Konnyaku tai
konjac on mauste, joka kasvaa osissa Aasiaa. Varsia käytetään liukoisen kuidun lähteenä, jonka rakenne on samanlainen kuin gelatiini. Siksi konnyaku-hyytelö tai konnyaku-riisi valitaan usein vaihtoehtoiseksi ruoaksi niille, jotka haluavat laihtua. Mielenkiintoista on, että konnyakua on myös pitkään käytetty osana perinteistä kiinalaista lääketiedettä. Vaikka länsimaissa yleensä
konjac suosittu, koska se auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja.
Konnyakun edut
Kun tiedät, mitä konyaku on, haluat tietysti tietää, mitkä ovat hyödyt ennen sen nauttimista. Tässä on joitain, jotka on todistettu tutkimuksilla:
1. Estä ummetus
Konnyakun kuitupitoisuus auttaa helpottamaan poistumista ruoan sulamisen jälkeen. Taiwanin Chung Shan Medical Universityn tutkimus osoitti, että konnyaku voi estää ummetusta. Tuossa tutkimuksessa havaittiin, että glukomannaanin lisääminen voi lisätä probioottisten bakteerien määrää ulosteessa. Glukomannaani on kasvin juurista saatu uutettu aine
konjac. Itse asiassa suoliston toiminta voi lisääntyä jopa 30%.
2. Laihduttaa
Kuitujen nauttiminen saa vatsan täyteläisemmäksi pidempään. Jos tämä tehdään säännöllisesti, liiallisen kalorien kulutuksen riski voidaan tietysti välttää. Pääasiassa syömällä epäterveellisiä välipaloja aterioiden välillä. Ruoansulatusjärjestelmään joutuessaan konnyakun rakenne on geelin muodossa, mikä lisää kylläisyyden tunnetta. Tämän on myös vanginnut Tromsin yliopiston tutkimusryhmä, ja glukomannaanikuitulisän lisääminen 1200 kalorin ruokavalioon on tehokkaampaa painonpudotuksessa.
3. Hallitse kolesterolia
Vuonna 2008 suoritettu systemaattinen tarkastelu totesi tämän
konjac Se voi alentaa kolesterolitasoja kehossa. Lisäksi paino ja paastoverensokeri laskivat. Eli ote
konjac voi olla hoitoa diabeetikoille ja niille, joilla on kolesteroliongelmia. Mielenkiintoista on, että tämä vuoden 2017 tutkimus havaitsi, että konnyaku voi alentaa huonon kolesterolin (LDL) tasoa veressä. Itse asiassa sitä suositellaan nautittavaksi sydänsairauksien riskin vähentämiseksi. On olemassa erilaisia muotoja, aina konnyaku-hyytelöstä konnyaku-riisiin.
4. Pidä iho terveenä
Niille, jotka haluavat hoitaa aknea, American Journal of Dermatology and Venereology -lehden tutkimus voi olla suositus. Koska tutkimuksessa konnyaku voi vähentää aknea ja ylläpitää ihon terveyttä. Itse asiassa se voi myös tukahduttaa allergisia vasteita ja nopeuttaa haavan paranemisprosessia. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Miten Konnyaku otetaan
Kahdenlaisia prosessoituja ruokia
konjac suosituimmat ovat konnyaku-hyytelö ja konnyaku-riisi. Konnyaku-hyytelö on makultaan samanlainen kuin hyytelö yleensä. Se on vain se, että kalori- ja sokeripitoisuus puuttuvat kokonaan. Jotkut ihmiset kuluttavat yhden konnyaku-hyytelön ennen syömistä kontrolloidakseen aterian määrää. Lisäksi konnyaku-hyytelöä suositellaan laihduttaville, kun he tuntevat nälkää. Makea maku tulee uutteesta
persikka kokea. Toinen bonus, konnyaku-hyytelö sisältää C-vitamiinia ja kollageenia. Mitä tulee konnyaku-riisiin, se on yleensä kuidun lähteen valinta. Erona valkoiseen riisiin on se, että koostumus on yleensä pureskelevaa ja hieman kalan tuoksua. Jopa 40 % konnyaku-riisistä on liukoista kuitua, joten se saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään. Toisaalta,
konjac on elintarvikkeiden ainesosa, joka on kielletty joissakin maissa, erityisesti lapsille. On niitä, joiden kiellot ovat väliaikaisia ja myönnetään sen jälkeen, kun konnyaku-hyytelöön tukehtuneiden lasten on aiheuttanut kuolemantapauksia. Tarkemmin sanottuna alle 45 millimetriä leveä konnyaku-hyytelö on kielletty Australiassa. Samoin Englannissa. Rakenne
konjac liukkauden pelätään aiheuttavan tukehtumista ja jopa kuoleman. On kuitenkin selvitettävä, onko tämä kielto kumottu vai edelleen voimassa. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Konnyaku voi olla vaihtoehto niille, jotka haluavat kokeilla kuitupitoisia ruokia ja saada kylläisyyden tunteen kestämään pidempään. Kaksi suosituimmista tyypeistä jalostetaan konnyaku-hyytelöiksi ja konnyaku-riisiksi. Jotkut maat ovat kuitenkin kieltäneet kulutuksen
konjac lasten tukehtumisvaaran vuoksi. Itse asiassa tämän huolen laukaisee myös lasten kuolemantapaukset. Vaikka aikuisille, jotka haluavat päästä sisään
konjac osana päivittäistä ruokavaliota sinun tulee ensin kääntyä lääkärin puoleen. Lisäkeskusteluja turvallisesta kulutuksesta vai ei
konjac päivittäin,
kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa
App Store ja Google Play.
