Parsakaali on ristikukkainen kasvi, joka on läheistä sukua lehtikaalille, kukkakaalille ja kaalille. Tämä vihannes on terveellisen elämän ystävien suosikki, ja sillä on maine a
superruokaa . Parsakaalin positiivisen maineen antaa varmasti sen terveellinen ravinto ja sisältö. Mitä parsakaali sisältää?
Parsakaalin sisältöprofiili
Seuraava on profiili parsakaalipitoisuudesta jokaista 100 grammaa kohden:
- Kalorit: 35
- Vesi: 90 %
- Proteiinia: 2,4 grammaa
- Hiilihydraatteja yhteensä: 7,2 grammaa
- Sokeri: 1,4 grammaa
- Kuitu: 3,3 grammaa
- Rasva yhteensä: 0,4 grammaa
- C-vitamiini: 72 % päivittäisestä ravintoaineiden riittävyyssuhteesta (RDA)
- B9-vitamiini: 27 % päivittäisestä RDA:sta
- Rauta: 4 % päivittäisestä RDA:sta
- Mangaani: 8 % päivittäisestä RDA:sta
- Kalium: 6 % päivittäisestä RDA:sta
Yllä olevasta parsakaalipitoisuuden profiilista voidaan nähdä, että parsakaali on erittäin vähäkalorinen eikä sisällä juuri lainkaan rasvaa. Noin 90 % parsakaalista koostuu vedestä, jota seuraa hiilihydraatti (7 %) ja proteiini (3 %).
Tiedot keholle terveellisestä parsakaalin sisällöstä
Kun tiedät yllä olevan parsakaalipitoisuuden profiilin, harkitse myös keskustelua kustakin ravintoaineesta, jonka saat tämän vihanneksen syömisestä:
1. Hiilihydraatit
Hiilihydraatit parsakaalin ravintosisältönä koostuvat pääasiassa kuidusta ja sokerista. Tämän vihreän vihanneksen sokerit ovat fruktoosia, glukoosia ja sakkaroosia - pieni määrä laktoosia ja maltoosia.
2. Kuitu
Parsakaalihiilihydraatit koostuvat sokerin lisäksi myös ravintokuidusta. Kuitu on tyypillinen kasvien ravintoaine ja tärkeä ravintoaine terveelle keholle. Kuten luultavasti tiedät, kuitu voi parantaa suoliston terveyttä, ehkäistä erilaisia sairauksia ja auttaa hallitsemaan painoa.
3. Proteiini
Vihannesten kokoon nähden parsakaali tarjoaa riittävästi proteiinia. Tämä ravintoaine on tärkeä keholle, koska sillä on rooli kudosten kasvussa ja ylläpidossa.
4. Vitamiinit
Toinen parsakaalisisältö, jota et voi jättää väliin, on vitamiinit. Seuraavat ovat tärkeimmät parsakaalin sisältämät vitamiinityypit:
- C-vitamiini : Tämäntyyppisellä antioksidanttivitamiinilla on rooli immuunitoiminnassa ja ihon terveydessä.
- K1-vitamiini : K1-vitamiini toimii veren hyytymisprosessissa ja luuston terveyden ylläpitämisessä.
- B9-vitamiini : Tunnetaan myös folaattina, B9-vitamiinilla on tärkeä rooli raskauden aikana ja sitä tarvitaan solujen toiminnalle ja kudosten kasvulle.
5. Mineraalit
Vitamiinien lisäksi muita hivenravinteiden luokkaan kuuluvaa parsakaalisisältöä ovat kivennäisaineet. Tässä on joitain kivennäisaineita, joita saamme parsakaalivihanneksien kulutuksesta:
- kalium: Kalium on välttämätön kivennäisaine, joka on hyödyllinen verenpaineen hallinnassa ja sydänsairauksien riskin vähentämisessä.
- Mangaani: Mangaani on eräänlainen mikroelementti, jota elimistö tarvitsee pieniä määriä.
- Rauta : Rauta on tärkeä mineraali hapen kuljettamisessa punasoluihin.
6. Kasviyhdisteet
Eräänä kasvislajina parsakaalin sisältö, joka tekee siitä myös suosikin, on erilaisia kasviyhdisteitä. Parsakaalin kasviyhdisteitä ovat:
- Sulforafaani: On yksi suosituimmista yhdisteistä, joiden uskotaan pystyvän suojaamaan kehoa erityyppisiltä syöviltä.
- karotenoidit: Parsakaali sisältää karotenoideja, kuten luteiinia, zeaksantiinia ja beetakaroteenia. Kaikki ne edistävät silmien terveyden ylläpitämistä.
- Kaempferol: Kaempferolilla on potentiaalia suojata kehoa sydänsairauksilta, syövältä, tulehduksilta ja allergioilta.
- kvertsetiini: Kversetiini on antioksidantti, joka voi alentaa verenpainetta.
- Indoli-3-karbinoli: On ainutlaatuinen ravintoaine, jota löytyy ristikukkaisista vihanneksista, kuten parsakaalista. Nämä yhdisteet voivat auttaa torjumaan syöpää.
[[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Parsakaalin sisältö tekee siitä hyödyllistä keholle
Parsakaalin uskomattoman monipuolisen ravintosisällön ansiosta tämä vihannes tarjoaa useita terveyshyötyjä, esimerkiksi:
- Syövän riskin alentaminen
- Hallitse kolesterolitasoja
- Säilytä silmien terveyttä
SehatQ:n muistiinpanot
Parsakaalipitoisuus on erittäin vaikuttava ja terveellinen keholle, sisältäen kuituja, proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ei pidä unohtaa, että parsakaali sisältää myös erilaisia kasviyhdisteitä, joista joillakin on potentiaalia taistella syöpää vastaan.
