Escherichia coli (E.Coli) -bakteerit ja sen aiheuttamat sairaudet

Terveys
Escherichia coli tai E. coli on bakteeri, joka elää normaalisti ihmisen suolistossa. Normaaleissa olosuhteissa nämä bakteerit eivät aiheuta häiriöitä ja ovat todella hyödyllisiä ruoansulatuskanavan terveydelle. Tietyissä olosuhteissa nämä bakteerit voivat kuitenkin osoittautua vaarallisiksi. E. coli itsessään koostuu useista tyypeistä, ja jokainen voi aiheuttaa erilaisia ​​sairauksia. Tyyppejä, jotka voivat aiheuttaa terveysongelmia, löytyy yleensä saastuneesta ruoasta ja juomasta. Joten kun syöt sen vahingossa, tämä bakteeri-infektio voi esiintyä kehossa.

Escherichia coli -infektio häviää yleensä itsestään viikossa. Mutta vaikeissa olosuhteissa sen lievittäminen vie enemmän aikaa ja intensiivistä hoitoa.

E. coli -bakteerin aiheuttamat sairaudet

On olemassa useita erilaisia ​​E. coli -bakteereja, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Mutta muut tyypit ovat vaarassa laukaista taudin. Tässä on joitain terveysongelmia, joita voi syntyä tämän bakteerikontaminaation vuoksi.
  • Ruoka myrkytys
  • Ripuli
  • Keuhkokuume
  • Virtsatieinfektio
Eräs E. coli -bakteerityyppi voi jopa tuottaa myrkkyä nimeltä Shiga. Nämä toksiinit vahingoittavat suoliston seinämiä, mikä laukaisee erilaisia ​​​​ruoansulatussairauksia. Tämän tyyppiset bakteerit tunnetaan myös nimellä STEC tai Shiga-toksiinia tuottava E. coli. Toinen Escherichia coli -bakteerityyppi, O157:H7, voi jopa laukaista vakavia terveysongelmia. Tämän bakteerin tiedetään aiheuttavan tartunnan saaneille ihmisille verisiä ulosteita, oksentelua ja vatsakramppeja. Itse asiassa tämäntyyppiset bakteerit ovat bakteerit, jotka useimmiten aiheuttavat akuutin munuaisten vajaatoiminnan lapsilla. Lisäksi oireita, kuten kouristuksia, kuumetta, verenvuotoa, sekavuutta ja munuaisten vajaatoimintaa aikuisilla, voi aiheuttaa myös E. coli tyyppi O157:H7.

E. coli -bakteeri-infektion syy

Yleensä tämä bakteerikontaminaatio voi esiintyä ihmisillä, jotka eivät ylläpidä nauttimiensa ruokien ja juomien puhtautta. Tässä on joitain E. coli -bakteerin leviämisreittejä, joista sinun on oltava tietoinen.

1. Epäpuhtaiden elintarvikkeiden käsittely ja nauttiminen

Jos raakaruokaa käsitellään epäpuhtaalla tavalla, E. coli -bakteerien aiheuttama saastuminen on erittäin todennäköistä. Tässä on joitain tapoja, jotka voivat saada sinut tartunnan tämän bakteerin kanssa.
  • Älä pese käsiäsi ennen ruoanlaittoa tai syömistä ja sen jälkeen
  • Ruoanlaittovälineitä ei puhdisteta kunnolla, mikä johtaa ristikontaminaatioon. Esimerkiksi kanan leikkaamiseen käytettyä veistä käytetään sitten uudelleen hedelmien leikkaamiseen, jotka sitten syödään ilman kypsennystä
  • Vanhentuneiden maitotuotteiden kulutus.
  • Väärässä lämpötilassa säilytettyjen ruokien syöminen.
  • Alikypsennettyjen ruokien, erityisesti lihan, mukaan lukien siipikarjan ja naudanlihan syöminen
  • Syö raakoja mereneläviä
  • Juo tuoretta steriloimatonta maitoa
  • Syö raakoja vihanneksia tai hedelmiä pesemättä niitä kunnolla

2. Väärä leikkausprosessi

Jos tiloilla tai teurastamoissa tehty eläinten teurastusmenetelmä ei ole tarkoituksenmukainen, voivat eläimen suolistossa olevat bakteerit saastuttaa lihan ja muut kulutettavat osat.

3. Saastunut vesi

Alueilla, joilla on vaikea päästä puhtaaseen veden lähteisiin ja joilla on huonot sanitaatiojärjestelyt, E. coli -bakteeritartunta on altis. Tämä johtuu siitä, että olemassa oleva vesi on alttiina alueen ihmisten ja eläinten jätteiden bakteerien saastumiselle.

