Helppo tarjoilla suussa sulavien makujen kanssa, italialainen ruoka, kuten pasta, on yleisön suosikki. Suurien pastamäärien nauttiminen voi kuitenkin itse asiassa vaikuttaa kielteisesti terveyteen. Lähinnä ottaen huomioon, että pasta on erittäin hiilihydraattipitoista ja sisältää
gluteenia. Se ei ole huono, koska pasta sisältää myös kehon tarvitsemia ravintoaineita. Vaihtoehtoisesti, jos haluat syödä italialaista ruokaa, joka on edelleen terveellistä, valitse täysjyväviljasta valmistettu ruoka ja tarkista aina pakkauksen etiketti ennen sen nauttimista.
Tutustu pastan valmistusprosessiin
Yksi suosituimmista italialaisista ruoista pasta on itse asiassa eräänlainen nuudeli, joka on valmistettu vehnästä, vedestä ja munista. Pasta voidaan jalostaa eri muotoihin. Voit käyttää sitä keittämällä se kiehuvassa vedessä ja se on valmis tarjottavaksi. Valmistusprosessissa useat pastalajit käyvät läpi jalostusprosessin, jonka seurauksena niiden ravintosisältö vähenee. Älä unohda, että pasta sisältää
gluteeni, proteiinityyppi, joka voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia herkille. Tällä tavalla käsitellyt pastatyypit sisältävät paljon kaloreita ja vähän kuitua. Verrattuna pastan syömiseen
kokojyvät, kylläisyyden tunne, joka ilmenee vain hetkellisesti.
Liian suuren pastan kulutuksen negatiivinen vaikutus
Mitään liiallinen nauttiminen ei ole hyvästä, mukaan lukien pastan kulutus. Jotkut negatiivisista vaikutuksista, joita voi esiintyä, ovat:
Lisää sydänsairauksien riskiä
Jalostetun pastan nauttiminen tekee siitä runsaasti hiilihydraatteja. Tutkimuksessa, johon osallistui 117 366 ihmistä, havaittiin, että niillä, jotka söivät runsaasti hiilihydraattia sisältävää ruokavaliota, oli lisääntynyt sydänsairauksien riski. Ei vain, toinen tutkimus osoitti, että runsashiilihydraattisten ruokien, kuten pastan, nauttiminen teki vyötärön ympärysmitan leveämmäksi. Tämä vaikuttaa myös henkilön verenpaineeseen, verensokeritasoihin, kolesteroliin ja insuliiniresistenssiin.
Paljon kaloreita, vähän kuitua
Ihmisten, jotka ylläpitävät painoa, sinun ei pitäisi valita pastaa, joka sisältää runsaasti hiilihydraatteja. Yhdessä pasta-annoksessa kaloripitoisuus voi olla 220. Kuitupitoisuus on kuitenkin hyvin alhainen, nimittäin 2,5 grammaa. Siksi pastaa syövät ihmiset voivat tuntea nälkää pian pasta-annoksen päätyttyä
täytteet maun mukaan. Vähäiset kuitupitoisuudet tekevät kylläisyyden tunteen kestämättömäksi. Seurauksena on, että riski kuluttaa liikaa kaloreita on ahdistava.
Yksi italialaisista ruoista, joissa on runsaasti hiilihydraatteja, pastan syöminen voi nostaa verensokeritasoja. Tämä johtuu siitä, että hiilihydraatit hajoavat nopeasti glukoosiksi joutuessaan verenkiertoon. Älä ihmettele, jos tämä nopeasti sulava pasta aiheuttaa verensokeripiikin. Diabetesta tai metabolista oireyhtymää sairastavien tulee olla varovaisia syöessään runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, mukaan lukien pasta. Syö mahdollisimman paljon pidempään sulavia ruokia, kuten kuitupitoisia ruokia. Näin ollen glukoosin imeytyminen verenkiertoon ei aiheuta verensokerin piikkiä.
Gluteeniin liittyvät ongelmat
Gluteenille herkillä ihmisillä pasta voi aiheuttaa immuunivasteen ja vaurioittaa ohutsuolen soluja. Tämä on taipumus esiintyä potilailla
keliakia. Siksi ihmiset, jotka ovat herkkiä
gluteenia parempi korvata pasta ruoalla
gluteeniton kuten ruskea riisi tai kvinoa. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Pastan syöminen "terveellisemmin"
Pastan ystäville on edelleen tapoja kuluttaa niitä terveellisemmin. Ensimmäinen askel on valita täysjyvistä valmistettu pasta, jotta hiilihydraattipitoisuus ei ole liian korkea. Mutta muista, että jopa täysjyväpastan valmistusprosessissa vehnäpartikkelit voivat aiheuttaa piikkejä verensokeritasoissa. Muista siis katsoa pakkauksen etikettiä saadaksesi parhaan ravinnon syömistäsi pastasta. Lisäksi kiinnitä huomiota myös siihen, mitä ruokalaji tai
täytteet valitaan pastaa kulutettaessa. Välttää
täytteet runsaasti kaloreita, kuten juustoa, kermakastiketta, lihaa tai muita vaihtoehtoja. Vaihtoehtoisesti voit korvata sen tuoreilla vihanneksilla tai oliiviöljyllä. [[liittyvä artikkeli]] Tarkoitus on, että syö pastaa kohtuudella. Ei ole niin, että pastan syöminen silloin tällöin vaikuttaisi välittömästi kielteisesti johonkin. Kiinnitä huomiota annokseen, koostumukseen ja
täytteet päätti saada ravintoa sekä täydentää halun syödä italialaista ruokaa.
