Meressä kasvavia syötäviä merileviä on monenlaisia. Itse asiassa monilla merilevillä on terveydellisiä etuja keholle. Alkaen norista, rakkolevästä, wakamesta ja monista muista. Merilevä on terveydelle hyödyllistä, koska se sisältää kivennäisaineita, jotka elimistön helposti sulavat. Merilevän lisäämisessä päivittäiseen ruokavalioon ei siis ole mitään vikaa ruuansulatuksen terveydelle, kilpirauhasen toiminnalle ja painonpudotukselle.
Merilevän ravintosisältö
Jokainen merilevätyyppi sisältää erilaisia ravintoaineita ja kivennäisaineita. Yleisesti ottaen merilevä on vaihtoehto niille, jotka haluavat täyttää vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin lisäämättä kaloreita. Tarkemmin sanottuna merilevä sisältää ravinteita seuraavissa muodossa:
- Proteiini
- Hiilihydraatti
- Kuitu
- Mineraali
- Monityydyttymättömät rasvahapot
- A-vitamiini
- B-vitamiinit
- C-vitamiini
- E-vitamiini
- Rauta
- Jodi
Lisäksi merilevä sisältää myös antioksidantteja, jotka voivat suojata kehoa oksidatiiviselta stressiltä ja vähentää kehon solujen tulehdusta.
Syötävien merilevien tyypit
Millaisia merileviä sitten voidaan syödä ja terveellisiä?
1. Wakame
Wakame sisältää jodia Vuosisatoja sitten wakamea on viljelty Japanissa ja Koreassa. Pelkästään 10 grammassa tai kahdessa ruokalusikallisessa wakamea se on täyttänyt 280 % päivittäisestä jodintarpeesta. Se on vähän kaloreita, mutta tarjoaa runsaasti tärkeitä ravintoaineita. Monet ihmiset pitävät wakamesta, koska se on rakenteeltaan pehmeää eikä maku ole ylivoimainen. Jos haluat syödä sitä, se kannattaa ensin liottaa ylimääräisen suolan vähentämiseksi. Wakame voi korvata lehtivihanneksia, kuten salaattia tai pinaattia.
2. Kelp
Ruskealevässä oleva merilevä kasvaa yleensä matalassa vedessä lauhkeassa ilmastossa. On olemassa monia rakkolevälajikkeita, joista yksi suosituimmista on kombu. Japanilaiset kuluttavat paljon kombua, koska sen uskotaan pidentävän ikää. Levän sisältämät antioksidantit voivat estää henkilöä kärsimästä kroonisista sairauksista. Lisäksi se soveltuu myös laihduttajalle. Kelp kulutetaan yleensä seoksena keitoissa, salaateissa tai mehuissa.
3. Kombu
Merilevä kombu Tämä merilevä on suuri, ja sen poikkileikkaus on melko leveä. Kombua käytetään yleensä liemen tai muhennoksen ainesosana. Se on erittäin suolaista ja on osa tyypillistä japanilaista keittoreseptiä. Mielenkiintoista on, että kombussa oleva jodipitoisuus on myös hyödyllinen aivojen kehitykselle. Lisäksi se on tärkeä ravintoaine raskaana oleville ja imettäville äideille. Se on hyvä, valitse orgaaninen kombu, jossa on vähemmän kemikaalijäämiä. Kombulla on luonnostaan suolainen maku, joten suolaa ei tarvitse lisätä.
4. Ruskea merilevä
Kutsutaan myös
dulse, Ruskeasta merilevästä valmistetaan yleensä keittoa Koreassa ja Japanissa. Hämmästyttävää kyllä, ruskeassa merilevässä on aineita, joiden väitetään hoitavan tiettyjä sairauksia, kuten syöpää ja liikalihavuutta. Tästä aiheesta on kuitenkin luonnollisesti vielä lisäselvityksiä ja -tutkimuksia. Yleensä ihmiset lisäävät ruskeaa merilevää keittoihin, salaatteihin ja muihin ruokiin. On myös lisäravinteita, jotka sisältävät ruskeaa merilevää. Keskustele asiantuntijan kanssa ennen tämän lisäosan ottamista.
5. Spirulina
On
superruokaa Suosittu spirulina on valmistettu sinilevasta (
sinilevät). Spirulinan teho voi alentaa verensokeritasoja ja optimoida insuliinin ja entsyymien tuotantoa maksassa. Lisäksi spirulina voi olla myös vastalääke raskasmetallimyrkytykselle, vaikka lisätutkimusta tarvitaan vielä. Spirulinan erikoisin ravintosisältö on kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja natriumia.
Merilevän syömisen sivuvaikutukset
Vaikka useat yllä olevat merilevät ovat turvallisia kulutukseen, on silti joitain sivuvaikutuksia ja riskejä, jotka on otettava huomioon, kuten:
Koska jodipitoisuus on melko korkea, liiallinen merilevän kulutus voi aiheuttaa ylimääräistä jodia. Vaikutukset vaihtelevat painonnoususta, rintakehän puristamisesta kilpirauhasen vajaatoimintaan.
On myös huolestuttavaa, että liiallinen merilevän nauttiminen voi laukaista raskasmetallimyrkytyksen. Tämä johtuu siitä, että merilevä imee mineraaleja ja ravinteita merestä. Jos merivesi on saastunut raskasmetalleilla, myös ne imeytyvät. Chemospheressa julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että tämäntyyppinen merilevä sisältää melko vähän raskasmetalleja. Se on vain, että jos sitä kulutetaan jatkuvasti pitkällä aikavälillä, se voi aiheuttaa myrkytyksen. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Kuinka käyttää merilevää
Merilevän lisääminen päivittäiseen ruokavalioon on hyvin yksinkertaista. Koska on monia tapoja kuluttaa sitä. Alkaen nautittuna kuivatun merilevän muodossa kuten sushissa tai sekoitettuna salaatteihin. Lisäksi monet pitävät merileväliemen tarjoamisesta keiton aineksiin. Esimerkiksi kombu voi vähentää ilmavaivat sen sisältämien terveellisten entsyymien vuoksi. Lisäkeskusteluksi merilevän ravintoaineista,
kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa
App Store ja Google Play.
Wakame sisältää jodia Vuosisatoja sitten wakamea on viljelty Japanissa ja Koreassa. Pelkästään 10 grammassa tai kahdessa ruokalusikallisessa wakamea se on täyttänyt 280 % päivittäisestä jodintarpeesta. Se on vähän kaloreita, mutta tarjoaa runsaasti tärkeitä ravintoaineita. Monet ihmiset pitävät wakamesta, koska se on rakenteeltaan pehmeää eikä maku ole ylivoimainen. Jos haluat syödä sitä, se kannattaa ensin liottaa ylimääräisen suolan vähentämiseksi. Wakame voi korvata lehtivihanneksia, kuten salaattia tai pinaattia. 
Merilevä kombu Tämä merilevä on suuri, ja sen poikkileikkaus on melko leveä. Kombua käytetään yleensä liemen tai muhennoksen ainesosana. Se on erittäin suolaista ja on osa tyypillistä japanilaista keittoreseptiä. Mielenkiintoista on, että kombussa oleva jodipitoisuus on myös hyödyllinen aivojen kehitykselle. Lisäksi se on tärkeä ravintoaine raskaana oleville ja imettäville äideille. Se on hyvä, valitse orgaaninen kombu, jossa on vähemmän kemikaalijäämiä. Kombulla on luonnostaan suolainen maku, joten suolaa ei tarvitse lisätä. 
