Kala on yksi suosituimmista lisukkeista useimmille ihmisille. Sen lisäksi, että kala on herkullista syötävää ja helppo käsitellä erilaisiksi ruoiksi, se on myös keholle terveellisen proteiinin lähde. Kalan ravintosisältö ei kuitenkaan välttämättä ole enää optimaalinen, jos syöt kalaa, joka ei ole tuorelaatuista. Siksi on tärkeää tuntea tuoreen kalan ominaisuudet ja kulutukseen soveltuvuus ostettaessa sitä perinteisiltä markkinoilta tai supermarketeista.
Kuinka selvittää tuoreen ja kulutukseen soveltuvan kalan ominaisuudet
Tuore kala sisältää varmasti erilaisia terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita. Samaan aikaan kala, joka ei ole tuore, on ihanteellinen kasvualusta erilaisille bakteereille. Nämä bakteerit voivat olla vaarassa saastuttaa ruokaa ja aiheuttaa terveysongelmia ruokamyrkytykseen. No, jos haluat tehdä ruoan jalostetusta kalasta, muista valita tuore kala. Tässä on tuoreen ja kulutukseen sopivan kalan ominaisuudet.
1. Kalansilmä
Tuoreen kalan silmän pinta erottuu ja on kirkas Yksi tapa tietää tuoreen kalan ominaisuudet on helpoin nähdä silmän kunto. Tuoreet kalan silmät näyttävät kirkkailta, kirkkailta ja raikkailta. Silmän pinta tuntuu näkyvältä ja joustavalta kosketettaessa. Sillä välin kutistuneelta, samealta, painuneelta ja punertavalta näyttävät kalansilmät ovat kalojen ominaisuuksia, jotka eivät ole tuoreita ja syötäväksi kelpaamattomia. Uponneet silmät johtuvat yleensä kuivuneista kaloista, mikä tarkoittaa, että ne ovat ostohetkellä enemmän jäällä kuin vedessä.
2. Kalan väri
Joillakin kalatyypeillä on kirkkaan valkoinen lihanväri, mutta on myös erivärisiä kaloja. Varmista kuitenkin, että valitsemasi kalalajin väri on kirkas, raikas eikä himmeä. Tuoreen kalan ihonvärin ominaisuudet näyttää kiiltävältä, kirkkaalta ja terveeltä. Kalan suomut ovat edelleen tiukasti kiinni kalan rungossa eivätkä irtoa helposti vedettäessä. Toisaalta huonolaatuisella tuoreella kalalla on yleensä himmeän näköinen ihon sävy. Lisäksi kalan suomukset irtoavat helposti vedettäessä.
3. Kalanliha
Tuoreen kalan ominaisuudet ovat pehmeää, sitkeää ja kiinteää, mutta yleensä tuoreen kalan ominaisuudet ovat pehmeät, mutta melko sitkeät ja kiinteät. Kaikki liha näytti tarttuvan lujasti luuhun. Kalan tuoreuden voi tarkistaa lihan koostumuksesta painamalla etusormella kalan vatsaa, jos muoto palautuu alkuperäiseen muotoonsa, kala on vielä tuoreena. Muuten se tarkoittaa, että kala ei ole tuoretta eikä kelpaa kulutukseen. Myös muiden kuin tuoreiden kalojen ominaisuudet muuttuvat himmeäksi ja koostumuksesta tulee pehmeämpi.
4. Kalan kidukset
Tuoreen kalan ominaisuudet näkyvät myös kiduksista. Voit tarkistaa tämän nostamalla kalan pään sivuilla olevia kidusten suojuksia. Tuoreen kalan ominaisuudet ovat punaiset kidukset, jotka näyttävät tuoreilta ja puhtailta ja ovat kosteaa. Mitä punaisempi kidusten väri on, sitä parempi on kalan laatu. Kidukset ovat väriltään ruskeita tai harmaita ja näyttävät kuivilta, mikä osoittaa, että kala ei ole tuoretta ja siksi kelpaamaton kulutukseen.
5. Haju
Tuoreen kalan tuoksu ei yleensä häiritse hajuaistia, vaan tuoreen kalan ominaisuuksilla on silloin omaleimainen tuoksu, joka on raikas ja mieto. Tuoreen kalan tuoksu ei tunnu oudolta tai häiritse hajuaistia. Toisaalta tuoreen kalan tuoksu on yleensä melko häiritsevä, koska se tuntuu pistävältä ja kalaiselta. Ei ole mitään väärää kysyä myyjältä perinteisellä torilla tai supermarketissa varmistaakseen, onko ostamasi kala vielä tuoretta vai ei. Voit jalostaa tuoreen kalan ruoaksi kahden päivän sisällä sen ostamisesta. Jos et aio kypsentää sitä kahdessa päivässä, on parasta säilyttää kala
pakastin pitääkseen sen tuoreena.
