Purppuraiset bataattilastut ovat itse asiassa muunnelma perinteisistä perunalastuista, mutta ne on valmistettu purppuraisista bataateista. Markkinoilla on monia merkkejä ja tyyppejä. Yleensä kuluttajat pitävät siitä vaihtoehtona terveellisille välipaloille muiden paistettujen ruokien tai perunoiden sijaan. Mielenkiintoista on, että nämä purppuranväriset sirut ovat erinomainen A-vitamiinin lähde. Jopa perinteisiin hakkeihin verrattuna kuitupitoisuus on korkeampi.
Purppuranpunaisten bataattilastujen ravintosisältö
28 grammassa tai yhdessä pussissa violetteja bataattilastuja on ravintoaineita seuraavissa muodossa:
- Kalorit: 148
- Rasvaa: 9 grammaa
- Natrium: 64 milligrammaa
- Hiilihydraatit: 16 grammaa
- Kuitu: 2,5 grammaa
- Sokeri: 2,5 grammaa
- Proteiinia: 0,8 grammaa
- A-vitamiini: 300 mikrogrammaa
Tietysti purppuranpunaisten bataattilastujen koostumus ja käsittelymenetelmä vaikuttavat yleiseen ravintosisältöön. Annosten määrä voi myös muuttaa ravintoa. Entä purppuranpunaisten bataattilastujen glykeeminen indeksi? Ei tiedossa varmasti. Kuoritun ja paistetun bataatin glykeeminen indeksi on kuitenkin 76. Eli indeksi on melko korkea. Purppuraiset bataattilastut sisältävät A-vitamiinin lisäksi myös E-vitamiinia ja mangaania.
Purppuranpunaisten bataattilastujen edut terveydelle
Purppuranpunaisten bataattilastujen nauttimisen terveyshyödyt johtuvat niiden ravintosisällöstä. Jotkut eduista ovat:
1. Mahdollisuus välttää verenpainetauti
British Medical Journal -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että perunoiden korvaaminen bataatilla voi vähentää riskiä sairastua verenpaineeseen. Tutkijat tutkivat perunalastujen kulutuksen vaikutusta. Suoraa vertailua bataattilastuihin ei kuitenkaan ole. Joten tutkimusta tarvitaan vielä sen päättelemiseksi, onko violetilla bataattilastuilla samanlaisia ominaisuuksia.
2. Mahdollisuus ylläpitää silmien terveyttä
Purppuranpunaisten bataattilastujen A-vitamiinipitoisuus on erittäin tärkeä silmien terveydelle. Koska A-vitamiinin saanti voi estää ikääntymisestä ja silmänpohjan rappeutumisesta johtuvia näköongelmia.
3. Mahdollisuus hallita verensokeritasoja
Tyypin 2 diabetesta sairastaville violettien bataattilastujen käyttäminen perunalastujen vaihtoehtona voi vaikuttaa myönteisesti. Itse asiassa American Diabetes Association viittaa bataattiin nimellä
diabeteksen superruokaa sen sisältämän kuidun ja A-vitamiinipitoisuuden vuoksi.
4. Mahdollisuus ylläpitää painoa
Purppuraiset bataattilastut sisältävät enemmän kuitua kuin tavalliset perunalastut. Yhdessä 28 gramman perunalastupussissa on 149 kaloria, 9,5 grammaa rasvaa, mutta vain 0,9 grammaa kuitua. Sillä välin pussi bataattilastuja sisältää samanlaisia kaloreita ja rasvaa. Kuitupitoisuus on kuitenkin kolme kertaa suurempi. Tämä kuitu saa ihmisen tuntemaan olonsa kylläiseksi pidempään.
Violetin bataattilastujen allergian kulutuksen riski
Kiinnitä huomiota koostumukseen selvittääksesi, aiheuttaako purppuranpunaisten bataattilastujen kulutuksesta allergisen reaktion. Jotkut, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion joillakin ihmisillä, ovat:
On mahdollista, että joku on allerginen pääainesosalle, nimittäin bataatille. Tällaisia tapauksia koskevat tiedot ovat kuitenkin harvinaisia. Jos jotain tapahtuu, oireet voivat vaihdella ihottumasta, päänsärkystä, oksentelusta, tajunnan menetyksestä käsien ja kasvojen turvotukseen. Jos on mahdollista bataattiallergiaa, purppuraisia bataattilastuja ja vastaavia tuotteita ei pidä syödä.
Purppuranpunaisten bataattilastujen valmistuksessa käytetty öljy voi myös aiheuttaa allergisen reaktion. Esimerkki on seesamiöljy. American Academy of Allergy, Asthma ja Immunology mukaan anafylaktiset reaktiot ovat mahdollisia tämäntyyppisillä öljyillä. Joskus on myös bataattilastuja, joihin on myös lisätty seesaminsiemeniä. Kiinnitä siis tarkkaa huomiota purppuranpunaisten bataattilastujen koostumukseen ennen niiden nauttimista. On hyvin harvinaista, että joku kokee vakavia terveysongelmia purppuraisten bataattilastujen nauttimisen jälkeen. On vain niin, että jos nämä perunalastut käsitellään liian suolaisiksi ja kulutus on liiallista, on hyvin mahdollista tuntea epämukavuutta ruoansulatuksessa. Tietysti turvallisempaa olisi tehdä omat violetit bataattilastut kotona. Voit tietää erittäin hyvin, mitä koostumuksia käytetään ja mukauttaa ne päivittäiseen ruokavalioosi. [[liittyvä artikkeli]] Rasvapitoisuuden pitämiseksi alhaisena on parempi valita paistaminen paistamisen sijaan. Voit myös lisätä suosikkimausteitasi, kuten paprikaa, pippuria tai chilijauhetta. Jos haluat keskustella enemmän vähäsokerisista ja natriumista terveellisistä välipaloista,
kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa
App Store ja Google Play.
