Kirkkaat juomat eivät välttämättä ole vettä. On monia muitakin tyyppejä, joiden suosio kasvaa, erityisesti hiilihapotetut juomat, kuten kuohuvesi, seltzer, sooda ja tonic vesi. Suurin ero on valmistusprosessissa ja eri maun tuottamiseen lisätyissä aineissa. Kivennäisvesi on vettä, joka käy läpi luonnollisen hiilihapotusprosessin. Kivennäisveden pienet kuplat tulevat luonnollisesti hiilihapotetuista vesilähteistä. Se sisältää mineraaleja, kuten natriumia, magnesiumia ja kalsiumia.
Ero kivennäisveden ja soodan välillä
Kivennäisveden kivennäisainepitoisuus tekee siitä erilaisen maun, vaikka molemmat on merkitty kivennäisveteen. Eri merkkejä, erilaisia makuja voidaan tarjota. Suurin ero kuohuveden ja soodan välillä on valmistusprosessi. Jos kivennäisvettä valmistetaan luonnollisella karbonointiprosessilla, sooda on vettä, johon ruiskutetaan hiilidioksidikaasua. Lisäksi soodaan on lisätty useita muita mineraaleja, kuten kaliumsulfaattia, natriumkloridia, dinatriumfosfaattia ja natriumbikarbonaattia. Soodaan lisättävä mineraalipitoisuus riippuu merkistä ja valmistajasta. Yleensä kivennäisaineiden ja hiilidioksidin lisääminen tekee soodasta mausteisemman kuin kivennäisveden. Hiilihapotetut juomat, kuten kuohuvesi, sooda, seltzer tai tonic, sisältävät hyvin vähän ravintoaineita. Jos on kivennäisaineita, kuten natriumia, kalsiumia ja magnesiumia, ne sisältävät hyvin vähän. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Onko kiehuvan veden vaaraa?
Hiilihappopitoisissa juomissa, kuten kivennäisvedessä, hiilidioksidi ja vesi reagoivat kemiallisesti muodostaen hiilihappoa. Tämäntyyppinen happo voi stimuloida hermoreseptoreita ihmisen suussa. Tämän seurauksena suussa on pistelyä ja pientä lämpöä, kun nautit juomia, kuten kivennäisvettä. Lisäksi hiilihapollisten juomien pH on noin 3-4, joten se on lievästi hapan. Joitakin kivennäisveden kulutuksen aiheuttamia terveysongelmia ovat:
Yksi kuohuvan veden kulutuksen vaaroista on sen vaikutus hammaskiilteeseen, joka on suoraan alttiina hapolle. Asiasta ei ole paljon tutkittu, mutta tutkimuksen mukaan kuohuvesi vahingoittaa hammaskiillettä vain vähän. Hammaskiillettä vahingoittavampia juomatyyppejä ovat ne, jotka sisältävät lisättyjä makeutusaineita.
Häiritsee kehon luonnollista pH:ta
Kun otetaan huomioon, että hiilihapollisten juomien keskimääräinen pH-taso on 3-4, on huolestuttavaa, että tällä happamalla pH-arvolla on vaikutusta kehoon. Itse asiassa munuaiset ja keuhkot poistavat ylimääräistä hiilidioksidia niin, että kehon pH on 7,35-7,45 riippumatta siitä, mitä juuri söit.
Toinen myytti, jota myös usein kehitetään hiilihapollisten juomien ympärille, on se, että se voi vähentää luun tiheyttä ja kalsiumtasoa kehossa. Itse asiassa eräässä tutkimuksessa henkilöllä voi olla alhainen luutiheys, jos hän kulutti soodaa kivennäisveden sijaan. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Voiko se korvata tavallista vettä?
Pohjimmiltaan kuohuvesi on samaa kuin tavallinen vesi, vain valmistusprosessissa on luonnollinen karbonointiprosessi. Ei ole ongelmaa korvata tavallinen kivennäisvesi kivennäisvedellä, koska se on sama. Se on ongelma, jos kiehuvaan veteen lisätään sokeria tai suolaa. Itse asiassa kuohuvedellä on osoitettu olevan useita etuja, kuten ummetuksen voittaminen, kylläisyyden tunteminen pidempään ja ruoan nielemisestä vastaavien hermojen stimuloiminen. Monet ihmiset valitsevat kivennäisveden tavallisen kivennäisveden sijaan humalassa syntyvän tunteen vuoksi. Lisäksi ei ole olemassa tieteellistä tutkimusta, joka tukee myyttejä, jotka liittyvät kuohuviinien vaaroihin, kuten hammaskiilteen tai luun tiheyden vahingoittamiseen. Itse asiassa on vaarallisempaa tottua nauttimaan makeita tai poreilevia juomia kuin kivennäisvettä. Jos se on edelleen huono tapa tähän asti, kivennäisvesi voisi olla terveellisempi vaihtoehto.
