Olemme tietysti usein nähneet punaisia vesimeloneja, joilla on vihreä kuori. Mutta punaisten vesimelonien lisäksi on olemassa tuhansia muita erilaisia vesimeloneja, mukaan lukien keltaiset vesimelonit. Jopa keltaisten vesimelonilajien tyyppi voi myös vaihdella sen mukaan, missä se kasvaa. Yleensä keltainen vesimeloni painaa 2,3–8,2 kg. Toisin sanoen koko on yleensä pienempi verrattuna punaisiin vesimeloneihin. Rakenne ja maku ovat kuitenkin yleensä samanlaisia. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Miksi on keltainen vesimeloni?
Keltainen vesimeloni on punainen vesimeloni, joka sisältää hyvin vähän pigmenttiä ja lykopeenia. Näiden kahden aineen sisältö tekee vesimelonista punaisen. Tämän vesimelonin väri ei kuitenkaan määritä makua. On jopa aikoja, jolloin keltainen vesimeloni on makeampaa kuin punainen vesimeloni, maku on hieman hunajamainen. Kun tarkastellaan historiaansa, keltaista vesimelonia viljeltiin ensimmäisen kerran Afrikassa. Journal of Food Composition and Analysis -lehdessä julkaistun tutkimuksen perusteella on totta, että keltainen vesimeloni ei sisällä lykopeenia. Ilmeisesti lykopeenin kaltaiset aineet eivät ainoastaan anna vesimelonille sen punaista väriä, vaan myös muita hedelmiä ja vihanneksia, kuten tomaatteja.
Keltaisen vesimelonin ravintosisältö
Kuten punainen vesimeloni, myös keltainen vesimeloni sisältää monia ravintoaineita. Siinä on kuitenkin pieni ero. Tutkimusten perusteella keltaisen vesimelonin ravintosisältö on:
- A-vitamiini: 18 % päivittäinen tarve
- C-vitamiini: 21 % päivittäinen tarve
- Kalorit: 50
- kalium
- Natrium
- Beetakaroteeni
Vaikka keltainen vesimeloni ei sisällä lykopeenia, se sisältää beetakaroteenia, joka on myös antioksidantti. Tämäntyyppiset antioksidantit ovat samat kuin porkkanoissa ja perunoissa. Vesimeloni on yksi suosituimmista hedelmistä ja se on helppo löytää. Mutta usein sen varastoinnissa tai käsittelyssä on jotain vikaa, joten laatu heikkenee. Harkitse sitä varten seuraavia vesimelonien säilytysvinkkejä:
- Vesimelonia voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 viikkoa ennen leikkaamista
- Leikkauksen jälkeen sulje jo auki oleva osa
- Ennen kuin leikkaat keltaisen vesimelonin, pese se ensin välttääksesi torjunta-ainejäämät ja muut kemialliset aineet
- 3-5 päivän jääkaapissa olon jälkeen keltaisen vesimelonin makeus voi laskea
- Varmista, että vesimelonin säiliö tai säilytyspaikka on täysin kuiva
Vesimelonin edut
Jotkut vesimelonin terveyshyödyistä ovat:
Vesimeloni on loistava sitrulliinin lähde, aminohappo, joka rentouttaa verisuonia. Siten vesimeloni voi auttaa alentamaan verenpainetta, erityisesti ihmisillä, joilla on korkea verenpaine.
Verensokeritasojen alentaminen
Vesimelonin arginiinipitoisuus voi vaikuttaa insuliiniin. Toisin sanoen riskiä verensokerin noususta tyypin 2 diabetekseen voidaan myös vähentää.
Vähentää kipua harjoituksen jälkeen
Kun fyysinen aktiivisuus tai harjoittelu on melko rasittavaa, joskus ilmaantuu arkuutta tai lihaskipua. Tutkimus osoittaa, että vesimeloni mehu voi vähentää arkuutta harjoituksen jälkeen. Muista myös, että vesimeloni on hedelmä, jossa on melko korkea fruktoosipitoisuus. Joillakin ihmisillä fruktoosi voi aiheuttaa epämukavuutta ruoansulatuskanavassa, kuten pahoinvointia, turvotusta, kouristuksia, ripulia ja ummetusta. Lisäksi potilailla, joilla on paksusuolen toimintahäiriöitä tai
ärtyvän suolen oireyhtymä Vesimelonin syömistä ei suositella sen sisällön vuoksi, joka voi tuntua herkäksi.
