Perun pääkaupungissa Limassa on alueen mukaan nimetty papu, nimittäin lima-pavut. Vuosisatoja sitten tätä pähkinää on pidetty erityisenä sen ravitsemuksellisen ja energiantuotantokykynsä vuoksi. Paitsi, että tietysti näistä papuista jalostetaan usein myös erilaisia ruokia. kategorian mukaan,
viisi papua mukaan lukien
palkokasveja Se on palkokasvien heimoon kuuluva kasvilaji. Ei vain alkuperäisessä muodossaan, myös kuivattuja ja tölkkeihin pakattuja jalostettuja tuotteita voidaan käyttää.
Lima-pavun ravinto
Lima-papujen ravintosisältö riippuu varmasti tyypistä. Esimerkiksi tölkkeihin pakatut limapavut sisältävät varmasti enemmän natriumia kuin tuoreet, kuivatut tai pakastetut limapavut. Lisäksi kuppi limapapuja sisältää ravintoaineita, kuten:
- Kalorit: 209
- Proteiinia: 12 grammaa
- Rasva: 1 gramma
- Hiilihydraatit: 40 grammaa
- Kuitu: 9 grammaa
- Sokeri: 3 grammaa
Lisäksi siellä on kivennäisaineita ja vitamiineja raudan, mangaanin, kuparin, folaatin, fosforin ja myös B1- tai B1-vitamiinin muodossa.
tiamiini.
Lima-papujen edut terveydelle
On erittäin mielenkiintoista tutkia tarkemmin, mitä hyötyä limapavuista on terveydelle. Jotkut niistä ovat:
1. Hallitse verensokeritasoja
Diabeetikot, on ok syödä limapapuja, koska se sisältää ruokia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Eli ei nosta verensokeria rajusti. Eikä vain se,
viisi papua sisältää myös vesiliukoisen kuidun. Siten se voi auttaa kehoa imemään hiilihydraatteja hitaasti ja pitämään verensokeritasot hallinnassa. Bonuksena kuitupitoiset ruoat voivat pitää kylläisyyden tunteen pidempään. Liian monien kalorien kulutuksen riski voidaan välttää.
2. Hyvä ruoansulatuskanavalle
Liukoisen kuidun lisäksi limapavuissa on myös liukenematonta kuitua
karkearehua. Tämä analogia on karkea osa ruokavaliota. Keho ei pysty sulattamaan tämän tyyppistä kuitua. Edut voivat kuitenkin tehdä hävitysprosessista sujuvamman. Tällaisten veteen liukenemattomia kuituja sisältävien ruokien syöminen voi tietysti estää ummetusta. Joten miksi et sisällyttäisi sitä päivittäiseen menuun?
3. Ylläpidä sydämen terveyttä
Seuraavaksi hyviä uutisia
viisi papua, Nämä pähkinät voivat myös ylläpitää sydämen terveyttä. Koska rasvapitoisuus on melko alhainen. Lisäksi siinä ei ole kolesterolia.. Mielenkiintoista on, että limapavut, joita ei käsitellä liikaa, tarkoittavat, että ne eivät sisällä tyydyttyneitä rasvoja. Suurin osa sen sisältämistä rasvatyypeistä on terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja. Jos noudatat ruokavaliota tällä tavalla, sydänsairauksien riski voidaan välttää.
4. Estä anemia
Jos henkilö ei saa tarpeeksi rautaa, hän on altis anemialle. Limapapujen ylivoimainen ravintoaine on rauta, joka täyttää jo neljänneksen päivittäisestä raudantarpeesta. Joten prosessoitujen limapapujen nauttiminen auttaa estämään anemiaa. Oireet, jotka voivat ilmaantua, kun henkilöllä on anemia, ovat väsymys, hengitysvaikeudet, vaikka vakavia elinvaurioita voisi esiintyä. Tämä riski on suurempi naisilla, joilla on kuukautiset.
Lima-papujen kulutusideoita
Lima-papuja voidaan käsitellä monella eri tavalla erilaisiin ruokiin. Tässä muutamia ideoita:
- Keitä limapavut pehmeiksi ja kuullota sitten valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa
- Sekoita se paprikan, maissin ja muiden vihannesten kanssa vatkaimeksi
- tehdä täytteet salaattia tai pastaa proteiinin lisäämiseksi
- Tuhoa se kanssa monitoimikone tehdä hummus
Jotkut ihmiset voivat tuntea turvotusta nauttimisen jälkeen
viisi papua. Varaa siksi aikaa limapapujen liotamiseen huoneenlämpöisessä vedessä neljä tuntia. Lisäksi voit säilyttää sen jääkaapissa yön yli. On myös huhuja, että lima pavut ovat myrkyllisiä, koska ne sisältävät ainetta nimeltä
linamariini. Kulutettuna tämä aine voi muuttua syanidiksi. Jopa luonnonvaraisten limapapujen pitoisuus Costa Ricassa, Meksikossa ja Nigeriassa voi olla melko korkea, nimittäin 3 000-4 000 milligrammaa syanidia kilogrammassa. Mutta älä huoli, koska tämä syanidi katoaa kypsennyksen aikana. Tehokkain tapa päästä eroon siitä on liottaa sitä yli 30 minuuttia. Myös liotus 24-48 on varsin tehokasta. Lisäksi on todella harvinaista, että ihmiset tarkoituksella kuluttavat raakoja limapapuja välipalaksi. Siten syanidimyrkytyksen mahdollisuus ei todellakaan ole huolestuttavaa. Lisäkeskusteluja ruokamyrkytyksen merkeistä,
kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa
App Store ja Google Play.
