Jos on allergia, joka voi ilmaantua vain aikuisena, se on kalaallergia. Itse asiassa noin 40 % meren kaloille tai muille kaloille allergisista ihmisistä kokee reaktion ensimmäistä kertaa aikuisena. Kalatyyppejä, jotka aiheuttavat allergioita, ovat yleensä lohi, tonnikala ja pallas. On kuitenkin olemassa myös muita kalatyyppejä, kuten turska, monni tai punakatsas, jotka voivat myös aiheuttaa allergisia reaktioita.
Kalaallergian oireet
Yleensä joku, joka on allerginen jollekin kalatyypille, kokee samanlaisen reaktion muille kaloille. Tästä syystä on suositeltavaa välttää kaloja. Mutta jos haluat olla varmempi, voit tehdä erityisen kala-allergiatestin. Lisäksi tässä ovat yleisimmät kala-allergian oireet:
- Kutiava suu ja kurkku
- Astma
- vuotava nenä
- Kurkku kurkku
- Vatsakipu
- Pahoinvointia
- Oksentaa
- Ihottumia ilmaantuu iholle
- Turvonneet huulet
Useimmissa tapauksissa tämä allerginen reaktio ilmenee sen nauttimisesta tunnin kuluttua. Yleensä varhaisimmat oireet ovat punaiset huulet ja korvalehdet. Kun tila on äärimmäisempi, potilaalla voi olla hengitysvaikeuksia ja hän menettää tajuntansa. Suurin riski on anafylaksia, vakava systeeminen reaktio, kun elimistö vapauttaa histamiinia, mikä aiheuttaa kehon ympärillä olevien kudosten turvotusta. Meren kalaallergioista ja vastaavista johtuvia kuolemantapauksia ei kuitenkaan ole kirjattu.
Kuinka diagnosoida kala-allergia
Diagnoosia varten lääkäri tekee testejä
iho-pisto tai verikokeita. Testissä
iho-pisto, Lääkäri asettaa proteiinilla täytettyä nestettä kalasta selkäsi tai käsivarteen. Jos punaista ihottumaa ilmenee 20 minuutin kuluessa, se on merkki allergiasta. Verikokeen aikana näyte tutkitaan laboratoriossa. Tavoitteena on selvittää, tuottaako elimistö immunoglobuliini E vasta-aineita vasteena kalaproteiinin sisäänpääsylle. Jos yllä olevien testien tulokset ovat kuitenkin epävarmoja, lääkäri tekee suullisen testin. Lääkärin valvonnassa potilasta pyydetään syömään pieni määrä kalaa nähdäkseen, miten allerginen reaktio ilmenee. Koska allergiset reaktiot voivat olla vakavia, tällainen testi tulee tehdä klinikalla tai sairaalassa. Lisäksi se on tietysti varustettava lääketieteellisillä laitteilla ja lääkkeillä.
Kalojen allergioiden hoito
Hoidossa potilaita pyydetään välttämään allergioita aiheuttavia kaloja. Yleensä, jos potilas on allerginen eväkaloille, häntä pyydetään välttämään kaikkia tyyppejä. Koska kalaproteiinia kutsutaan
parvalbumiini esiintyy yleensä erilaisissa kaloissa. Kuitenkin erilaisista allergioita aiheuttavista kaloista, kuten lohesta ja pallasta, on muita kaloja, joita pidetään vähemmän allergisina, kuten tonnikala ja makrilli. Koska kala on yksi tärkeimmistä allergeeneista, allergikoiden on tiedettävä muista valmisteista. Koska jotkut ruokalistat tai ruoat eivät ole kalan muodossa, mutta voivat silti aiheuttaa allergioita, kuten:
- Kalakastike
- Kaviaari
- Gelatiini
- Kalanliemi
- Omega-3 lisäravinteet
- Kalapata
Hyvä uutinen, hyvin harvoin kalaa ei ole listattu koostumukseksi valikossa. Maininta on mitä tahansa, kuten lohta kutsutaan loheksi, vaikka se on vain jalostettu. Joten se on helpompi välttää. Kalaallergikoiden tulisi myös pystyä lukemaan ainesosien etiketit. Lisäksi tunnistaa myös erilaiset kalalajit turvalliseksi askeleeksi kala-allergioiden välttämiseksi. Yleisin allergiatyyppi on reaktio sen sisältämään proteiiniin. On kuitenkin olemassa myös mahdollisuus allergioihin, jotka voivat johtua myös kalaöljyn ja gelatiinin käytöstä. Kalan käsittelyprosessi voi myös laukaista allergioita, jos kyseessä on ristikontaminaatio tietyntyyppisten kalojen kanssa. Joten sinun pitäisi tietää erittäin hyvin ruoan jalostusprosessi ravintolassa syödessäsi. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Verrattuna muihin allergeeneihin, kuten maito-, soija- tai vehnään, kala-allergiat on helppo välttää. Mutta se ei tietenkään tarkoita, että tämä olisi vähäpätöinen asia. Tämä johtuu siitä, että on monia korkean riskin tilanteita, joissa elintarvikkeiden jalostus on saastunut kalasta. Kun ostat elintarvikkeita, muista lukea pakkauksessa olevat etiketit huolellisesti. Kun syöt ulkona, kuten ravintolassa, varmista, ettei elintarvikkeiden jalostusprosessissa ole ristikontaminaatiota. Jos haluat keskustella tarkemmin mahdollisista allergisista reaktioista, jotka johtuvat kalaproteiinin hengityksestä ruoanlaiton aikana,
kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa
App Store ja Google Play.
