Oletko koskaan kuullut Ashitaban lehdistä? Ashitaba on Japanista kotoisin oleva kasvi, jolla on latinankielinen nimi
Angelica keiskei koidzumi . Ashitaba tai japanilainen selleri on edelleen yksi porkkanaperhe. Japanissa,
Angelica Keiskei käytetään yleisesti tattarinuudeleiden ja tempuran valmistukseen. Eikä vain se. Itse asiassa tämä lehti on tunnettu myös yhtenä pitkäikäisyyden salaisuuksista japanilaisessa yhteiskunnassa erilaisten kehon terveyttä tukevien aktiivisten aineiden ansiosta.
Ashitaban mahdolliset hyödyt kehon terveydelle
Japanilaiset ovat viljellyt ja käyttäneet ashitaban lehtiä yli 400 vuoden ajan niiden terveyshyötyjen vuoksi. Perinteisessä japanilaisessa lääketieteessä tämän lehden uskotaan voivan hoitaa flunssaa, niveltulehdusta, tartuntatauteja, kuumetta, heikkoa vastustuskykyä ja torjua ennenaikaisen ikääntymisen merkkejä. Mitä nykyaikainen lääketiede sanoo tästä? Ei ole paljon pätevää kliinistä näyttöä näiden väitteiden tueksi. Silti se ei tarkoita, etteikö tällä lehdellä olisi mitään mahdollisia etuja. Tässä on joitain ashitaban mahdollisia terveyshyötyjä, joita on tähän mennessä tutkittu lääketieteellisesti:
1. Korkea kalkoni
Tuoreet ashitaban lehdet on todistettu sisällöltään runsaasti
kalkonoidit tai
kalkonit . Kalkonoidit ovat osa flavonoidiantioksidantteja, joilla tiedetään olevan antibakteerisia, sieniä torjuvia, loisia estäviä ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Ashitaba sisältää myös muita biologisesti aktiivisia yhdisteitä, kuten klorofylliä, tanniineja, polyfenoleja, saponiineja, luteiinia, alfa-karoteenia ja beetakaroteenia, kversetiiniä ja katekiineja, jotka kaikki auttavat estämään vapaita radikaaleja kehossa. Liian monet vapaat radikaalit voivat saada kehon kokemaan oksidatiivista stressiä, joka aiheuttaa soluvaurioita ja laukaisee erilaisia sairauksia. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
2. Hyvä ruoansulatukselle
Perinteisessä japanilaisessa lääketieteessä ashitabaa käytetään yleisesti myös vatsakipujen ja muiden ruoansulatushäiriöiden hoitoon. No, jotkut tutkimukset osoittavat, että kalkonoidit tuottavat sytoprotektiivisen vaikutuksen ruoansulatukseen. Yksinkertaisesti sanottuna kalkonoidit vahvistavat mahalaukun seinämän limaa ja suojaavat vatsaa happamien nesteiden vaikutuksilta, jotka voivat ärsyttää tai vahingoittaa mahan seinämää. Vatsan seinämän ärsytys tai vaurio voi aiheuttaa tai pahentaa ruoansulatusongelmia, kuten GERD:tä, peptisiä haavaumia ja gastriittia, jolle on yleisesti tunnusomaista vatsakipu.
3. Ikääntymisen vaikutuksia vastaan
Japanissa monet ovat pitkään uskoneet, että ashitaba on tärkeä terveyden ja hyvinvoinnin tukemisessa. Nyt tutkijat raportoivat, että väitteet voivat pitää paikkansa. Tämän kasvin yhdiste nimeltä 4,4'-dimetoksikalkoni (DMC) edistää solujen terveyttä ja voi pidentää elinikää. Tutkijat havaitsivat, että DMC työskenteli tehokkaammin suojellakseen näitä soluja ikääntymisen aiheuttamilta vaurioilta kuin muut yhdisteet, joilla on samanlaisia etuja, kuten rypäleiden kuorista löytyvä resveratroli. Jotkut tutkimukset väittävät myös, että ashitaba voi suojata DNA:ta yhdisteiltä, jotka aiheuttavat mutaatioita (mutageenit), jotka aiheuttavat soluvaurioita.
