria monocytogenes

Indonesian hallitus on maatalousministeriön (Kementan) kautta juuri määrännyt eteläkorealaisen yrityksen, nimittäin Green Co Ltd:n, tuottamien enoki-sienien poistamisesta ja tuhoamisesta. Palauttaminen ja tuhoaminen toteutettiin, koska tämän yrityksen tuottamat enoki-sienet olivat saastuneet bakteereista Listeria monocytogenes. Bakteeritulehdus Listeria monocytogenes on erittäin vaarallinen infektio raskaana oleville naisille. Iäkkäät yli 65-vuotiaat ja heikentyneet immuunijärjestelmät ovat myös erittäin herkkiä tälle infektiolle. Indonesian hallitus sai Kompasista raportoivan tiedon tartuntaepidemiasta Listeria Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Australiassa kansainvälisen elintarviketurvallisuusviranomaisen verkoston (INFOSAN) kautta - Indonesian nopean elintarvike- ja rehuhälytysjärjestelmän (INRASFF) kautta. Epidemia ilmeni sen jälkeen, kun potilas söi Etelä-Koreasta peräisin olevia enoki-sieniä. Maatalousministeriön elintarviketurvallisuusviraston (BKP) johtajan Dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, kuten Kompasista lainattiin, sanoi, että hänen puolueensa oli seurannut tietoja ja suorittanut syvemmän tutkimuksen. Maatalousministeriö pyysi näytetestin jälkeen, että INFOSANin ilmoittamista eteläkorealaisista tuottajista tuotuja enoki-sieniä ei jaeta ennen kuin tutkimus on saatu päätökseen. Maatalousministeriö havaitsi näytteen sisältävän bakteereja Listeria monocytogenes vaihteluvälillä 1,0 x 104 - 7,2 x 104 pesäkettä/g, mikä ylittää kulutuksen turvallisen rajan.

Maatalousministeriö on hävittänyt Etelä-Koreasta peräisin olevat enoki-sienet

Näiden havaintojen jälkeen maatalousministeriö määräsi Indonesian tuojat vetäytymään (palauttaa mieleen) enoki-sieniä Green Co Ltd:ltä sekä tilasi teurastuksen. Edelleen Kompasilta tuhoaminen tehtiin 22.5.2020 ja 19.6.2020 Bekasissa, tarkemmin sanottuna PT:ssä. Mutiara Nusantara Cycle, johon osallistui edustajia liike-elämästä ja BKP:sta. Sieniä tuhoutui 1 633 8 165 kilon painoista laatikkoa Maatalousministeriö pyysi viranomaisia ​​valvomaan alueella liikkuvia enokisieniä. Maatalousministeriön karanteenivirastoa pyydettiin myös lisäämään Etelä-Korean enoki-sienen turvallisuuden valvontaa. Ihmisiä pyydetään olemaan varovaisia ​​ostamansa ruoan valinnassa. Valitse tuote, jolla on PSAT-numero tai Fresh Food of Plant Origin. Maatalousministeriön mukaan Indonesiassa ei ole toistaiseksi esiintynyt Etelä-Koreasta peräisin olevan enoki-sienen aiheuttamaa Listeria-tartuntaa (KLB).

Listeria-infektion oireet ilmoittivat saastuttaneen enoki-sieniä

Bakteeritulehdus Listeria voi olla kohtalokasta tietyille ryhmille, erityisesti raskaana oleville naisille, yli 65-vuotiaille vanhuksille ja ihmisille, joilla on heikko immuunijärjestelmä. Yhdysvaltain tautien ehkäisykeskuksen (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) viimeisimmän raportin mukaan infektiosta johtuvat oireet ovat: Listeria voi olla erilainen potilaalle. Nämä oireet voivat ilmaantua 1-4 viikon kuluttua saastuneen ruoan nauttimisesta Listeria. Oireiden on kuitenkin joissakin tapauksissa raportoitu ilmaantuvan myös viimeistään 70 päivän kuluttua saastuneen ruoan nauttimisesta tai välittömästi samana päivänä, kun saastunutta ruokaa sisältäviä ruokia nautitaan. Listeria.

