Naudanmunia käytetään usein ruokalistavaihtoehtona päivittäisessä ruoassa. Sen lisäksi, että ne ovat herkullisia, naudansilmämunien valmistaminen on melko helppoa. Oletko kuitenkin koskaan miettinyt, millaista se on
helvetti tehdä täydellinen lehmänsilmä muna? Jos kyllä, et ole yksin. Itse asiassa mikään ei ole täydellistä, kun on kyse aurinkoisten munien valmistamisesta, koska se on henkilökohtaista tai yksilöllisen maun mukaan. Jotkut haluavat tehdä puolikeitettyjä naudansilmiä, jotkut syövät naudansilmiä paistamalla niitä, kunnes reunat ovat rapeita ja ruskeita. Ennen kuin kurkkaat vinkkejä onnistumiseen, tutustu siihen ensin
Älä viitsi lehmänsilmän munien eri ravintosisältö.
Naudan silmämunien ravintosisältö
Vaikka kananmunassa on korkea kolesterolipitoisuus, ne sisältävät myös useita muita tärkeitä ravintoaineita, joita keho tarvitsee. Tässä on joukko munien sisältämiä ravintoaineita.
1. D-vitamiini
Lehmän silmämunissa on 40 IU D-vitamiinia eli noin 10 prosenttia suositellusta päivittäisestä D-vitamiinin tarpeesta. Riittävä D-vitamiinin nauttiminen voi auttaa vähentämään murtumien riskiä. Tässä tapauksessa munankeltuaiset, jotka ovat luonnollinen D-vitamiinin lähde.
2. Korkea proteiinipitoisuus
Naudanmunat tarjoavat 6 grammaa proteiinia, mikä vastaa 12 prosenttia suositellusta päivittäisestä tarpeesta. Proteiini on välttämätön ravintoaine lihasmassan ja vahvan immuunijärjestelmän ylläpitämiseksi, ja se voi myös auttaa sinua hallitsemaan painoasi. Vähärasvainen proteiini on terveellisempää sydämellesi. Voit vähentää tyydyttyneiden rasvojen kulutustasi ja ylläpitää proteiinin saantia tekemällä munat oliiviöljyllä voin tai ruokaöljyn sijaan
3. Sisältää runsaasti karotenoideja
Naudanmunat ovat täynnä karotenoideja, jotka ovat A-vitamiiniin liittyviä ravintoaineita, ja ne sisältävät yhteensä 250 mikrogrammaa kahta samanlaista karotenoidia, luteiinia ja zeaksantiinia. Luteiinia ja zeaksantiinia sisältävien elintarvikkeiden säännöllinen nauttiminen voi vähentää sydänsairauksien ja silmänpohjan rappeuman riskiä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Vinkkejä naudan silmämunien valmistamiseen
Ei siis ole oikeaa tai väärää tapaa tehdä aurinkoisia munia, eikä niiden valmistamiseen ole erityistä ohjetta tai reseptiä. Siitä huolimatta ei haittaa katsoa seuraavaa temppua lehmänsilmämunien valmistamiseksi.
1. Käytä tarttumatonta teflonia
Tefloniin tarttuneet munat näyttävät vähemmän houkuttelevilta, ja sinun voi olla vaikea puhdistaa pannua. Välttääksesi munan murenemisen ja sotkuisen teflonin kypsennä kylkiluut myrkyttömällä, tarttumattomalla teflonilla.
2. Kuumenna öljy
Eikö sinulla ole teflon-tarttumaa? Ei hätää, sillä myös valurautainen pannu voi olla ratkaisu. Käytä enemmän öljyä pannun pohjan peittämiseen tarttumisen estämiseksi. Ruokaöljyn lisäksi voit käyttää myös oliiviöljyä, joka on terveellisempää. Varmista, että öljy on kuumaa ennen kuin lisäät munat.
3. Keitä härkämunat miedolla lämmöllä
Riko jokainen muna varovasti tefloniin. Keitä miedolla lämmöllä. Jos kypsennät munat aurinkoinen puoli ylöspäin liian korkeassa lämpötilassa, pohja palaa ennen kuin valkuaiset kypsyvät. Matalat lämpötilat ovat erittäin tärkeitä, jotta munanvalkuaiset kypsyvät tasaisesti ja saavat täydellisen keltuaisen värin. Keitä 4-5 minuuttia tai kunnes munanvalkuaiset ja keltuaiset ovat kypsiä.
4. Peitä teflon tai pannu
Teflonin peittäminen on avain keitettäessä aurinkopuoli ylöspäin munia, jotka ovat kypsiä, mutta keltuainen on edelleen juoksevaa. Tämä menetelmä voi myös nopeuttaa ruoanlaittoprosessia. Jos mahdollista, käytä teflonia lasikannen kanssa, jotta voit seurata munia ilman, että sinun tarvitsee avata niitä.
5. Tarjoile
Siirrä keitetyt kampasimpukat lastalla lautaselle varoen rikkomasta keltuaisia. Mausta munat suolalla ja pippurilla ja nauti. Nämä ovat lehmän silmämunien eri sisältöjä ja vinkkejä niiden tekemiseen, jotta ne eivät petä. Toivottavasti yllä olevat tiedot auttavat sinua valmistamaan tämän helpon ja herkullisen ruoan.
