Kylmäpuristettu mehu ja sen hyödyt terveydelle

Kylmäpuristettu mehu valmistettu hydraulisella paineella tuoreiden hedelmien ja vihannesten maksimoimiseksi. Tämä uutto tuottaa mehua. Valmistusprosessi on hapenkestävä ja lämpötön. Eli mitään ravintoaineita ei menetetä. Perinteisessä pastörointiprosessissa ravinteita voi kadota kuumennusprosessin vuoksi. Sinun täytyy kuluttaa kylmäpuristettu mehu enintään 4 päivän kuluessa tekemisestä. Sillä sitä pidemmän aikaa alkaa ilmaantua mikrobeja, jotka voivat olla haitallisia terveydelle, erityisesti lapsille ja raskaana oleville naisille. Tämän voittamiseksi, kylmäpuristettu mehu markkinoilla on käynyt läpi tietyn pastörointiprosessin nimeltä korkeapainekäsittely (HPP). Tässä prosessissa pullotettu mehu upotetaan kylmään korkeapaineiseen veteen. Tämä vaihe pystyy tappamaan taudinaiheuttajia ja lisäämään mehun kulutuksen 30-45 päivään.

Mitä hyötyä siitä on kylmäpuristettu mehu terveydelle?

Kylmäpuristettu mehu valmistettu tuoreista hedelmistä ja vihanneksista. Kylmäpuristettu mehu tarjoillaan yleensä tuoreena. Siksi tämä yksi mehu sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin hedelmät ja vihannekset. Lisäksi pakkauksesta yleensä poiketen, kylmäpuristettu mehu ei lisättyä sokeria tai keinotekoisia makeutusaineita. Kylmäpuristettu mehu valmistetaan yleensä useista hedelmistä ja vihanneksista. Siksi, kun syöt sitä, keho voi saada enemmän ravintoaineita kuin syömällä vain yhden hedelmän. Hedelmät ja vihannekset sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, kuten flavonoideja. Siksi 100 % hedelmistä ja vihanneksista valmistettujen mehujen kulutuksen uskotaan olevan "oikotie" kaikkien näiden ravintoaineiden saamiseen helposti. Ei kuitenkaan ole julkaistuja tutkimuksia, jotka voisivat todistaa tämän kylmäpuristettu mehu sisältää enemmän vitamiineja, kivennäisaineita ja entsyymejä kuin hedelmät kuin tavallinen mehu. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Vaikka terve, ole tietoinen sivuvaikutuksista kylmäpuristettu mehu

Vaikka se on terveellistä, sinun tulee silti olla tietoinen kulutuksen sivuvaikutuksista kylmäpuristettu mehu. Tähän ruokavalioon keskittyvä mehu ei pysty täyttämään kaikkia kehon ravitsemuksellisia tarpeita. Tämä johtuu siitä, että useimmissa vihanneksissa ja hedelmissä on vähän tai ei ollenkaan proteiinia tai rasvaa tai ei ollenkaan. Valmistusprosessi kylmäpuristettu mehu Se myös poistaa paljon kuitua. Lisäksi näissä mehuissa on myös vähemmän kuitua kuin kokonaisissa hedelmissä ja vihanneksissa. Verrattuna kokonaisiin hedelmiin, kylmäpuristettu mehu Hedelmillä on yleensä korkea glykeeminen indeksi. Tämä indeksi on viite, joka mittaa ruoan verensokeritasoja. Lisäksi kuluttaa kylmäpuristettu mehu pidetään vähemmän tyydyttävänä kuin kokonaisten ruokien syöminen. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka kuluttavat mehua, osoittautuu, että yksi juoma sisältyy ruokavalion valikkoon, ei tiettyjen ruokien korvikkeena. Lopulta kalorien kulutus itse asiassa kasvaa. Useat tutkijat Bangkokissa, Thaimaassa, ovat jopa tutkineet bioaktiivisten komponenttien ja antioksidanttien pitoisuutta kylmäpuristettu mehu ja vertaa sitä tavalliseen mehuun. Tämän seurauksena näiden kahden välillä ei havaittu eroa. Tutkijat ovat huolissaan, väittää kylmäpuristettu mehu niillä on korkeampi ravintolaatu, mikä voi johtaa väärinkäsityksiin. Tämän väitteen totuus on myös asetettava kyseenalaiseksi. Lisäksi tutkijat varoittivat, että mehun säilyttäminen jääkaapissa yli 5 päivää voi heikentää sen laatua kylmäpuristettu mehu. Mehun ravintoarvo vähenee rajusti seitsemäntenä jääkaapissa säilytyspäivänä.