1. Infektion oireet Listeria raskaana oleville naisille ja vastasyntyneille

Raskaana olevat naiset ovat yksi niistä ryhmistä, jotka ovat alttiita infektioille Listeria. Äidin tuntemia oireita voivat olla kuume ja muut flunssan kaltaiset tilat, kuten lihaskivut ja väsymys. Raskaana olevat naiset ovat herkkä ryhmä infektioilleListeria Raskaudenaikainen infektio voi kuitenkin johtaa keskenmenoon, kuolleena syntymiseen (kuolleena syntymän), ennenaikainen synnytys ja vauvan hengenvaaralliset infektiot. Tartunnan saanut vauva Listeria näyttää seuraavat oireet:

• Ei ruokahalua
• Helppo itkeä
• Kuume
• Oksentaa
• Vaikea hengittää

2. Infektion oireet Listeria muut kuin raskaana olevat naiset

Samaan aikaan tartunnan saaneet Listeria Ei-raskaana olevilla naisilla voi esiintyä seuraavia oireita:

• Kuume
• Lihassärky
• Päänsärky
• Jäykkä niska
• Hämmennys
• Tasapainon menetys
• kouristukset

Tartuntataudit Listeria mitä varoa

Suurin osa infektioista Listeria ovat yleensä lieviä, joten sitä ei usein tiedetä. Joissakin tapauksissa nämä infektiot voivat kuitenkin johtaa hengenvaarallisiin komplikaatioihin, mukaan lukien:

• Kokoveren infektio
• Aivokalvontulehdus tai aivoja ympäröivän kalvon ja nesteen tulehdus

Milloin mennä lääkäriin saastuneen ruoan kulutuksen vuoksi Listeria?

Jos olet koskaan syönyt ruokaa, joka on vedetty pois saastumisen vuoksi Listeria, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota kehosi oireisiin. Jos sinulla on kuumetta, lihassärkyä, pahoinvointia tai ripulia, sinua kehotetaan hakeutumaan välittömästi lääkäriin. Sillä välin, jos oireesi ovat korkea kuume, vaikea päänsärky, niskajäykkyys, sekavuus ja valoherkkyys, sinua kehotetaan hakemaan hätäapua. Nämä oireet voivat viitata bakteeriperäiseen aivokalvontulehdukseen, joka on Listeria-infektion hengenvaarallinen komplikaatio.

Kuinka ehkäistä tartuntaa Listeria?

Infektio Listeria on ehkäistävissä oleva sairaus. Tässä on joitain tapoja, jotka on toteutettava: 1. Kun valmistat ruokaa

• Pese kätesi ennen ruoan valmistusta sekä raakojen ja syötävien elintarvikkeiden käsittelyn välillä.
• Pese raa'at hedelmät ja vihannekset hyvin ennen syömistä.
• Kypsennä kaikki eläinperäiset elintarvikkeet, mukaan lukien munat, perusteellisesti ja perusteellisesti.
• Älä käytä kypsennettyyn ruokaan samoja lautoja ja veitsiä, joita käytettiin aiemmin raakaruoan valmistukseen, ellei lautoja ja veitsiä ole pesty lämpimällä vedellä ja saippualla.
• Noudata aina elintarvikemerkintöjen ohjeita. Ruoan valmistaminen ennen syömistä voi tappaa tiettyjä bakteereja, mukaan lukien Listeria. Muista kuitenkin, että saastumista muista elintarvikkeista voi silti esiintyä.

2. Kun säilytät ruokaa

• Peitä ruoka kunnolla ja tiiviisti.
• Laita kypsennetty ruoka jääkaappiin tunnin sisällä kypsennyksestä.
• Aseta raaka liha ja kala jääkaapin pohjalle estääksesi tippumisen, joka voi saastuttaa esivalmistetun ruoan.
• Vältä syömästä pakasteruokia viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
• Pidä jääkaappi aina puhtaana.
• Varmista, että jääkaapin lämpötila on alle 5 astetta.

[[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

SehatQ:n muistiinpanot

Australialaisen yrityksen tuottamien Enoki-sienten on osoitettu olevan bakteerien saastuttamia Listeria. Onneksi hallitus on vastannut tuotettujen sienten vetämiseen takaisin ja ryhtynyt toimiin niiden hävittämiseksi. Estä itseäsi supistumasta ListeriaSinun ja perheesi tulee aina ylläpitää halutun ruoan puhtautta ja tietää oikea käsittelytapa.