Pikanuudeleita voidaan sanoa olevan indonesialaisten suosikkiruoka, sen lisäksi, että pikanuudelit ovat herkullisia ja käytännöllisiä valmistaa, niitä voi ostaa myös halvalla. Pikanuudeleita on myös helppo löytää ja ostaa useista supermarketeista tai supermarketeista ympäri taloa. On kuitenkin olemassa kiistaa, joka korostaa pikanuudeleiden vaaroja. Onko pikanuudeleiden vaara kuitenkin vain huijausta vai piileekö todella vaara, jota on varottava?
Mitä vaaroja pikanuudeleissa on varoa?
Pikanuudelit ovat periaatteessa turvallisia kuluttaa sopivina annoksina ja määrinä, eikä niitä kuluteta jatkuvasti. Pikanuudeleiden vaara on kuitenkin tosiasia eikä huijaus. Tässä on joitain pikanuudeleiden vaaroja, jotka voivat olla haitallisia terveydelle:
1. Korkea suolapitoisuus
Pikanuudeleiden herkullisuuden salaisuus piilee mausteissa. Yksi ainesosista, nimittäin suola, lisää kuitenkin pikanuudeleiden vaaroja. Suolalla ei itse asiassa ole väliä, jos sitä kulutetaan kohtuudella, mutta pikanuudeleissa oleva ylimääräinen suola voi lisätä sydänsairauksien ja korkean verenpaineen riskiä. Pikanuudeleiden suolapitoisuuden todettiin täyttävän 88 % päivittäisestä nautittavan suolan rajasta.
2. Lisää riskiä saada kardiometabolinen oireyhtymä
Tutkimuksessa havaittiin, että pikanuudeleiden vaara on se, että se voi lisätä riskiä
kardiometabolinen oireyhtymä joka on aineenvaihduntahäiriö, jolle on tunnusomaista kohonnut verenpaine, rasvan kerääntyminen vatsaan, insuliiniresistenssi ja glukoosinsietohäiriöt. Jos sinulla on suuri riski kokea
kardiometabolinen oireyhtymä, silloin sinulla on myös suuri mahdollisuus saada sydänsairaus,
aivohalvausja diabetes.
3. Vaikea sulattaa
Toinen pikanuudeleiden vaara on, että niitä on vaikea sulattaa. Elimistö kestää jopa tunteja sulattaa nuudelit. Tämä voi häiritä verensokeritasoja ja insuliinin vapautumista kehossa ja hidastaa ruoansulatusjärjestelmän toimintaa.
4. Sisältää TBHQ-yhdistettä
TBHQ-yhdiste tai tertiäärinen butyylihydrokinoni on aine, jota käytetään säilyttämään pikanuudeleita ja estämään niiden nopeaa mätää. Tämä yhdiste aiheuttaa pikanuudeleiden vaaran. Pienillä annoksilla TBHQ:ta pidetään turvallisena. Se on kuitenkin erilainen, jos käytät sitä suuria määriä tai jatkuvasti kulutettuna. Eläintutkimuksissa on havaittu, että altistuminen TBHQ:lle voi vahingoittaa hermoja ja lisätä riskiä sairastua lymfoomaan tai imusolmukesyöpään, mikä voi johtaa maksan suurenemiseen. Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että TBHQ voi aiheuttaa näön heikkenemistä ja DNA-vaurioita joillekin ihmisille. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin TBHQ:n vaikutuksista ihmisiin. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
5. Sisältää MSG:tä
Ei ole mikään salaisuus, että pikanuudelit sisältävät MSG:tä, joka on yksi pikanuudeleiden makua parantavista maustekomponenteista. Pikanuudeleiden vaara sen MSG-pitoisuuden vuoksi saattaa tuntua vain tietyiltä ihmisiltä. Joillekin ihmisille MSG voi aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten lihasjännitystä, ihon punoitusta, korkeaa verenpainetta, heikkoutta ja päänsärkyä.
Pitäisikö pikanuudeleita syödä?
Kuten aiemmin todettiin, pikanuudeleita voidaan kuluttaa niin kauan kuin niitä ei ole liiallisia annoksia tai määriä eikä niitä kuluteta jatkuvasti. Pikanuudeleiden vaarat syntyvät, kun käytät pikanuudeleita liikaa. Voit välttää pikanuudeleiden vaarat tekemällä pikanuudeleista terveellisempiä. On olemassa useita tapoja tehdä pikanuudeleista turvallisempia kulutukseen, kuten:
1. Valitse pikanuudelit, joissa on vähän suolaa
Yksi pikanuudeleiden vaaroista piilee suolapitoisuudessa, joten lue ostettavien pikanuudeleiden ravintoarvotaulukko ja valitse pikanuudeleita, jotka sisältävät pienen määrän suolaa.
2. Osta monimutkaisista hiilihydraateista valmistettuja pikanuudeleita
Sen lisäksi, että valitset vähän suolaisia pikanuudeleita, voit myös valita monimutkaisista hiilihydraateista valmistettuja pikanuudeleita tavallisista valkoisista jauhoista valmistettujen sijaan. Joitakin terveellisiä hiilihydraattivaihtoehtoja pikanuudeleille ovat tapioka, perunat, shirataki ja niin edelleen.
3. Tee oma pikanuudeleimauste
Pikanuudeleissa olevat mausteet, kuten suola ja MSG, muodostavat pikanuudeleiden vaarat. Voit halutessasi olla käyttämättä pikanuudeleiden mausteita ja tehdä oman mausteseoksen. Voit sekoittaa pikanuudeleiden mausteita vähäsuolaisella kanaliemellä ja tuoreilla luonnollisilla keittiömausteilla.
4. Lisää pikanuudeleiden ravintosisältöä
Lisää pikanuudeleiden ravintosisältöä lisäämällä tuoreita tai keitettyjä vihanneksia, kuten sieniä, parsakaalia ja niin edelleen. Voit myös lisätä proteiinia kalan, kanan, kananmunien tai tofun muodossa.
Kuinka minimoidaoikein pikanuudeleiden vaaroista
Pikanuudeleiden kulutusta on rajoitettava, kun otetaan huomioon pikanuudeleiden epätasapainoinen ravintosisältö ja terveydelle vaarallisia täydentäviä ainesosia. Tasapainottaaksesi jokaisen pikanuudeliannoksen ravintoaineita, voit lisätä joitain muita ravintoaineita, kuten munia, porkkanoita, papuja, kanaa, sieniä, kaalia ja muita luonnollisia ainesosia. Kaikkia mausteita ei myöskään kannata käyttää. Rajoita annos vain puoleen, jos haluat vähentää pikanuudeleimausteesta saatavaa MSG:tä ja suolaa.
SehatQ:n muistiinpanot
Pikanuudeleiden vaarat eivät ole vain myytti, koska pikanuudeleiden vaarat piilevät nuudeleiden ja mausteiden sisällöstä, tässä on joitain pikanuudeleiden vaaroja, jotka on otettava huomioon:
- Korkea suolapitoisuus
- Lisää riskiä saada kardiometabolinen oireyhtymä
- Vaikea sulattaa
- Sisältää yhdisteen TBHQ
- Sisältää MSG:tä
Vaikka pikanuudeleiden vaarat ovat todellisia, se ei tarkoita, että sinun on vältettävä pikanuudeleita kokonaan. Voit tehdä pikanuudeleista terveellisempiä lisäämällä niiden ravintosisältöä, tekemällä omia pikanuudeleimausteita ja valitsemalla pikanuudeleille terveellisempiä vaihtoehtoja.