4. Auta laihtumaan
Hedelmien ja vihannesten kulutuksen lisääminen päivittäin on tehokas strategia ylipainon vähentämiseksi, liikalihavuuden riskin torjumiseksi ja liikalihavuuden aiheuttamien aineenvaihduntahäiriöiden ehkäisemiseksi. Molecular Nutrition & Food Researchin vuonna 2019 tekemä tutkimus havaitsi, että ashitaba-mehun säännöllinen päivittäinen käyttö voi auttaa estämään painonnousua, vähentämään rasvakertymiä, alentamaan verensokeria ja vähentämään rasvamaksariskiä. Tämä havainto on yhdenmukainen aikaisempien tutkimusten tulosten kanssa, joissa kerrottiin, että ashitaba-uutteen sisältämät kalkonit voisivat estää ylimääräisen rasvakertymän kokeellisissa hiirissä, jotka olivat tottuneet syömään runsaasti rasvaa. Mielenkiintoista taas, ashitaballa on se etu, että se laihtuu, mutta ei ruokahalun muuttamisen tai vähentämisen kautta. Nämä painonpudotuksen edut tulevat yhdisteistä
kalkonit erityisesti 4-hydroksiderrisiini ja ksantoangeloli. Näillä kahdella yhdisteellä on poikkeuksellinen antibakteerinen vaikutus, joka voi muuttaa ja lisätä hyvien bakteeripesäkkeiden koostumusta lihavien rottien suolistossa. Teoriassa, jos suolistossamme olisi enemmän hyviä bakteereja, jotka voivat auttaa ruoansulatusta, painonpudotusprosessi olisi helpompi. Tämä johtuu siitä, että muutokset suoliston mikrobiotassa vaikuttavat kehon aineenvaihduntaan, energian käsittelyyn ja varastointiin. [[liittyvä artikkeli]] On kuitenkin myös huomattava, että ashitaban vaikutuksia joihinkin yllä oleviin ei ole tutkittu ihmisillä. Toistaiseksi tutkimusta on edelleen rajoitettu ja sitä tehdään koe-eläimillä tai solunäytteillä.
Suositeltavat vähäkaloriset ruoat ashitabaa sisältäviin ruokavalioihin
Perinteisesti japanilaiset pitävät ashitaban lehtiä muina vihreinä lehtivihanneksina, kuten pinaattina ja lehtikaalina. Sen lisäksi, että lehtiä lisätään ruokaresepteihin, niitä syödään yleensä myös raakana tai haudutetaan yrttiteetä parhaan mahdollisen hyödyn saamiseksi. Joten jos olet kiinnostunut Ashitaban mahdollisista eduista, mutta et tiedä mistä saada se tai olet hämmentynyt sen käsittelystä, älä huoli. Nyt markkinoilla on monia ashitabaa sisältäviä ruokia. Yksi niistä on Ashitaki, jolla on kolme vähäkalorista dieettiruokaa, jotka sisältävät ashitaba-uutetta, nimittäin:
1. Shirataki-nuudelit
Ashitaki shirataki -nuudelit enintään 200 kaloria Sen lisäksi, että Ashitaki shirataki -nuudelit sisältävät japanilaista selleriuutetta ja ovat vähän kaloreita, ne ovat hyviä laihduttamiseen. Tämä johtuu siitä, että shirataki-nuudelit valmistetaan konyakusta, joka on jalostettu porang-mukuloista, joka sisältää runsaasti glukomannaania. Näin voit syödä pikanuudeleita ilman pelkoa lihomisesta, koska shirataki-nuudeleiden kokonaiskaloripitoisuus on pienempi kuin tavallisten markkinoilla olevien pikanuudeleiden. Vertailun vuoksi pikanuudelituotteiden kaloripitoisuus on yleensä 300-400 kcal. Samaan aikaan Ashitakin keskimääräisen shirataki-nuudelivariantin kokonaiskalori on enintään 200 kcal annosta kohti. Ashitaki-nuudeleita on saatavana seuraavina muunnelmina:
- Japanilaistyyliset paistetut nuudelit (80 kcal)
- Mi Boiled Soto (40 kcal)
- Kermainen kastike Paistetut nuudelit (150 kcal)
- Mausteiset currypaistetut nuudelit (100 kcal)
- Alkuperäiset kasvispaistetut nuudelit (80 kcal)
- Veggie Bulgogi -paistetut nuudelit (80 kcal).
Ashitakin vähäkaloriset nuudelituotteet sisältävät myös runsaasti ravintokuitua, mikä saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään.
2. Kermainen Latte
Kermainen Latte Original sisältää 15 kcal Teille, jotka pitävät makeista juomista, mutta olet tällä hetkellä dieetillä, olet ehkä jäänyt kaipaamaan herkullista kahvilatyylistä lattea pitkään. Pelkään kuitenkin, että kalorien ja sokerin saanti on liikaa. No, tämä Ashitakin kermainen latte voi olla herkullinen ratkaisu. Tämä jauhemainen juoma sopii niille, jotka ovat ruokavalio-ohjelmassa, koska se ei sisällä lisättyä sokeria ja sisältää vähemmän kaloreita kuin tavallinen jauhettu kahvi. Kermainen Latte Ashitaki on saatavana alkuperäisinä muunnelmina (vanilja), matcha ja suklaa, joiden kalorit ovat 15-20 kcal yhdessä lasissa, vain 1/5 tavallisten jauhejuomien kokonaiskaloreista (80-100 kcal). Ashitakin vähäkalorinen latte on myös hyvä ruokavaliollesi, koska se sisältää ashitaba-uutetta, joka on mahdollisesti turvallista vatsalle, ja se on vähärasvainen ja kolesteroliton.
