Kun kävelet supermarketin meijeriosaston käytävää pitkin, siellä on paljon erilaisia. Alkaen vähärasvaisesta täysmaidosta rasvattomaan maitoon. Useista suosituista maitotyypeistä rasvaton maito sisältää vähiten rasvaa. Suurin osa ravintoaineista voi kuitenkin tulla täysmaidosta.
Kumpi on terveellisempää?
Suurin ero täysmaidon, vähärasvaisen ja rasvattoman maidon välillä on niiden rasvapitoisuudessa. Täysmaidossa rasvapitoisuus on edelleen ennallaan, eikä se ole muuttunut. Rasvattomassa maidossa rasvapitoisuus on poistettu tai sitä on vain vähän jäljellä. Tässä on vertailu useiden maitotyyppien rasvapitoisuudesta:
- Täysmaito: 3,25% rasvaa
- Vähärasvainen maito: 1 % rasvaa
- Rasvaton maito: alle 0,5 % rasvaa
Tarkemmin sanottuna rasvattoman maidon ravintosisältö on:
- Kalorit: 83
- Hiilihydraatit: 12,5 grammaa
- Proteiinia: 8,3 grammaa
- Rasvaa: 0,2 grammaa
- Tyydyttynyttä rasvaa: 0,1 grammaa
- Omega 3: 2,5 mg
- Kalsium: 306 mg
- D-vitamiini: 100 IU
Yksi ravintoaineista, joka erottaa rasvattoman maidon muista maidoista, on omega-3. Yllä olevassa luettelossa rasvaton maito sisältää 2,5 mg omega-3:a. Vähärasvainen maito sisältää kuitenkin 9,8 mg omega-3:a. jopa täysmaidossa omega 3 -tasot saavuttivat 183 mg. Toistaiseksi täysmaitoa on pidetty usein epäterveellisenä, koska sen tyydyttynyt rasvapitoisuus voi nostaa kolesterolitasoa. Itse asiassa täysmaidon sanotaan lisäävän sydänsairauksien riskiä. Tämä on kuitenkin kiistanalaista, koska täysmaidon rasvapitoisuus ei välttämättä voi aiheuttaa sydänsairauksia. Tämä vanha paradigma on vähitellen muuttumassa, mikä ei tarkoita, että vähärasvainen maito, kuten rasvaton maito, olisi terveellisempää kuin täysmaito. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Kenen tulisi kuluttaa rasvatonta maitoa?
Useiden suosittujen maitotyyppien ravintosisältöä mitattuna se tarkoittaa, että täysmaito on edelleen hyvä kulutukseen. Rasvaton maito on kuitenkin yksi suurimmista kalsiumin lähteistä, noin 300 mg kuppia kohden. Ihmisille, jotka tarvitsevat ylimääräistä kalsiumia, mutta eivät halua lisätä liikaa kaloreita, rasvaton maito voi olla vaihtoehto. Esimerkiksi ihmisille, jotka ovat dieetillä. Muista kuitenkin, että rasvaton maito ei välttämättä sisällä rasvaliukoisia ravintoaineita, kuten A- ja E-vitamiinia. Siksi rasvatonta maitoa käyttävien ihmisten tulee varmistaa, että he saavat vitamiininsa muista lähteistä, kuten vihanneksista ja hedelmistä.
Lihoaako täysmaito painoa?
Toinen huolenaihe, joka saa ihmiset usein epäröimään määrittämään, mikä maito on oikea maito, on sen vaikutus kehon painoon. Monet ihmiset välttävät täysmaidon käyttöä, koska sen sisältämä rasva ja kalorit voivat lisätä painoa. Tosiasia on kuitenkin täysin päinvastainen. Monet tutkimukset sanovat, että runsasrasvaiset maitotuotteet, kuten täysmaito, voivat estää painonnousua. Eräässä tutkimuksessa naiset, jotka söivät runsaasti rasvaisia maitotuotteita, olivat vähemmän alttiita lihavuudelle pitkällä aikavälillä. [[Aiheeseen liittyvät artikkelit]] Ikään kuin tutkimuksen tueksi on tehty tutkimus, jossa 20 000 naista, jotka söivät täysmaitoa yhdeksän vuoden ajan, kokivat 15 % alhaisemman painonnousun kuin niillä, jotka söivät vähärasvaista maitoa tai eivät käyttäneet maitoa ollenkaan. Näyttää siis siltä, että painonnousuriski on nähtävä useista eri tekijöistä, ei pelkästään rasvattoman maidon tai täysmaidon kulutuksesta. Rasvaton maito ei tarkoita terveellisintä maitoa, eikä täysmaito tarkoita maitoa, joka laukaisee kolesterolia ja painonnousua.