4. Levitä ihmisten kesken

E. coli -bakteeri voi levitä ihmisten välillä, jos tartunnan saanut henkilö ei pese käsiään ulostamisen jälkeen, vaan koskettaa tai ravistaa toista henkilöä suoraan. Hoitokodit, koulut ja päiväkodit ovat paikkoja, joissa on mahdollisuus levittää E. coli -bakteeria ihmisten välillä.

5. Suora leviäminen eläimistä

Ihmisillä, joiden päivittäisessä työssä on oltava suora kosketus nautakarjaan, vuohiin ja lampaisiin, on suurempi riski saada E. coli -infektio. Bakteerit voivat päästä kehoon, jos henkilö ei pese käsiään välittömästi kosketettuaan eläimeen suoraan.

E. coli -bakteeri-infektion oireet

Suolia hyökkäävien E. coli -bakteerien aiheuttaman infektion oireet ilmaantuvat yleensä 1-10 päivää altistumisen jälkeen. Sitten ilmaantumisen jälkeen tämä häiriö ilmenee yleensä 5-10 päivän kuluttua. Samaan aikaan E. coli O157 -tyypin bakteerien aiheuttamat oireet ilmaantuvat keskimäärin 3-4 päivää tartunnan jälkeen. Tässä on joitain tiloja, joita esiintyy usein, kun joku on saanut E. coli -tartunnan.
  • Vatsakipu ja vatsakrampit yhtäkkiä
  • Nestemäiset suolenliikkeet, jotka ilmenevät yleensä jonkin ajan kuluttua vatsan pahoinvoinnin alkamisesta
  • verinen LUKU
  • Pahoinvointi ja oksentelu
  • Kuume
  • Keho tuntuu heikolta
Vakavissa infektiotiloissa ilmeneviä oireita voivat olla:
  • Verinen virtsa
  • Virtsatessa ulos tulevan virtsan määrä vähenee edelleen
  • Kalpea
  • Iho näyttää mustelmalta ilman näkyvää syytä
  • Kuivuminen
Jos sinulla on vakavia E. coli -oireita, ota välittömästi yhteyttä lääkäriin. Koska ellei niitä valvota, nämä bakteerit voivat edelleen vahingoittaa kehon eri elimiä ja aiheuttaa komplikaatioita, kuten punasolujen vaurioitumista munuaisten vajaatoimintaan.

E. coli -bakteeriinfektion hoito Toistaiseksi ei ole annettu erityisiä ohjeita infektion aiheuttavien bakteerien tuhoamiseksi elimistöstä. Usein tämä infektio häviää itsestään, kunhan juot runsaasti vettä ja lepäät riittävästi. On kuitenkin huomioitava, että jos sinulla on löysää ulostetta tai löysää ulostetta näiden bakteerien takia, älä ota ripulilääkkeitä. Koska nämä lääkkeet hidastavat ruoansulatuskanavan toimintaa niin, että bakteerit kestävät pidempään suolistossa. Anna ulosteen kulkea, kun sen on pakko, ja varmista samalla, että jatkat riittävän nesteen juomista välttääksesi kuivumisen. E. coli -infektiossa antibioottien käyttöä ei myöskään suositella, koska se voi lisätä komplikaatioiden riskiä. Jos kokemasi infektio on erittäin vakava, kuten hemolyyttinen ureeminen oireyhtymä, lääkäri antaa nesteitä IV. Myös muut hoidot, kuten verensiirrot ja dialyysi tai dialyysitoimenpiteet, ovat mahdollisia.

Kuinka estää Escherichia coli -infektio

E. coli -bakteerien välttämiseksi toimi aina seuraavasti:
  • Muista pestä kaikki vihannekset, hedelmät, liha ja kaikki kypsennettävät ja syötävät ruoat.
  • Kypsennä liha kypsäksi, erityisesti jauheliha.
  • Älä juo vastapuristettua maitoa ilman sterilointia.
  • Puhdista kaikki ruokailuvälineet ja kypsennä jokaisen käytön jälkeen.
  • Säilytä ruokaa kunnolla jääkaapissa. Älä säilytä vihanneksia ja hedelmiä lihan lähellä.
  • Pese kädet ahkerasti ennen ja jälkeen ruokailun ja ruoanlaiton sekä kylpyhuoneen käytön jälkeen.
  • Älä syö satunnaisesti.
  • Pidä lemmikit puhtaina ja pese kädet lemmikkiin kosketuksen jälkeen.
[[liittyvä artikkeli]] Escherichia coli -bakteeri-infektio on myös hyvin mahdollista välttää, kunhan noudatat hyvää henkilökohtaista hygieniaa. Lisäksi yllä olevat ennaltaehkäisevät toimet auttavat sinua myös välttämään monia muita sairauksia, kuten hepatiitti A:ta ja lavantautia.