3. Mukikakun esisekoitus
Ashitaki Mug Cake kalorit enintään 100 kcal Laihduttaminen ei tarkoita, ettet voisi välipalaa ollenkaan. Välipaloja on todella tärkeää sisällyttää ruokavalioon nälän estämiseksi, jotta et syö liikaa. Avain onnistuneeseen ruokavalioon on kuitenkin vähäkaloristen mutta runsaasti ravintokuitua sisältävien välipalojen valitseminen, jotta päivän kokonaiskalorimäärä ei ole liiallinen. Jos haluat nauttia herkullisen välipalan vielä laihduttamalla ja saat yllä olevan ashitaban edut, Ashitaki Mug Cake Premix voi olla paras ystäväsi juuri nyt. Mug Cake Premix Ashitaki on saatavana kahdella maulla, nimittäin alkuperäisellä (vanilja) ja suklaalla, joiden kokonaiskalorit eivät ylitä 100 kcal, mikä voi silti pilata makean ystävien kielen. Sen lisäksi, että Ashitaka-mukikakku on vähäkalorinen, se on myös turvallinen ihmisille, jotka eivät siedä gluteenia ja joilla on muna-allergia. [[aiheeseen liittyvät artikkelit]] Hyvä ruoka on yleensä synonyymi epäterveelliselle ruoalle. Päinvastoin. Ruokavalion vähäkalorisia ruokia pidetään usein vähemmän ruokahaluisina elintarvikkeina. Ashitakin vähäkaloriset ruoka- ja välipalatuotteet eivät kuitenkaan ole pelkästään terveellisiä vaan myös herkullisia päivittäiseen kulutukseen. Joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että "mitä söit tänään?" dieetillä ollessaan.
Ashitaki shirataki -nuudelit enintään 200 kaloria Sen lisäksi, että Ashitaki shirataki -nuudelit sisältävät japanilaista selleriuutetta ja ovat vähän kaloreita, ne ovat hyviä laihduttamiseen. Tämä johtuu siitä, että shirataki-nuudelit valmistetaan konyakusta, joka on jalostettu porang-mukuloista, joka sisältää runsaasti glukomannaania. Näin voit syödä pikanuudeleita ilman pelkoa lihomisesta, koska shirataki-nuudeleiden kokonaiskaloripitoisuus on pienempi kuin tavallisten markkinoilla olevien pikanuudeleiden. Vertailun vuoksi pikanuudelituotteiden kaloripitoisuus on yleensä 300-400 kcal. Samaan aikaan Ashitakin keskimääräisen shirataki-nuudelivariantin kokonaiskalori on enintään 200 kcal annosta kohti. Ashitaki-nuudeleita on saatavana seuraavina muunnelmina: 
Kermainen Latte Original sisältää 15 kcal Teille, jotka pitävät makeista juomista, mutta olet tällä hetkellä dieetillä, olet ehkä jäänyt kaipaamaan herkullista kahvilatyylistä lattea pitkään. Pelkään kuitenkin, että kalorien ja sokerin saanti on liikaa. No, tämä Ashitakin kermainen latte voi olla herkullinen ratkaisu. Tämä jauhemainen juoma sopii niille, jotka ovat ruokavalio-ohjelmassa, koska se ei sisällä lisättyä sokeria ja sisältää vähemmän kaloreita kuin tavallinen jauhettu kahvi. Kermainen Latte Ashitaki on saatavana alkuperäisinä muunnelmina (vanilja), matcha ja suklaa, joiden kalorit ovat 15-20 kcal yhdessä lasissa, vain 1/5 tavallisten jauhejuomien kokonaiskaloreista (80-100 kcal). Ashitakin vähäkalorinen latte on myös hyvä ruokavaliollesi, koska se sisältää ashitaba-uutetta, joka on mahdollisesti turvallista vatsalle, ja se on vähärasvainen ja kolesteroliton. 
Ashitaki Mug Cake kalorit enintään 100 kcal Laihduttaminen ei tarkoita, ettet voisi välipalaa ollenkaan. Välipaloja on todella tärkeää sisällyttää ruokavalioon nälän estämiseksi, jotta et syö liikaa. Avain onnistuneeseen ruokavalioon on kuitenkin vähäkaloristen mutta runsaasti ravintokuitua sisältävien välipalojen valitseminen, jotta päivän kokonaiskalorimäärä ei ole liiallinen. Jos haluat nauttia herkullisen välipalan vielä laihduttamalla ja saat yllä olevan ashitaban edut, Ashitaki Mug Cake Premix voi olla paras ystäväsi juuri nyt. Mug Cake Premix Ashitaki on saatavana kahdella maulla, nimittäin alkuperäisellä (vanilja) ja suklaalla, joiden kokonaiskalorit eivät ylitä 100 kcal, mikä voi silti pilata makean ystävien kielen. Sen lisäksi, että Ashitaka-mukikakku on vähäkalorinen, se on myös turvallinen ihmisille, jotka eivät siedä gluteenia ja joilla on muna-allergia. [[aiheeseen liittyvät artikkelit]] Hyvä ruoka on yleensä synonyymi epäterveelliselle ruoalle. Päinvastoin. Ruokavalion vähäkalorisia ruokia pidetään usein vähemmän ruokahaluisina elintarvikkeina. Ashitakin vähäkaloriset ruoka- ja välipalatuotteet eivät kuitenkaan ole pelkästään terveellisiä vaan myös herkullisia päivittäiseen kulutukseen. Joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että "mitä söit tänään?" dieetillä ollessaan.
