Rucola tai
Erucavesicaria on ristikukkainen kasvi, joka kuuluu edelleen samaan perheeseen kaalin, parsakaalin ja lehtikaalin kanssa. Vaikka rucola ei ole yhtä suosittu kuin muut ristikukkaiset vihannekset, sen terveyshyötyjä ei pidä aliarvioida.
Rucola ja sen 11 terveyshyötyä
Rucolan lehdet maistuvat hieman mausteisilta ja ovat katkerampia, jos ne korjataan vanhoina. Kuten muutkin vihreät lehtivihannekset, rucola sisältää erilaisia ravintoaineita ja antioksidantteja, jotka ovat hyviä terveydelle.
1. Korkea ravitsemus
100 grammassa luonnonvaraista rucolaa sisältää useita seuraavia ravintoaineita:
- Rasva: 0,7 grammaa
- Hiilihydraatit: 3,7 grammaa
- Natrium: 27 milligrammaa
- Proteiinia: 2,6 grammaa
- Fosfori: 52 milligrammaa
- Sinkki: 0,47 milligrammaa
- Kupari: 0,08 milligrammaa.
Lisäksi rucola on myös rikastettu kalsiumilla, raudalla, A-vitamiinilla, C-vitamiinilla, K-vitamiinilla, folaatilla, kaliumilla ja magnesiumilla.
2. Alentaa syöpäriskiä
Vuonna 2017 julkaistu tutkimus osoitti, että erilaisten ristikukkaisten vihannesten, kuten rucolan, syöminen voi vähentää syöpäriskiä. Rucolan edut tulevat sen glukosinolaattipitoisuudesta. Tämä yhdiste taistelee syöpäsoluja vastaan ja antaa ristikukkaisille vihanneksille kitkerän maun. Kun glukosinolaatit sulavat elimistön, ne muuttuvat terveellisiksi aineosiksi, kuten sulforafaaniksi. Tutkijat havaitsivat myös, että sulforafaani voi estää entsyymiä nimeltä
histonideasetylaasi (HDAC), joka osallistuu syöpäsolujen muodostumiseen. Lisäksi useat tutkimukset ovat myös osoittaneet, että ristikukkaisten vihannesten, kuten rucolan, syöminen voi vähentää rinta-, paksusuolen-, keuhko- ja eturauhassyövän riskiä. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin vielä.
3. Estä osteoporoosi
Rucola sisältää erilaisia luuston tarvitsemia ravintoaineita, kuten kalsiumia ja K-vitamiinia. K-vitamiinia ja kalsiumia tarvitaan luuston aineenvaihduntaan. K-vitamiinin puutteen uskotaan lisäävän murtumien riskiä. Rucola ja muut vihreät vihannekset voivat olla hyvä K-vitamiinin lähde kulutukseen.
4. Paranna kehon immuunijärjestelmää
Rucola sisältää erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka voivat vahvistaa elimistön immuunijärjestelmää. Yksi niistä on kupari, jota elimistö tarvitsee valkosolujen tuottamiseksi. Lisäksi rucola sisältää myös C-vitamiinia, antioksidanttia, joka ehkäisee erittäin voimakkaasti vapaita radikaaleja.
5. Hyvä raskaana oleville naisille ja sikiöille
Raskaana oleville naisille, jotka haluavat lisätä folaatin saantiaan, voit kokeilla rucolaa. Tämä vihannes sisältää paljon folaattia, jonka uskotaan ehkäisevän hermoputkivaurioita vauvoilla.
6. Lisää aineenvaihduntaa
Rucola on erittäin terveellinen ristikukkainen vihannes.Vaikka rucolan B-vitamiinikompleksipitoisuus ei ole kovin korkea, riittää sen määrä lisäämään elimistön aineenvaihduntaa. Muista, että kahdeksalla B-vitamiinityypillä on tärkeä rooli kehon solutoiminnassa, kuten energiantuotannossa, rasvasynteesissä ja punasolujen tuotannossa.
7. Ylläpidä silmien terveyttä
Eräässä tutkimuksessa professori osoitti, että kasvisten sisältämät luonnolliset karotenoidit (ei lisäravinteet) voivat parantaa silmien terveyttä. Rucola on melko korkea karotenoidien lähde. Rucolan sisältämien karotenoidien uskotaan myös pystyvän hidastamaan silmänpohjan rappeumaprosessia.
8. Lisää hedelmällisyyttä
Tutkimukset ovat osoittaneet, että rucolan nauttiminen voi lisätä testosteronin määrää miehillä. Lisäksi rucola pystyy myös lisäämään siittiöiden määrää ja vähentämään siittiöiden kuoleman riskiä. Kahden rucolan sisältämän aktiivisen komponentin, saponiinin ja alkaloidien, uskotaan lisäävän siittiöiden aktiivisuutta.
