Muinaisista ajoista tähän päivään asti hunajaa on juhlittu sen terveysvaikutuksistaan. Hunajasta tuli ensimmäinen "lääke", jolla pyrittiin lievittämään pieniä sairauksia yskästä kurkkukipuun. Hunajaa on erilaisia. Uskotaan, että raakahunaja, jota ei ole pastöroitu, tarjoaa tehokkaampia etuja kuin tavallinen hunaja. Mitä hyötyä on raakahunajasta?
Raakahunaja ja miten se eroaa tavallisesta hunajasta
Raaka hunaja on hunajaa, joka tulee suoraan mehiläispesistä (
hunajakenno ). Raakaa hunajaa valmistettaessa mehiläishoitajat yleensä vain suodattavat hunajan eivätkä suorita pastörointiprosessia. Säännöllinen suodatus ilman pastörointia tekee raakahunajasta vielä jälkiä jauheesta, mehiläisvahasta (
mehiläisvaha ) ja sisällä kuolleiden mehiläisten jäännökset. Raaka hunaja on kuitenkin turvallista kulutukseen, vaikka pesän ja mehiläisten komponenteista on jäänteitä. Raakahunaja eroaa raakahunajasta tai pastöroidusta hunajasta. Tavallinen hunaja on käynyt läpi pastörointiprosessin, jonka tarkoituksena on "parantaa" sen rakennetta, pidentää sen säilyvyyttä ja tappaa sienisoluja, jotka vaikuttavat hunajan makuun. Kuitenkin uskotaan, että tavallisen hunajan pastörointiprosessi voi vähentää sen sisältämien antioksidanttien ja muiden ravintoaineiden määrää. Siksi raakahunajalla väitetään olevan hyviä etuja verrattuna tavalliseen hunajaan – vaikka lisätutkimusta raakahunajan lisähyödyistä tarvitaan vielä.
12 raakahunajan etuja
Koska se on erittäin terveellinen ruoka, tässä on erilaisia raakahunajan etuja:
1. Korkea ravitsemus
Raakahunaja on erittäin ravitsevaa ruokaa. Vaikka raakahunajan ravintoarvo voi vaihdella, tämä terveellinen välipala voi tarjota sinulle antioksidantteja, aminohappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Raakahunajan sisältämiin vitamiinityyppeihin kuuluvat B3-vitamiini, B2-vitamiini ja B5-vitamiini. Raakahunaja sisältää myös mineraaleja, kuten sinkkiä, kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia ja mangaania. Noin yksi ruokalusikallinen sisältää 64 kaloria noin 16 grammalla sokeria.
2. Onko antioksidanttinen vaikutus
Hunaja sisältää ravintoaineita, joilla on antioksidanttisia vaikutuksia, mukaan lukien askorbiinihappo ja flavonoidit. Antioksidantit voivat estää vapaiden radikaalien toimintaa, jotka laukaisevat oksidatiivisen stressin – tila, joka voi johtaa kroonisiin sairauksiin, kuten syöpään. Tavallisen hunajan pastörointiprosessin uskotaan vähentävän näiden antioksidanttien tasoja. Vaikka ei ole olemassa erityistä tutkimusta, joka voisi todistaa antioksidanttien vähenemisen, muut tutkimukset raportoivat, että korkean lämpötilan käsittely voi vähentää antioksidanttitasoja.
3. Varo bakteereja
Raakahunaja on luonnollinen ruoka, jolla on antibakteerisia ja antimikrobisia vaikutuksia. Hunaja sisältää vetyperoksidia ja glukoosioksidaasia alhaisella pH-tasolla – joten se voi tappaa haitallisia bakteereja ja sieniä. Manukahunajan, joka luokitellaan myös raakahunajaksi, sanotaan taistelevan monenlaisia bakteereja vastaan - mukaan lukien
E coli, Staphylococcus aureus, ja
Helicobacter pylori .
4. Taistelee sieniä vastaan
Antibakteerisen vaikutuksen lisäksi hunajalla on luonnollisesti myös sieniä torjuva vaikutus. Matala pH-tasolla hunajan uskotaan tappavan hometta. Sen ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksen ei myöskään uskota provosoivan näiden mikrobien kasvua.
5. Lievittää yskää
Raakahunajan on raportoitu vaikuttavan tehokkaasti yskän lievittämiseen. Itse asiassa hunajan teho yskkään on potentiaalisesti lähes sama kuin reseptivapailla yskänlääkkeillä. Hunajaa voidaan käyttää myös yli 1-vuotiaiden lasten yskän hoitoon. Voit kokeilla hunajaa yskiessäsi 1 tl raakaa hunajaa. Älä juo vettä tai syö mitään muuta ruokaa sen jälkeen ja anna hunajan vaikuttaa kurkustasi.
6. Lievittää kurkkukipua
Yskin lisäksi raaka hunaja voi myös lievittää kurkkukipua. Hunaja on pitkään tunnettu perinteisessä lääketieteessä kurkkukipujen oireiden hoitoon. Voit sekoittaa hunajaa ja sitruunamehua teekuppiin ja antaa hunajan ravinnon vaikuttaa kurkkukipujen oireiden lievittämiseen.
