Ruoanlaitto sianlihalla, terveellistä vai ei?

Resepteissä käytetään yleensä sianrasvaa tai laardia Kiinalainen ruoka. Sen lisäksi, että usein lisätään myös latinalaisista maista peräisin olevia ruokia, kuten tamales tai leipä empanadas laardi jotta koostumus sulaa suussa. Tämän tyyppinen sianlihaöljy voi kuitenkin sisältää myös tyydyttyneitä rasvoja ja olla haitallista terveydelle. Kuten tiedetään, tyydyttyneet rasvat voivat lisätä huonon kolesterolin (LDL) tasoa ja alentaa hyvää kolesterolia (HDL). Liiallinen riski voi lisätä sydänsairauksien, verenpainetaudin, diabeteksen ja liikalihavuuden riskiä.

Tutustu sianlihaöljyyn ja sen mahdollisiin hyötyihin

Laardi on sianlihaöljyä, joka on jalostettu valkoiseksi rasvaksi. Koostumus on pehmeä, kuten voin. Sen käyttö on kuitenkin erilaista kuin voin. Porsaanrasvaa tai -öljyä käytetään yleensä mausteena tietyissä perinteisissä ruoissa, kuten kiinalaisissa ja latinalaisissa ruoissa. Lisäksi sianlihaöljyn etuja käytetään usein myös salaisena ainesosana keksien ja kakkujen valmistukseen piirakka rapea sellainen. Selvitä tuo laardi on rasvan lähde, jossa ei ole proteiinia ja hiilihydraatteja. Rasva on ravintoaine, jota keho tarvitsee, koska se on energianlähde. Sen lisäksi, että rasva auttaa myös tiettyjen vitamiinien imeytymistä. Asia Onesta lainattu porsaanrasva sisältää öljyhappoa, jonka kertatyydyttymättömiä rasvoja on 60 prosenttia. Sen sisältämän öljyhapon tiedetään olevan hyvä sydänvaltimoille, iholle ja auttaa säätelemään hormonien vakautta. Toinen sianlihaöljyn hyöty rasvana on kontrolloida kehon vastetta hiilihydraatteihin. Koska rasva pilkkoutuu hitaammin, sen nauttiminen hiilihydraattien kanssa voi estää verensokeritasojen jyrkän nousun. Lue myös: Sianlihan hyödyt terveydelle ja asianmukaiselle käsittelylle

sianlihan rasvan ravintosisältö

Tässä on ravintosisältö kupissa tai 250 grammassa laardia:

• Kalorit: 1849
• Kolesteroli: 195 milligrammaa
• Hiilihydraatti: 0
• Proteiini: 0
• Rasva: 205 grammaa
• E-vitamiini: 1,2 milligrammaa
• Koliini: 102 milligrammaa
• Seleeni: 0,4 milligrammaa

Sianlihaöljyn 205 grammasta kokonaisrasvaa se ylittää jo 315 % päivittäisen rasvantarpeen. Lisäksi kokonaisrasvasta jopa 80,4 grammaa on tyydyttyneitä rasvoja. Tämä vastaa 402 % päivittäisestä tarpeesta. Toisaalta kertatyydyttymättömiä rasvoja on 92,5 grammaa. Vaikka monityydyttymättömiä rasvoja saavuttaa 23 grammaa. Kun verrataan voita, Sianlihaöljyn tyydyttynyt rasvapitoisuus on 2 grammaa pienempi. Mutta verrattuna oliiviöljyyn, tyydyttyneitä rasvoja laardi varmasti paljon korkeampi.

Onko ihralla ruoanlaitto terveellistä?

Itse asiassa ei ole olemassa yhtä ainesosaa, joka todella vahingoittaisi ihmisen terveyttä. Tämä ei tarkoita, että laardin nauttiminen lisää välittömästi sydänsairauksien riskiä tai kolesterolin nousua rajusti. Monien ruoanlaittoon tarkoitettujen rasvojen joukossa oliiviöljy on paras valinta. Koska jokaisessa lusikassa on 1,9 grammaa tyydyttyneitä rasvoja, 9,9 grammaa kertatyydyttymättömiä rasvoja ja 1,4 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja. Joskus on kuitenkin reseptejä tai ruokia, jotka vaativat sianrasvaa oikean koostumuksen saamiseksi. Joskus oliiviöljy ei voi antaa samaa tulosta. Siksi ei ole varmoja sääntöjä siitä, onko sianlihaöljyn käyttö terveellistä ruoanlaitossa. Ei ole olemassa varmaa johtopäätöstä, että tämäntyyppinen rasva on terveellistä, mitä se ei ole. Jos on pakko käyttää laardi, Muista valita tuoreena sen sijaan, että se on pakattu suljettuun astiaan huoneenlämmössä. Tämä johtuu siitä, että toisen tyyppiseen sianlihan rasvaan lisätään yleensä hydrattua rasvaa sen laadun säilyttämiseksi. Terveysriski on varmasti suurempi. Lue myös: Tunne rasvojen tyypit ja niiden ruokalähteet

Kaikki tyydyttyneet rasvat eivät ole huonoja

On olemassa taipumus tai oletus, että tyydyttyneet rasvat ovat huono asia. Tämä tosiasia on usein kiistanalainen. Jopa ravitsemusasiantuntijat ovat usein eri mieltä tyydyttyneiden rasvojen vaikutuksista terveyteen. Itse asiassa kaikki tyydyttyneet rasvat eivät ole samanlaisia. On olemassa monia tyyppejä, joilla on erilaisia ​​terveysvaikutuksia. Siksi rasvan merkitseminen "terveeksi" tai "epäterveelliseksi" on sopimatonta. Myös tyydyttynyttä rasvaa sisältävällä ruoalla voi olla erilainen vaikutus. Esimerkiksi avokado sisältää kolme viipaletta tyydyttynyttä rasvaa pekoni. Kuluttavaa pekoni voi lisätä huonoa kolesterolia. Toisaalta avokadojen syöminen voi itse asiassa alentaa huonon kolesterolin tasoa Travisin ilmavoimien tukikohdassa Yhdysvalloissa tehdyn tutkimuksen mukaan. Miten tämä voi tapahtua? Tämä johtuu siitä, että avokadossa olevien tyydyttyneiden rasvojen tyyppi ja rakenne on erilainen. Puhumattakaan muusta avokadosisällöstä, joka myös tarjoaa ravintoa ja on terveellistä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

SehatQ:n muistiinpanot

Sen sijaan, että olisit hämmentynyt sianlihaöljyn tyypistä tai sen vaihtoehdoista, sinun tulee vain keskittyä tarjoamaan keholle ravitsemuksellisesti tasapainoista ruokavaliota. Tyypit alkavat vihanneksista, pähkinöistä, siemenistä tai proteiinista kalan muodossa. Ei tarvitse laittaa "terveellistä" ja "epäterveellistä" merkintöjä rasvatyypeille, koska monet tekijät vaikuttavat. Alkaen tyypistä, käsittelytavoista, ruoanlaitosta ja muista yhdistelmistä. Muista myös, että sinulla on täysi valta valita, mitä kehoosi menee. Mitä monipuolisempi ja tasapainoisempi, sitä ravitsevampi saanti on keholle. Lisää keskustelua kehon tasapainoisesta ravinnosta, kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa App Store ja Google Play.