Vihanneksia ja hedelmiä rinnastetaan usein vitamiineja, kivennäisaineita ja terveydelle hyödyllisiä kuituja sisältävinä elintarvikkeina. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä eroa vihannesten ja hedelmien välillä. Esimerkiksi hedelmä- ja kasvitomaattien ero. Voit lisätä näkemystäsi näiden kahden välisistä eroista harkitsemalla seuraavaa selitystä.
Mitä eroa on vihanneksilla ja hedelmillä?
Tässä on joitain näkökohtia, jotka ovat taustalla vihannesten ja hedelmien erot ja jotka sinun on tärkeää tietää.
1. Perustuu kasvin osan alkuperään
Kasvitieteessä, kasveja tutkiessa, vihannesten ja hedelmien ero riippuu siitä, mistä kasvin osasta ne ovat peräisin. Hedelmä tulee kasvin kukasta ja sisältää siemeniä. Samaan aikaan muut kasvin osat, kuten juuret, varret ja lehdet, voidaan luokitella vihanneksiksi. Siitä huolimatta hedelmät erehtyvät usein vihanneksiin. Tomaatit esimerkiksi. Jotkut teistä saattavat olla ymmällä, ovatko tomaatit vihanneksia vai hedelmiä. Tästä syystä jotkut kutsuvat niitä hedelmätomaateiksi ja toiset kasvitomaatiksi. Itse asiassa tomaatit luokitellaan hedelmiksi, koska niissä on siemeniä ja ne ovat peräisin kasvien kukista. Samoin hedelmäryhmään kuuluvien kurkkujen, chilien ja paprikoiden kanssa. Entä jamssi ja porkkanat? Bengkoang ja porkkanat ovat vihanneksia, koska ne ovat peräisin mukuloista (bengkoang) ja kasvien juurista (porkkanat). Molemmat eivät ole peräisin kukista eikä niissä ole siemeniä.
2. Maun mukaan
Kulinaristisessa tieteessä vihannesten ja hedelmien erot luokitellaan maun perusteella. Kasviksilla on kevyempi tai suolainen maku, ja ne ovat yleensä pääruoka lisukkeena lautasellasi. Samaan aikaan hedelmillä on makea tai hapan maku. Yleensä hedelmiä tarjoillaan välipalana, jälkiruokana tai virkistävänä hedelmämehuna. Jotkut vihannestyypit, kuten bataatit, retiisit ja porkkanat, ovat kuitenkin myös makeamman makuisia kuin muut vihannekset. Tästä syystä saatat löytää kaikki kolme käsiteltynä
jälkiruoka . Ei kuitenkaan tarvitse hämmentyä, sillä bataatit, retiisit ja porkkanat ovat vihanneksia. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
3. Perustuu ravintosisältöön
Sekä vihannekset että hedelmät ovat hyviä vitamiinien, kivennäisaineiden, kuidun ja antioksidanttien lähteitä, jotka ovat hyödyllisiä terveydelle. Lisäksi vihannekset ja hedelmät luokitellaan kasviperäisiksi elintarvikkeiksi, joissa on vähän rasvaa ja natriumia. Joitakin vihannesten ja hedelmien eroja niiden ravintosisällön perusteella kuvataan alla.
Kalori- ja sokeripitoisuus
Hedelmillä on taipumus olla makea maku. Siksi hedelmät sisältävät paljon sokeria kuin vihannekset. Indonesian elintarvikkeiden koostumustietojen perusteella 100 grammaa omenoita sisältää 58 kaloria ja 15 grammaa sokeria. Samaan aikaan 100 grammaa parsakaalia sisältää vain 35 kaloria ja 1,4 grammaa sokeria.
Vaikka ei aina, tietyt hedelmätyypit sisältävät enemmän kuitua. 100 grammassa hedelmiä voi sisältää 2-15 grammaa kuitua. Samaan aikaan vihannekset sisältävät samankokoisia kuituja vain 1,2-4 grammaa. Tämä riippuu kuitenkin tietysti syömistäsi vihanneksista. Parsakaali on yksi kuitupitoisista vihanneksista.
Ero vihannesten ja muiden hedelmien välillä on vesipitoisuus. Lajuudestaan huolimatta lehtivihannekset sisältävät yleensä enemmän vettä kuin hedelmät. Lehtivihanneksen vesipitoisuus on 84-95 %, hedelmissä 61-89 %.
Muiden ravintoaineiden, kuten vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden yhdisteiden osalta vihanneksilla ja hedelmillä on erilaisia ravintoaineita tyypistä riippuen. Esimerkiksi vihreät vihannekset sisältävät vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi karotenoideja luteiinin muodossa, jotka voivat vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen, syövän riskiä. Samaan aikaan marjat sisältävät myös antosyaaneja, jotka toimivat anti-inflammatorisina, joten ne voivat vähentää oksidatiivista stressiä ja parantaa sydämen terveyttä. Saadaksesi erilaisia ravintoaineita vihanneksista ja hedelmistä voit yhdistää erilaisia vihanneksia ja hedelmiä päivittäiseen ruokavalioosi. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
On tärkeää tietää ero vihannesten ja hedelmien välillä
Sen lisäksi, että lisäät viittauksia kasvisruokien monimuotoisuuteen, vihannesten ja hedelmien erojen tunteminen auttaa sinua vastaamaan ravintonsaantiisi päivittäisten ravintotarpeiden mukaan. Sisään
Ruokavalioohjeet amerikkalaisille , Suosittelemme syömään 5 annosta vihanneksia ja hedelmiä joka päivä. Tarkemmin sanottuna annos koostuu 3 annoksesta vihanneksia ja 2 osasta hedelmiä. Ei paljon eroa, itse Indonesiassa, Permenkes No. 41 vuotta 214 tuumaa
Tasapainoisen ravitsemuksen ohjeet että kasviksia on suositeltavaa syödä 3-4 annosta ja hedelmiä 2-3 annosta päivässä. Helpommin voit täydentää puolet sisällöstä
Minun illallinen 150 grammaa vihanneksia ja 150 grammaa hedelmiä kullakin aterialla.
SehatQ:n muistiinpanot
Epäilemättä vihannekset ja hedelmät ovat runsaasti ravintoaineita ja hyödyllisiä terveydelle. Monet tutkimukset suosittelevat enemmän vihannesten ja hedelmien kuluttamista sairausriskin vähentämiseksi, mukaan lukien ihanteellisen painon ylläpitäminen. Kun tiedät eron vihannesten ja hedelmien välillä, voit yhdistää nämä kaksi lisätäksesi ravintoaineiden saantia päivittäisissä tarpeissasi. Se auttaa myös luomaan monipuolisen menun joka päivä. Voit myös kääntyä lääkärin tai ravitsemusterapeutin puoleen, jos tarvitset tarkempaa tietoa ateriasuunnittelusta. voit tehdä
online-konsultaatio lääkärin kanssa SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa sovellus osoitteessa
Sovelluskauppa ja Google Play nyt!