7. Ruoansulatushäiriöiden oireiden voittaminen
Ihmiset käyttävät joskus myös raakaa hunajaa ruoansulatushäiriöiden, mukaan lukien ripulin, hoitoon. Vaikka lisätutkimusta tarvitaan vielä, hunaja voi olla tehokas hoito bakteerien toiminnan torjumiseksi
Helicobacter pylori – yleinen bakteeri, joka aiheuttaa vatsavaivoja. Hunajalla on myös vaikutusta prebioottina. Tämä tarkoittaa, että hunaja voi ruokkia suoliston hyviä bakteereja, jotka ovat tärkeitä ruoansulatukselle ja yleiselle terveydelle.
8. Ylläpidä aivojen terveyttä
Toinen syy, miksi raaka hunaja on niin terveellistä, on sen mahdolliset hyödyt aivoille. Hunajan antioksidanttiset ja anti-inflammatoriset vaikutukset tekevät siitä potentiaalin suojella näitä elimiä. Raakahunajan on myös raportoitu sisältävän aineita, jotka taistelevat aivotursotulehdusta vastaan. Hippokampus on aivojen osa, jolla on rooli muistissa.
9. Ylläpidä sydämen terveyttä
Useat tutkimukset ovat yhdistäneet raakahunajan potentiaalin hallita sydänsairauksien riskitekijöitä. Esimerkiksi tutkimuksessa todetaan, että hunajan nauttiminen 8 viikon ajan voi vähentää kokonaiskolesterolia, huonoa tai LDL-kolesterolia, triglyseridejä ja painoa diabeetikoilla. Vaikka yllä olevassa tutkimuksessa todettiin, että diabeetikkojen tulee olla varovaisia hunajan kulutuksessa, tämä tutkimus antaa johtopäätöksiä hunajan mahdollisuuksista sydämen terveyteen.
10. Sisältää propolista
Propolis on tahmea yhdiste, jota mehiläiset käyttävät rakentamaan ja pitämään pesänsä rakennetta koossa. Jotkut asiantuntijat uskovat myös, että raakojen mehiläisten propolis on myös hyödyllistä terveydelle. Esimerkiksi tutkimus lehdessä
Oksidatiivinen lääketiede ja solujen pitkäikäisyys kertoi, että propolisilla on tulehdusta, syöpää, haavaumia ja sieniä estäviä vaikutuksia. Propolis sisältää myös useita B-vitamiineja, E-vitamiinia, C-vitamiinia, magnesiumia, kaliumia ja hyödyllisiä entsyymejä.
11. Sisältää mehiläisten siitepölyä
Koska se ei käy pastörointiprosessin läpi, raakahunaja sisältää yleensä edelleen mehiläisten siitepölyä tai
siitepöly. Mehiläisten siitepölyn uskotaan olevan hyödyllistä, koska sillä on antioksidanttisia, anti-inflammatorisia, antibakteerisia, sieniä estäviä ja kipua lievittäviä vaikutuksia. Se ei lopu tähän. Propolisin tavoin myös raa'an hunajan siitepöly sisältää A-vitamiinia, C-vitamiinia ja muita kivennäisaineita pieninäkin määrinä.
12. Ei yleensä sisällä lisäaineita
Pastöroitu hunaja, kuten muut jalostetut tuotteet, sisältää yleensä lisäaineita, kuten säilöntäaineita. Itse asiassa joitain tavallisia hunajatuotteita sekoitetaan myös muiden makeutusaineiden kanssa, jotta maku ei ole enää luonnollinen. Raaka hunaja ei yleensä sisällä lisäaineita.
Raakahunajan kulutuksen riski
Raakahunajan edut ovat mielenkiintoisia ja jopa yllättäviä. Kuitenkin, kuten muitakin elintarvikkeita, myös raakahunajaa on käytettävä varoen. Suurin riski raakahunajan kulutuksessa on haitallisten bakteerien esiintyminen
Clostridium botulinum . Nämä bakteerit ovat erityisen haitallisia alle vuoden ikäisille lapsille. Älä anna hunajaa, etenkään raakaa hunajaa, alle vuoden ikäisille lapsille.
Vinkkejä raakahunajan löytämiseen
Jos haluat ostaa raakahunajatuotteita, voit etsiä pakkauksen etiketistä "raaka" tai "raaka" -merkinnän. Tuotteet, jotka on merkitty "luonnollisiksi", "luomuiksi" tai "puhtaiksi", eivät yleensä ole välttämättä raakaa. Voit myös kiinnittää huomiota itse raakahunajan ulkonäköön erottaaksesi sen tavallisesta hunajasta. Esimerkiksi tavallinen hunaja näyttää kirkkaammalta. Samaan aikaan raaka hunaja näyttää yleensä paksummalta
ja "pilvistä" tai epäselvää. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Raakahunaja on hunajaa, jota ei ole käsitelty käsittelyprosessissa. Koska raakahunajaa ei käsitellä jalostusprosessissa, sen uskotaan olevan terveellisempää, ravitsevampaa eikä se sisällä lisäaineita. Jos sinulla on vielä kysyttävää raakahunajasta, voit tehdä sen
kysy lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. SehatQ-sovellus on saatavilla ilmaiseksi osoitteessa
Appstore ja Playstore joka tarjoaa luotettavaa tietoa terveellisistä ruoista.
