Kun tunnet kutinaa tiettyjen ruokien syömisen jälkeen, saatat ajatella, että sinulla on ruoka-aineallergia. On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että kaikki ruoka-aineet eivät voi aiheuttaa allergioita. Toisaalta allergian merkit eivät ole vain nokkosihottuma. Ruoka-aineallergia on immuunijärjestelmän reaktio, joka ilmenee pian sen jälkeen, kun olet syönyt tietyn ruoan. Saatat kokea näitä allergiaoireita syödessäsi ruokaa, jota maistit ensimmäistä kertaa, mutta allergiat voivat ilmaantua myös sellaisiin ruokiin, joita olet syönyt, mutta jotka eivät ole aiemmin aiheuttaneet allergista reaktiota. Ruoka-aineallergioita esiintyy yleensä vauvoilla, koska heidän immuunijärjestelmänsä on vielä kehittymässä. Tämä tapaus on kuitenkin mahdollista myös aikuisilla.
Helposti tunnistettavat ruoka-aineallergian oireet
Kun syöt allergioita aiheuttavia ruokia, allergiset reaktiot ilmaantuvat vain minuuteista tuntiin sen jälkeen, kun ruoka on saapunut kehoon. Jokainen voi kuitenkin kokea erilaisia ruoka-aineallergian oireita. Joillekin ihmisille ruoka-aineallergian oireet aiheuttavat vain epämukavuutta. Mutta joillekin se voi olla kohtalokasta ja hengenvaarallista. Tässä on joitain ruoka-aineallergian oireita, jotka voit tunnistaa:
- Kihelmöivän maun esiintyminen suussa
- Polttava tunne huulilla ja suussa
- Huulet ja kasvot voivat olla turvonneet
- Kutiseva ihottuma
- Punaiset täplät iholla
- aivastaa
- Pahoinvointia
- Ripuli
- Olla vilustunut
- Vetiset silmät.
Sillä välin, jos kokemasi ruoka-aineallergia on vakava, olet tilassa, jota kutsutaan anafylaksiaksi. Jotkut anafylaksin oireista, jotka voit tunnistaa, ovat:
- Verenpaine laskee rajusti
- Sydämenlyönti
- Iholle ilmestyy punaisia laikkuja, jotka leviävät nopeasti koko kehoon
- Hengitysongelmien ilmaantuminen (esim. hengenahdistus), jotka voivat pahentua nopeasti
- Kutiava kurkku
- aivastaa
- Vetiset silmät
- Nopea ja epäsäännöllinen sydämen syke (takykardia)
- Kurkku, huulet, suu ja kasvot kokonaisuudessaan turpoavat nopeasti
- Pahoinvointi ja oksentelu
- Tajunnan menetys (pyörtyminen).
Joissakin tapauksissa ihmiset, jotka kokevat yllä olevia oireita, luulevat, että heillä on ruoka-aineallergia. Itse asiassa yllä olevat oireet voivat viitata myös vakavampaan terveysongelmaan, nimittäin ruoka-intoleranssiin. Ero allergioihin, ruoka-intoleranssiin, ei johdu immuunijärjestelmän reaktiosta, vaan ruoansulatusentsyymien riittämättömyydestä sulattaa tiettyjä ainesosia (esimerkiksi laktoosi-intoleranssissa). Lisäksi muita sairauksia, jotka ovat samanlaisia kuin allergiset reaktiot, ovat
ärtyvän suolen oireyhtymä psykologisiin tekijöihin. Ota yhteyttä lääkäriin saadaksesi selville, onko sinulla ruoka-intoleranssi tai allergia. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Kuinka ehkäistä ruoka-aineallergioita
Kun tiedät yllä olevat erilaiset ruoka-aineallergioiden oireet, tiedä myös, kuinka ruoka-aineallergioita voidaan ehkäistä. Tämä tehdään erittäin ärsyttävän ruoka-aineallergian eri oireiden välttämiseksi.
Lue elintarvikkeiden etiketit
Vaikka et olisi allerginen ostamallesi ruoalle, saattaa olla, että ruoka sisältää allergeeneja kehossasi. Siksi sinun tulee usein lukea elintarvikkeiden etiketit ennen niiden ostamista.
Tunnista ruoka-aineallergioiden oireet kehossa
Tunnistamalla eri ruoka-aineallergioiden oireet kehossa voit selvittää, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat allergioita. Tällä tavalla voit tietysti tehdä luettelon välttämättömistä ruoista.
Allergiaa aiheuttavat elintarvikkeet
Kaikki ruokalajit voivat aiheuttaa allergisen reaktion kehossasi. Tutkijat päättelivät kuitenkin, että on kahdeksan ruokatyyppiä, jotka yleensä aiheuttavat ruoka-aineallergioita, nimittäin:
Nämä ruoka-aineallergiat ovat yleisimpiä vauvoilla ja lapsilla, mutta 90 prosenttia lehmänmaitoallergioista häviää itsestään vauvan ikääntyessä. Jos olet positiivinen lehmänmaitoallergialle, sinun tulee myös välttää kaikkia maitotuotteita, kuten juustoa, margariinia, jogurttia ja jäätelöä.
Voit olla allerginen munanvalkuaisille, mutta et keltuaisille ja päinvastoin. Suurin osa kananmunalle allergisista ihmisistä voi silti syödä kananmunia sisältäviä ruokia, kuten keksejä ja kakkuja.
Useita pähkinätyyppejä, jotka kuuluvat pähkinäryhmään, ovat parapähkinät, cashewpähkinät, mantelit, makadamiat, pistaasipähkinät, saksanpähkinät ja pinjansiemeniä. Saatat olla allerginen vain yhdelle edellä mainitulle pähkinätyypille, mutta lääkärit suosittelevat yleensä, että vältät kaikentyyppisiä pähkinöitä ja niiden jalostettuja tuotteita, jotta sinulla ei ole ruoka-allergista reaktiota.
Ihmiset, joilla on maapähkinäallergia, ovat yleensä allergisia myös pähkinöille. Sekä maapähkinä- että pähkinäallergiat voivat aiheuttaa kohtalokkaan allergisen reaktion.
Usein allergioita aiheuttavia mereneläviä ovat katkarapu, rapu, hummeri, kalmari ja äyriäiset. Kala- ja äyriäisallergiat johtuvat tropomyosiini-nimisen proteiinin, arginiinikinaasin ja myosiiniketjun esiintymisestä.
Vehnän proteiinipitoisuus voi laukaista ruoka-allergisen reaktion. Tätä varten sinun tulee myös välttää tästä jauhosta valmistettuja tuotteita, mukaan lukien vehnäesanssia sisältävät kauneustuotteet.
Soijan muodossa esiintyviä ruoka-aineallergioita esiintyy yleensä lapsilla. Tämä tila kuitenkin paranee itsestään lapsen ikääntyessä.
Kalojen muodossa esiintyvät ruoka-aineallergiat ilmaantuvat yleensä vasta aikuisina. Yleensä kala-allergiat johtuvat herkkyydestä kalasisällön proteiinille. Lisäksi tämän allergian voi laukaista myös gelatiini, joka tulee kalan luista ja ihosta. Ruoka-aineallergiat voidaan yleensä voittaa vain välttämällä allergisen reaktion laukaisevien elintarvikkeiden käyttöä. Voit myös tehdä allergiatestin lääkärissä saadaksesi selville, minkä tyyppisen ruoan epäillään aiheuttavan sinulle allergiaa.
