Diabeetikot voivat silti tuntea makean elämänkokemuksen, vaikka he eivät syö sokeria. Temppu, sinun pitäisi pystyä löytämään makeutusaine, joka ei vaikuta verensokeri- ja insuliinitasoihin. Yksi makeutusaineista, joka alkaa olla kysyntää, on erytritoli, vähäkalorinen makeutusaine, joka kuuluu sokerialkoholien ryhmään. Oletko koskaan kuullut erytritolista?
Erytritoli, erittäin vähäkalorinen makeutusaine
Erytritoli on eräänlainen makeutusaine, joka kuuluu sokerialkoholien ryhmään. Sokerialkoholin makeutusaineita, kuten erytritolia, löytyy luonnostaan pieniä määriä hedelmistä ja vihanneksista. Erytritolia löytyy rypäleistä, sienistä, päärynöistä ja persikoista. Vaikka erytritolia esiintyy luonnossa, synteettisiä muotoja on valmistettu vuodesta 1990. Erytritolituotteiden valmistajat valmistavat tämän makeutusaineen fermentoimalla glukoosia maissi- tai vehnätärkkelyksestä. Toisin kuin kidesokeri, makeutusaine erytritoli tuottaa huomattavasti vähemmän kaloreita. Jos kidesokeri sisältää 4 kaloria grammaa kohti, erytritoli tarjoaa 0,24 kaloria grammaa kohti. Yllä olevat erytritolikalorit ovat myös alhaisempia kuin jotkut muut sokerialkoholin makeutusaineet, kuten ksylitoli ja sorbitoli. Tässä on kalorivertailu erytritolin ja muiden sokerialkoholien makeutusaineiden välillä:
- Erytritoli: 0,24 kaloria grammaa kohti
- Ksylitoli: 2,4 kaloria grammaa kohti
- Sorbitoli: 2,6 kaloria grammaa kohti
- Maltitoli: 2,1 kaloria grammaa kohti
Koska erytritolin kaloreita on vain 6 % kidesokerista, se sisältää edelleen 70 % kidesokerin kokonaismakeudesta. Vaikka erytritolia kutsutaankin sokerialkoholiksi, se ei ole päihdyttävä, koska se ei sisällä etanolia.
Erytritolin mahdolliset hyödyt makeutusaineena
Erytritolia on myös alettu tutkia usein makeutusaineena ja sillä on potentiaalia tarjota seuraavia terveyshyötyjä:
1. Ei aiheuta verensokeripiikkejä
Erytritolilla ei ole vaikutusta verensokeri- tai insuliinitasoihin. Koska ihmiskehossa ei ole entsyymejä, jotka voisivat sulattaa tätä makeutusainetta. Verenkiertoon imeytyessään erytritoli erittyy elimistöstä muuttumattomana virtsan mukana. Tämän vuoksi erytritoli ei myöskään vaikuta kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuksiin. Koska erytritoli on vähäkalorinen eikä vaikuta verensokeritasoihin, se voi olla hyvä vaihtoehto sokerille diabeetikoille tai liikalihaville.
2. Mahdollisesti alentaa sydänsairauksien riskiä
Tutkimuksessa, johon osallistui 24 diabetesta sairastavaa aikuista, 36 gramman erytritolin ottamisen päivittäin kuukauden ajan raportoitiin parantavan verisuonten toimintaa. Sillä on myös potentiaalia vähentää sydänsairauksien riskiä. Eläinkokeet osoittavat myös saman asian, että erytritolilla on antioksidanttivaikutus ja se vähentää verisuonivaurioiden riskiä. Lisätutkimuksia tarvitaan näiden havaintojen vahvistamiseksi. Koska muut tutkimukset ovat yhdistäneet erytritolin kulutuksen painonnousuun.
3. Turvallinen hampaille
Toinen syy, miksi ihmiset alkavat luopua sokerista, on sen kielteinen vaikutus hampaisiin. Foods and Drugs Administrationin (FDA) mukaan erytritoli on hyvä hampaiden terveydelle, koska se voi hidastaa yhden tyyppisten bakteerien kasvua suussa. Tämä makeutusaine auttaa myös vähentämään näiden bakteerien tuottamaa happoa.
Erytritolin sivuvaikutukset ja turvallisuus makeutusaineena
Yleensä erytritoli on makeutusaine, joka on turvallinen kulutukseen. Eläinkokeissa on raportoitu, että erytritolin antaminen ei aiheuta vakavia sivuvaikutuksia. Sokerialkoholina erytritoli voi kuitenkin aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten pahoinvointia ja ilmavaivat. Tämä sivuvaikutus voi ilmetä, jos erytritolin kulutus on yleensä liiallista kerralla. Jos sinulla on diabetes ja haluat kokeilla erytritolia vaihtoehtoisena makeutusaineena, voit keskustella siitä ensin lääkärisi kanssa. Koska jokaisen ihmisen herkkyys sokerialkoholille voi olla erilainen. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Erytritoli on eräänlainen makeutusaine, joka kuuluu sokerialkoholien ryhmään. Toisin kuin kidesokeri, erytritoli tuottaa erittäin vähän kaloreita, mikä on 0,24 grammaa kohden. Keskustele lääkärisi kanssa, jos olet diabeetikko ja haluat vaihtaa erytritoliin.