Ei aina terveellistä, mehu voi aiheuttaa tämän ongelman

Ole varovainen, mehun nauttiminen on vaarassa häiritä munuaisten toimintaa. Joka tapauksessa mehua kylmäpuristettu mehu sekä tavallista mehua tulee silti käyttää varoen. Varsinkin jos sinulla on krooninen sairaus, joka vaatii tiettyjen lääkkeiden käyttöä. Koska vaikka se on valmistettu hedelmistä tai vihanneksista, se ei tarkoita, että mehu on aina terveellistä. Tässä on mehun kulutuksen vaaroja, joita on varottava.

1. Aiheuttaa lääkkeiden yhteisvaikutuksia:

Jotkut mehut voivat johtaa vaarallisiin lääkkeiden yhteisvaikutuksiin. Esimerkiksi rypälemehu voi olla vuorovaikutuksessa tiettyjen kolesterolia alentavien lääkkeiden kanssa, mukaan lukien atorvastatiini ja nifedipiini. Lisäksi liiallinen K-vitamiinin nauttiminen vihreiden lehtivihanneksien, kuten lehtikaalin ja pinaatin, mehuista voi häiritä verta ohentavien lääkkeiden, mukaan lukien varfariinin, tehoa.

2. Lisää tyypin 2 diabeteksen riskiä:

Jos sinulla on diagnosoitu tyypin 2 diabetes, on parempi syödä kokonaisia ​​hedelmiä kuin juoda mehua. Tutkimus osoittaa, että hedelmämehut lisäävät tyypin 2 diabeteksen riskiä, ​​mutta kokonaiset hedelmät antavat parhaan vaikutuksen niiden sisältämän kuitupitoisuuden vuoksi. Tutkijat suosittelevat mustikoiden, omenoiden ja viinirypäleiden käyttöä diabeteksen ehkäisemiseksi.

3. Munuaisvaurio:

Vihannekset ja hedelmät sisältävät runsaasti kaliumia, joka on itse asiassa hyväksi terveydelle. Tämä johtuu siitä, että näillä mineraaleilla on tärkeä rooli verenpaineen pitämisessä vakaana. Munuaisilla on myös tärkeä tehtävä ylimääräisen kalsiumin poistamisessa. Joten jos sinulla on krooninen munuaissairaus, munuaiset eivät voi toimia kunnolla. Tämän seurauksena myös kalium kerääntyy vereen. Tämän kaltaisilla ylimääräisillä mineraaleilla voi olla kielteisiä vaikutuksia terveyteen. Se voi aiheuttaa esimerkiksi sydämen rytmihäiriöitä, jopa sydänkohtauksia.

4. Ruokamyrkytys:

kulaus kylmäpuristettu mehu se tuntuu virkistävältä. Muista kuitenkin, että tätä mehua ei pastöroida, mikä lisää ruokamyrkytysriskiä. Tämä johtuu siitä, että mehun valmistusprosessi sallii ulkopuolisten bakteerien pääsyn sisään ja aiheuttaa saastumista. Pastörointiprosessi tappaa bakteereja, jotka voivat saada sinut sairaaksi. Joitakin ruokamyrkytyksen mahdollisia oireita ovat oksentelu, ripuli, vatsakrampit, kuume ja päänsärky.

5. Ravitsemukselliset puutteet:

Ravitsemuksellisesti tasapainoisen ruokavalion tulisi sisältää kolme makroravintoainetta, nimittäin hiilihydraatteja, vitamiineja ja rasvoja. Samaan aikaan mehu ei ole tasapainoinen sisältö kolmesta. Joten mehua ei tule käyttää ruoan korvikkeena. Koska proteiinia ja rasvaa tarvitaan, jotta keho tuntee olonsa kylläiseksi ruokailun jälkeen. Pelkästään mehun nauttiminen ei pysty tuottamaan energiaa tai stabiloimaan verensokeria. Keho tarvitsee rasvaa säätelemään ruoan imeytymistä ja saamaan olosi kylläiseksi. Samaan aikaan proteiini auttaa tasapainottamaan verensokeria. Mehussa ei ole rasvaa tai proteiinia. Joten jos otat mehua aterian sijaan painonpudotuksen toivossa, saatat olla pettynyt. "Kehon puhdistaminen" mehulla ei ole tehokasta. Olet ehkä kuullut, että vain mehun nauttiminen koko päivän ravinnonlähteenä voi poistaa myrkkyjä kehosta. Osoittautuu, että tämä väite ei pidä paikkaansa. Kehoamme ei tarvitse puhdistaa sillä tavalla, koska se voi puhdistaa myrkkyjä itsestään. Keholla on vieroitusjärjestelmä, johon kuuluvat maksa, suolet ja munuaiset. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

SehatQ:n huomautuksia:

Kylmäpuristettu mehu se voi olla terveellinen välipala sekä helppo tapa syödä vihanneksia. Älä kuitenkaan unohda lisätä kaloreita ruokavalioosi.