Indonesiasta löytyy satoja hunajatyyppejä, joista yksi on suosittu kulutettu metsähunaja. Metsähunajan hyötyjen sanotaan olevan tavallista hunajaa parempia sen rikkaamman ja luonnollisemman pitoisuuden vuoksi. Metsähunaja on mehiläisistä tuotettu hunajatyyppi
Apis dosata tai metsäalueilla elävät luonnonvaraiset mehiläiset. Tämä musta mehiläispesä elää yleensä rinnakkain muiden yhdyskuntien kanssa, eli yhdessä puussa voi olla 5-10 mehiläisyhdyskuntaa
Apis dosata. Mehiläinen
Apis dosata voi lisääntyä vain subtrooppisilla ja trooppisilla alueilla, mukaan lukien Indonesia. Tällä hetkellä mehiläiset ovat hajallaan useissa metsissä Kalimantanin, Sumatran, Sulawesin saarilla sekä Länsi- ja Itä-Nusa Tenggaran saarilla.
Metsähunajan hyödyt terveydelle
Metsähunajan hyödyt ovat periaatteessa samat kuin tavallisen hunajan. Se on vain, että tiivistetympi ravintosisältö tekee sen terveyshyödyistä hyödyllisempiä keholle. Jotkut metsähunajan eduista, joista voit nauttia, ovat:
1. Auta lisäämään kestävyyttä ja vastustuskykyä
Metsähunajan hyödyt johtuvat sen antibakteerisista ja antimikrobisista ominaisuuksista, erityisesti grampositiivisia bakteereja vastaan.
2. Lisää ruokahalua
Tämä johtuu metsähunajan korkeasta fruktoosi- ja glukoosipitoisuudesta, joten se voi toimia ruoansulatusta stimuloivana aineena.
3. Terve iho
Metsähunajan uskotaan myös hoitavan palovammoja, ravitsevan ihoa, kasvoja ja huulia.
4. Verenpaineen alentaminen
Hunaja tunnetaan ruokana, jolla on antioksidanttivoimaa. Tutkimusten mukaan korkean antioksidanttien on osoitettu alentavan verenpainetta. Tämä tila vähentää myös sydänsairauksien, aivohalvauksen, joidenkin syöpien ja erilaisten sairauksien riskiä.
5. Paranna kolesterolia
Hunajan tiedetään parantavan kolesterolin laatua kehossa. Jotain tutkimusta mukana
Kansallinen terveysinstituuttiHunajan tiedetään pystyvän alentamaan huonon LDL-kolesterolin kokonaistasoa ja lisäämään hyvää HDL-kolesterolia elimistössä. Nykyiset tutkimukset osoittavat myös, että hunajan kulutus voi johtaa vaatimattomaan painonpudotukseen.
6. Parantaa haavat
Muinaisista Egyptin ajoista lähtien paikallisesti käytettävä hunaja on tunnettu lääkkeenä, joka parantaa haavoja ja palovammoja korjaamalla vaurioituneita soluja. Hunaja tunnetaan myös tehokkaimpana lääkkeenä osittaisten palovammojen ja leikkauksen jälkeisten haavojen parantamiseen. Tutkijat uskovat, että hunajan parantava voima johtuu sen antibakteerisista ja anti-inflammatorisista vaikutuksista.
7. Auta lievittämään kylmää yskää
Lainaus kohteesta
WebMDLukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että hunaja voi rauhoittaa tulehtuneita kalvoja ja lievittää yskää. Toisessa tutkimuksessa, johon osallistui 139 lasta, hunajan, erityisesti tattarihunajan, havaittiin päihittävän dekstrometorfaanin (yskänlääke) ja lievittävän lasten yöyskää ja parantavan heidän unen laatuaan. Toinen metsähunajan etu, jonka monet ihmiset uskovat, on, että se voi hoitaa reumaa ja voittaa anemiaa ja matalaa verenpainetta. Tämä väite vaatii kuitenkin vielä perusteluja. Metsähunajaa voivat nauttia kuka tahansa, lapsista vanhuksiin. Hunajaa ei kuitenkaan pidä antaa alle 1-vuotiaille vauvoille, koska sen pelätään laukaisevan botulismia.
Mitä eroa on metsähunajan ja tavallisen hunajan välillä?
Hunajan ystävien on tiedostettava, että metsähunajan hinta on tavallista hunajaa kalliimpaa. Tämä johtuu metsähunajan eduista, jonka väitetään olevan parempaa kuin tavallinen hunaja. Lisäksi metsähunajan ja tavallisen hunajan välillä on muita eroja, nimittäin:
Kuten edellä mainittiin, metsähunaja saadaan metsämehiläisten pesistä
Apis dosata. Toisaalta hunajaa saadaan yleensä eri lajien karjahunajasta, mm
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, ja muut
. Tavallista hunajaa on yleensä helppo saada, koska sitä valmistavat mehiläiset voidaan kasvattaa laatikoissa. Tämä laatikko voidaan säilyttää myös huoneessa, johon ei ole liian vaikea päästä käsiksi, jolloin viljelijöiden on helpompi ottaa hunajaa sadonkorjuukaudella. Toisaalta metsämehiläisiä on toistaiseksi vaikea viljellä. Koska mehiläinen
Apis dosata asuvat mieluummin korkeilla paikoilla, kuten puiden oksilla, ullakoilla tai jyrkillä kallioilla. No, ottaaksesi metsähunajaa, sinun täytyy mennä siihen korkeaan paikkaan.
Tarhamehiläisten tavallinen hunaja maistuu yleensä erittäin makealta, koska mehiläisille annetaan lisäravinteita sokerin muodossa. Metsähunajaa saadaan sen jälkeen, kun metsämehiläiset ovat ottaneet nektaria metsän eri kasveista, jolloin tuoksu ja maku muuttuvat täyteläisemmiksi ja monimutkaisemmiksi.
Koska ainesosat ovat monimutkaisempia, metsähunajan ravintosisältö on runsaampaa ja ravitsevampaa kuin tavallinen hunaja. Yksi metsähunajan ylivertaisista pitoisuuksista on tavallista hunajaa korkeammat antioksidantit sekä niiden pitoisuus
siitepöly ja sen propolis. Metsähunajaa kutsutaan myös luomuhunajaksi, koska ympäristö on edelleen luonnollinen ja torjunta-ainevapaa. Tästä syntyy käsitys tavallista hunajaa paremman metsähunajan eduista.
Yleensä tavallinen hunaja on väriltään kullanruskea. Samaan aikaan metsähunaja on yleensä tummanruskeaa, koska se sisältää mineraaleja, entsyymejä ja muita aineita, joita on tavallista hunajaa enemmän. Jokaisen metsähunajan pitoisuus voi kuitenkin olla erilainen. Sumatran metsähunaja on väriltään tummempaa, mutta hieman juoksevaa ja sisältää paljon
siitepöly joten se maistuu vähän happamalta. Toisaalta Borneon metsähunaja on yleensä vaaleampaa, paksumpaa ja makean makuista, joka ei ole liian hapan. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
