Itse asiassa raskaana oleville naisille ei ole mitään ruokavaliorajoituksia, kunhan heidät kypsennetään perusteellisesti ja prosessi on hygieeninen. Viiriäisten munien syöminen raskaana oleville naisille on okei, se voi olla korkean proteiinin lähde. On kuitenkin olemassa ehto. Raskaana olevien naisten tulisi syödä viiriäisen munia, jotka ovat todella keitetyt. Varmista ennen syömistä, että keltuainen on kypsää eikä valunut.
Viiriäisten munien ravintosisältö
Viiriäisen munat maistuvat hyvin samanlaisilta kuin kananmunat, vain ne ovat noin 1/3 pienempiä. Yhdessä 9 grammaa painavassa viiriäisen munassa on ravintoaineita seuraavissa muodossa:
- Kalorit: 14
- Proteiinia: 1 grammaa
- Rasva: 1 gramma
- Koliini: 4 % päivittäinen arvo
- Folaatti: 2 % päivittäinen arvo
- Riboflaviini: 6 % päivittäinen arvo
- A-vitamiini: 2 % päivittäinen arvo
- B12-vitamiini: 6 % päivittäinen arvo
- Rauta: 2 % päiväarvosta
- Fosfori: 2 % päivittäinen arvo
- Seleeni: 5 % päivittäinen arvo
Eli pienestä koostaan huolimatta sen ravintosisältö on niin runsas. Pääasiassa kivennäisaineita, kuten seleeniä ja riboflaviinia, jotka auttavat kehoa sulattamaan ruokaa ja jalostamaan sen energiaksi. Paitsi että seleeni varmistaa myös terveen kilpirauhasen toiminnan. Vaikka B12-vitamiini ja rauta ovat erittäin hyviä hermoston toiminnalle ja ylläpitävät optimaalista energiatasoa, koska ne muodostavat punasoluja. Lopuksi koliinin muodossa oleva mineraali on myös tärkeä sen muodostumisessa
asetyylikoliini, rooli hermoston ja lihasten välisessä viestinnässä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Viiriäisen munien syömistä koskevat säännöt raskaana oleville naisille
Kun annat viiriäisen munia raskaana oleville naisille, muista kypsentää niitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tämä johtuu siitä, että useimpia viiriäisen munia ei ole pastöroitu. Kuumennusprosessi voi tappaa kaikki haitalliset bakteerit, jotka voivat jäädä kuoreen. Voit selvittää, ovatko viiriäisen munat täysin kypsiä vai eivät, katsomalla keltuaista. Ihannetapauksessa täydellisesti keitetyt munankeltuaiset eivät enää näytä juoksevilta. Jos keltuainen näyttää edelleen juoksevalta tai märältä, se tarkoittaa, että se ei ole täysin kypsää. Toinen tärkeä huomautus raskaana oleville naisille viiriäisten munien syömisestä on, jos sinulla on allergioita. Yleensä ihmiset, jotka ovat allergisia kananmunille, tuntevat samanlaisen allergian viiriäisen munille. Joten viiriäisen munia tulee syödä vain lääkärin valvonnassa. Ota välittömästi yhteys lääkäriin, jos saat allergisen reaktion sen nauttimisen jälkeen.
Kuinka käsitellä viiriäisen munia
Kuten kananmunia, on monia tapoja käsitellä viiriäisen munia. Kypsennysprosessi on kuitenkin yleensä lyhyempi pienen koon vuoksi. Yksi helpoimmista tavoista käsitellä viiriäisen munia on keittää ne. Kypsennettynä sitä voidaan käyttää välipalana, sekoitettuna lisukkeena tai lisätä salaatteihin. Viiriäisten munien nauttiminen raskaana oleville naisille on myös erittäin hyvä sikiön aivojen kehitykselle. Siinä ei ole tyydyttyneitä rasvoja eikä kolesterolipitoisuutta, mukaan lukien hyvä kolesteroli. Kuinka se keitetään:
- Kuumenna vesi kiehuvaksi pienessä kattilassa
- Lisää siihen hitaasti viiriäisen munia
- Vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä 3-4 minuuttia
- Kypsennyksen jälkeen sammuta ja siivilöi
- Kuori irrota kuori painamalla sitä ja kuori sitten munankuori
Ennen viiriäisten munien käsittelyä varmista myös, että laatu on todella hyvä. Vältä viiriäisen munia, jotka haisevat pahalle tai joiden keltuaisessa on ruskeita pilkkuja. Lisäksi kannattaa välttää vanhentuneita viiriäisiä, koska laatu on luonnollisesti heikentynyt. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Raakojen viiriäisten munien vaarat
Raskaana oleville naisille ja ihmisille, joilla on immuunihäiriöitä, raakojen viiriäisten munien nauttiminen voi aiheuttaa myrkytyksen. Tämä koskee myös muita raakaruokia, jotka voivat vahingoittaa sikiön tilaa kohdussa. Lisäksi ihanteellinen annos viiriäisen munien syömiseen päivittäin on enintään 3-4 munaa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sitä voidaan kuluttaa joka päivä rikkoutumatta, koska muiden proteiinilähteiden kanssa pitäisi olla vaihtelua. Lisäkeskusteluja raskaana olevien naisten terveellistä ja ravitsevaa ruokaa koskevista suosituksista,
kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa
App Store ja Google Play.
