voita,
voita, tai
ghee Se on ruoanlaitossa yleisesti käytetty rasva. Yksi tuote ei välttämättä ole terveellisempi tai parempi kuin toinen, koska avain on sen kulutuksen tiheydessä ja intensiteetissä. Niin kauan kuin se ei ole liikaa, se on hyvä. Monien mielestä voin vaara on liian kaloripitoinen. Lisäksi 100 % kaloreista on rasvaa. Yhä useammat tutkimukset kuitenkin korostavat, että tämä sisältö ei ole terveydelle haitallista.
Faktaa voista
Muinaisista ajoista lähtien voita on käytetty yleisesti ruoanlaittoon tai kakkujen valmistukseen. Sisältö on lehmänmaitorasvaa, joka on erotettu muista maidon aineosista, kuten kermasta. Vuosikymmeniä sitten voita ja
voita pidetään syyllisenä, joka laukaisee sydänsairauksia sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Nyt käsitys on kuitenkin muuttunut. Niin kauan kuin kulutus ei ole liiallista, ei ole ongelmaa. Voin valmistamiseksi on tehokas menetelmä nimeltä sentrifugointi. Tarkoituksena on erottaa rasva maidosta, joka on nestemäistä koostumusta.
Vertailu voin ja ghee
Lisäksi 14 grammassa
voita tai voi sisältää ravintoaineita seuraavassa muodossa:
- Kalorit: 102
- Rasva: 11,52 grammaa
- A-vitamiini: 11% päivittäinen arvo
- E-vitamiini: 2 % päivittäinen arvo
- K-vitamiini: 1 % päivittäinen arvo
Voin mahdolliset vaarat
Liiallinen voin kulutus voi johtaa painonnousuun sen korkean rasva- ja kaloripitoisuuden vuoksi. Lisäksi on olemassa useita muita mahdollisia vaaroja, kuten:
Liika tyydyttyneiden rasvojen kulutus voi lisätä huonon kolesterolin (LDL) tasoa veressä. Tämä on yksi sydänsairauksien riskitekijöistä. Useat tutkimukset, kuten Kalifornian yliopiston elintarviketieteen ja teknologian laitoksen tutkimusryhmän tulokset, vahvistavat kuitenkin toisin. Kolesteroliin liittyvästä kiistasta huolimatta on hyvä silti rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen kulutusta, jotta sitä ei liioitella.
Voi sisältää proteiineja, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita pieninäkin pitoisuuksina. Siksi maitoallergisten ihmisten tulee olla varovaisia kuluttaessaan voita tai
voita. Laktoosi-intoleranssista kärsivien tulee olla varovaisia ennen voin nauttimista, jotta sivuvaikutukset eivät aiheuta.
Ghee voi olla vaihtoehto, koska se sisältää vähemmän laktoosia. Kolesteroliin liittyvästä kiistasta huolimatta on hyvä silti rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen kulutusta, jotta sitä ei liioitella.
Entä edut?
Voin kohtuudella syöminen voi olla osa terveellistä ruokavaliota. Se sisältää luuta muodostavaa kalsiumia ja tiettyjä komponentteja, jotka todella vähentävät liikalihavuuden riskiä. Lisäksi joitain voin etuja ovat:
Voi sisältää beetakaroteenia, ainetta, jonka elimistö muuttaa A-vitamiiniksi. Beetakaroteenin nauttiminen voi vähentää keuhkosyövän ja eturauhassyövän riskiä.
Voin D-vitamiinipitoisuus on varsin tärkeä luuston kasvulle. Lisäksi siellä on myös kalsiumia, joka on myös elintärkeää luuston terveyden ylläpitämisessä. Tämä aine voi myös estää sairauksia, kuten
osteoporoosi joka heikentää luita.
Säilytä silmien terveyttä
Voin A-vitamiinipitoisuus,
voita, ei myöskään
ghee voi estää näköhäiriöitä. Lisäksi se voi myös suojata silmänpohjan rappeutumista, ikääntymisen aiheuttaman näkökyvyn heikkenemistä vastaan. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Kumman valitset voista,
voita, tai
ghee, ei tarkoita, että toinen olisi toista parempi. Jokaisella tuotteella on erilainen ravintoprofiili, säädä vain yksilöllisten mieltymysten mukaan. Tärkeämpää on käyttää sitä kohtuudella eikä liikaa. Jos haluat keskustella lisää ravintorasvojen vaikutuksesta kolesteroliin,
kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa
App Store ja Google Play.
