Proteiini on ehdottomasti yksi kehon tarvitsemista ravintoaineista. Ainakin 20 prosenttia kehostasi koostuu proteiineista. Itse asiassa on suositeltavaa, että kulutat vähintään 0,8 grammaa proteiinia painokiloa kohden. Proteiinia voidaan saada ruoasta, oli se sitten prosessoidusta lihasta tai kasveista saatua ruokaa. Onko eläin- ja kasviproteiinilla kuitenkin eroa? [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Ero eläin- ja kasviproteiinin välillä
Proteiinia todellakin tarvitaan ihmisille, mutta sinun on myös oltava varovainen valitessasi ruokaa, josta tulee proteiininlähde. Yksi suurimmista eroista eläin- ja kasviproteiinien välillä on niiden aminohappopitoisuus. Aminohapot ovat yksi proteiinia muodostavista yhdisteistä, joten kun syöt proteiinia, keho hajottaa proteiinin aminohapoiksi. Aminohapot eivät ole vain yksi tyyppi, vaan elimistö tarvitsee erilaisia aminohappoja. Elimistö voi tuottaa ei-välttämättömiä aminohappoja, mutta tarvitset välttämättömiä aminohappoja ruoan kautta. Välttämättömien aminohappojen määrä eläin- ja kasviproteiineissa on erilainen, eläinproteiineissa on yleensä täydellisempiä välttämättömiä aminohappoja kuin kasviproteiineissa. Joissakin kasviproteiineissa on vähän aminohappoja tryptofaania, lysiiniä, metioniinia ja isoleusiinia, ja joskus joissakin kasveissa on vain kaksi välttämätöntä aminohappoa, kuten soijapavuissa. Kaikissa kasviproteiineissa ei kuitenkaan ole epätäydellisiä aminohappoja. Quinoa dan
tattari ovat esimerkkejä kasviproteiineista, joissa on täydellisiä proteiineja muodostavia aminohappoja. Jos haluat saada proteiinia kasveista, sinun tulee sekoittaa erilaisia vihanneksia saadaksesi täydelliset aminohapot. Aminohappojen määrää lukuun ottamatta kasviproteiinien sisältämien aminohappojen sulaminen ja käyttö elimistössä kestää kauemmin kuin eläinproteiineilla.
Lue myös: Erilaisia kasviproteiinilähteitä, joita on helppo löytää markkinoilta ja supermarketeistaEläin- ja kasviproteiinin ravintoainepitoisuus
Eläin- ja kasviproteiinien ero on aminohappojen määrän lisäksi myös niiden ravintosisältö. Kasviproteiinin puuttuva ravintosisältö voi olla:
- D-vitamiini, löytyy kalaöljystä, kananmunista ja maitotuotteista
- B12-vitamiini, löytyy lihasta, kalasta, siipikarjasta ja maitotuotteista
- Hemi-rauta, jota löytyy lihasta, erityisesti punaisesta lihasta
- Sinkki, löytyy naudan-, vuohen- ja sianlihasta. Sisältö sinkki eläinproteiinissa se imeytyy ja käyttää elimistössä helpommin
- Dokosaheksaeenihappo (DHA)Näitä välttämättömiä omega-3-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä aivojen terveydelle, löytyy rasvaisesta kalasta
Lisäksi lihasta sisältävien terveellisten rasvaravinteiden, kuten rasvaisen kalan, nauttimisen todettiin vähentävän riskiä sairastua sydänsairauksiin ja sydänsairauksiin.
aivohalvaus. Munan eläinproteiinin tiedetään myös saavan sinut kylläisemmäksi.
Eläin- ja kasviproteiinin edut ja haitat
Kun olet nähnyt yllä olevat tosiasiat, saatat tuntea, että eläinproteiini on kasviproteiinia parempi. Itse asiassa molemmilla proteiinityypeillä on kummankin etuja ja haittoja. Eläinproteiinin edut ja haitat kasviproteiiniin verrattuna ovat:
1. Ylimääräinen eläinproteiini
Se on täydellinen proteiinin lähde, sillä se sisältää yhdeksän elimistön kehitykselle välttämätöntä aminohappoa ja lisäksi eläinproteiinissa on myös B12-vitamiinia, jota ei löydy kasviproteiinista. Tällä vitamiinilla on tärkeä rooli punasolujen muodostumisessa, se käynnistää kehon aineenvaihduntajärjestelmän ja pitää hermoston terveenä.
2. Eläinproteiinin puute
Koska eläinproteiini on peräisin eläimistä, se sisältää yleensä paljon rasvaa ja kolesterolia, joten se ei ole hyväksi elimistölle, jos sitä kulutetaan liikaa. Lisäksi tämä proteiini sisältää myös runsaasti natriumia, joka voi laukaista verenpainetaudin.
3. Kasviproteiinin edut
Kasviproteiini sisältää erilaisia ravintoaineita, kuten hiilihydraatteja, kuituja, vitamiineja ja muita ravitsevia aineita. Eläinproteiiniin verrattuna kasviproteiinissa on vähemmän kolesterolia ja se voi vähentää syöpäriskiä.
4. Kasviproteiinin puute
Kasviproteiini ei sisällä täydellisiä aminohappoja. Jos syöt vain kasvisproteiinia, kehosi on altis välttämättömien ravintoaineiden, kuten raudan, hyvien rasvojen, B12-vitamiinin ja omega 3:n puutteelle.
Lue myös: 18 ruokaa, jotka ovat terveellisiä proteiinin lähteitä SehatQ:n muistiinpanot
Eläin- ja kasviproteiinilla on oma viehätyksensä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa tarpeisiisi sopiva proteiini. Kuitenkin, kun kulutat eläinproteiinia, prosessoidun punaisen lihan välttäminen voi itse asiassa lisätä mahdollisuuksiasi sairastua sydänsairauksiin.
aivohalvausja ennenaikainen kuolema. Jos haluat keskustella suoraan lääkärin kanssa eläin- ja kasviproteiinin eroista, voit tehdä sen
chat-lääkäri SehatQ-perheterveyssovelluksessa.Lataa sovellus nyt Google Playssa ja Apple Storessa.