9. Alentaa kolesterolitasoa
Useiden tutkimusten perusteella rucolan katsotaan pystyvän alentamaan kokonaiskolesterolia, huonoa kolesterolia (LDL) ja triglyseridejä. Tämän vihanneksen uskotaan estävän rasvan kertymistä maksaan ja estävän rasvan pääsyä verenkiertoon. Paitsi, että rucolaa pidetään myös tehokkaana hyvän kolesterolin (HDL) lisäämisessä, jotta sydämen terveyttä voidaan ylläpitää.
10. Estä diabetes
Kasviksien syömisen uskotaan ehkäisevän tyypin 2 diabeteksen puhkeamista, mutta vihreiden lehtivihanneksien uskotaan maksimoivan sen vaikutuksen. Koeputkitutkimus osoitti, että rucolauutteella oli diabetesta estävä vaikutus hiirillä. Lisäksi rucola sisältää runsaasti kuitua, joten se auttaa kehoa ylläpitämään verensokeritasoja.
11. Ylläpidä sydämen terveyttä
Vuonna 2017 julkaistu tutkimus osoitti, että vihreiden lehtivihanneksien, kuten rucolan, nauttiminen voi vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Vuonna
American Heart Associationin lehti, tutkijat mainitsevat myös, että ristikukkaisten vihannesten syöminen voi estää ateroskleroosia (rasvan, kolesterolin ja muiden aineiden kerääntymistä valtimoiden seinämiin) iäkkäillä naisilla (vanhukset). [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Varoitus ennen rucolan nauttimista
Rucola pizzan päällä Ennen rucolan nauttimista se auttaa sinua tietämään joitain varoituksia, jotka on otettava huomioon. Ensinnäkin rucola sisältää runsaasti K-vitamiinia. Ihmisten, jotka käyttävät verta ohentavia lääkkeitä, ei pidä syödä tätä kasvista. Lisäksi, jos rucola-vihanneksia ei säilytetä kunnolla, ilmaantuu bakteereja, jotka voivat muuttaa rucolan nitraattipitoisuuden nitriitiksi. Nitriittien runsas kulutus voi olla haitallista terveydelle. Rucolan suurien nitraattimäärien nauttiminen voi häiritä lääkkeiden, kuten orgaanisten nitraattien, nitroglyseriinin ja angina pectoriksen hoitoon tarkoitettujen nitriittilääkkeiden (tadalafiili ja vardenafiili), suorituskykyä. Niille teistä, jotka haluavat kuluttaa rucolaa, mutta käytätte yllä olevia lääkkeitä, kannattaa kysyä lääkäriltänne SehatQ-perheterveyssovelluksessa ilmaiseksi. Lataa SehatQ-sovellus nyt App Storesta tai Google Playsta!
Rucola on erittäin terveellinen ristikukkainen vihannes.Vaikka rucolan B-vitamiinikompleksipitoisuus ei ole kovin korkea, riittää sen määrä lisäämään elimistön aineenvaihduntaa. Muista, että kahdeksalla B-vitamiinityypillä on tärkeä rooli kehon solutoiminnassa, kuten energiantuotannossa, rasvasynteesissä ja punasolujen tuotannossa. 
Rucola pizzan päällä Ennen rucolan nauttimista se auttaa sinua tietämään joitain varoituksia, jotka on otettava huomioon. Ensinnäkin rucola sisältää runsaasti K-vitamiinia. Ihmisten, jotka käyttävät verta ohentavia lääkkeitä, ei pidä syödä tätä kasvista. Lisäksi, jos rucola-vihanneksia ei säilytetä kunnolla, ilmaantuu bakteereja, jotka voivat muuttaa rucolan nitraattipitoisuuden nitriitiksi. Nitriittien runsas kulutus voi olla haitallista terveydelle. Rucolan suurien nitraattimäärien nauttiminen voi häiritä lääkkeiden, kuten orgaanisten nitraattien, nitroglyseriinin ja angina pectoriksen hoitoon tarkoitettujen nitriittilääkkeiden (tadalafiili ja vardenafiili), suorituskykyä. Niille teistä, jotka haluavat kuluttaa rucolaa, mutta käytätte yllä olevia lääkkeitä, kannattaa kysyä lääkäriltänne SehatQ-perheterveyssovelluksessa ilmaiseksi. Lataa SehatQ-sovellus nyt App Storesta tai Google Playsta!