Vinkkejä saada perheenjäsenesi nauttimaan kalasta
Jotkut ihmiset, ehkä sinä tai perheenjäsenesi, eivät halua syödä kalaa sen kalan maun ja hajun vuoksi. Lisäksi kalanluiden (pisaroiden) läsnäolo saa monet ihmiset laiskoja syömään niitä. Vaikka kalan syömisellä on useita terveydellisiä etuja, joita voidaan saada. Joten miten saat perheenjäsenesi syömään kalaa?
1. Valitse kalan tyyppi
Jotkut ihmiset eivät yleensä pidä kalasta, koska heillä on huonoja kokemuksia kalanluista. Valitse siksi kalatyyppi, jolla on suuri tai suuri liha ja jossa ei ole paljon piikkiä. Esimerkiksi tonnikala, lohi, pomfret, snapper, makrilli, makrilli ja bonitti. Näin et sinä tai perheenjäsenesi jää kiinni piikkeihin syödessään kaloja.
2. Poista kalan haju
Syy, miksi ihmiset ovat laiskoja syömään kalaa, johtuu kalan hajusta. Vaikka olet joskus pestänyt ja paistanut sen, kalan kalan tuoksu viipyy edelleen. Tämä voi johtua kalan väärästä käsittelystä. Voit päästä eroon kalan kalan hajusta pesemällä sen perusteellisesti ja marinoimalla ensin kalalimemehulla.
3. Käsittele kala mahdollisimman luovasti
Perheenjäsenesi eivät ehkä halua syödä kalaa yksinkertaisen kalan käsittelytavan, kuten paistamisen tai grillauksen, vuoksi. No, voit valmistaa erilaisia kalaruokia, jotka sopivat perheesi makuun. Voit esimerkiksi jalostaa kalaa kalanuggeteiksi, kalapalloiksi, dim sumiksi, nyytiksi ja muiksi. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Tuoreen kalan ominaisuuksien tunteminen on erittäin tärkeää ruoan saastumisen ja terveysongelmien riskin vähentämiseksi. Valittuasi tuoreen kalan voit käsitellä sen kunnolla, jotta perheenjäsenesi voivat nauttia siitä hyvin ja kalan syömisen terveyshyötyjä saadaan.
Tuoreen kalan silmän pinta erottuu ja on kirkas Yksi tapa tietää tuoreen kalan ominaisuudet on helpoin nähdä silmän kunto. Tuoreet kalan silmät näyttävät kirkkailta, kirkkailta ja raikkailta. Silmän pinta tuntuu näkyvältä ja joustavalta kosketettaessa. Sillä välin kutistuneelta, samealta, painuneelta ja punertavalta näyttävät kalansilmät ovat kalojen ominaisuuksia, jotka eivät ole tuoreita ja syötäväksi kelpaamattomia. Uponneet silmät johtuvat yleensä kuivuneista kaloista, mikä tarkoittaa, että ne ovat ostohetkellä enemmän jäällä kuin vedessä. 
Tuoreen kalan ominaisuudet ovat pehmeää, sitkeää ja kiinteää, mutta yleensä tuoreen kalan ominaisuudet ovat pehmeät, mutta melko sitkeät ja kiinteät. Kaikki liha näytti tarttuvan lujasti luuhun. Kalan tuoreuden voi tarkistaa lihan koostumuksesta painamalla etusormella kalan vatsaa, jos muoto palautuu alkuperäiseen muotoonsa, kala on vielä tuoreena. Muuten se tarkoittaa, että kala ei ole tuoretta eikä kelpaa kulutukseen. Myös muiden kuin tuoreiden kalojen ominaisuudet muuttuvat himmeäksi ja koostumuksesta tulee pehmeämpi. 
Tuoreen kalan tuoksu ei yleensä häiritse hajuaistia, vaan tuoreen kalan ominaisuuksilla on silloin omaleimainen tuoksu, joka on raikas ja mieto. Tuoreen kalan tuoksu ei tunnu oudolta tai häiritse hajuaistia. Toisaalta tuoreen kalan tuoksu on yleensä melko häiritsevä, koska se tuntuu pistävältä ja kalaiselta. Ei ole mitään väärää kysyä myyjältä perinteisellä torilla tai supermarketissa varmistaakseen, onko ostamasi kala vielä tuoretta vai ei. Voit jalostaa tuoreen kalan ruoaksi kahden päivän sisällä sen ostamisesta. Jos et aio kypsentää sitä kahdessa päivässä, on parasta säilyttää kala pakastin pitääkseen sen tuoreena. 
