Musta seesaminsiemen tai
mustia seesaminsiemeniä tulevat kasveista
Sesamum indicum. Tämä musta seesami tulee Aasian maista, mutta sitä on helppo löytää kaikkialta maailmasta. Näiden seesaminsiementen musta väri osoittaa niiden korkean antioksidanttitason. Kun otetaan huomioon niiden korkeat antioksidanttipitoisuudet, yksi mustien seesaminsiementen merkittävistä eduista on se, että se torjuu vapaille radikaaleille altistumisen aiheuttamia oksidatiivisia vaurioita. Lisäksi mustilla seesaminsiemenillä on monia muita etuja.
Mustien seesaminsiementen ravintosisältö
14 grammassa tai 2 ruokalusikallisessa mustia seesaminsiemeniä sisältää ravintoaineita:
- Kalorit: 100
- Proteiinia: 3 grammaa
- Rasvaa: 9 grammaa
- Hiilihydraatit: 4 grammaa
- Kuitu: 2 grammaa
- Kalsium: 18 % RDA
- Magnesium: 16 % RDA
- Fosfori: 11 % RDA
- Mangaani: 83 % RDA
- Kupari: 83 % RDA
- Rauta: 15 % RDA
- Sinkki: 9 % RDA
Jos katsot yllä olevaa ravintosisältöluetteloa, on selvää, että mustat seesaminsiemenet ovat runsas mineraalien lähde. Päätyypit
makromineraaleja joita keho todella tarvitsee. Makromineraalit, kuten magnesium ja kalsium, voivat alentaa verenpainetta ja vähentää samalla sydänsairauksien riskiä. Lisäksi rautapitoisuus
kupari, ja myös mangaani on tärkeä kehon aineenvaihdunnalle, solutoiminnalle ja immuunijärjestelmälle. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Mustien seesaminsiementen hyödyt terveydelle
Jotkut mustien seesaminsiementen mahdollisista hyödyistä terveydelle ovat:
1. Mahdollisuus hallita verenpainetta
Tutkimuksessa, johon osallistui 30 aikuista, jotka söivät 2,5 grammaa mustia seesaminsiemeniä päivittäin kuukauden ajan, osallistujien verenpaine muuttui huomattavasti vakaammaksi. Tästä aiheesta tutkimusta kuitenkin kehitetään edelleen. Jos se on todistettu, se tarkoittaa, että mustat seesaminsiemenet ovat hyödyllisiä sydänsairauksien ehkäisyssä.
2. Mahdollisuus ehkäistä syöpää
Musta seesaminsiemenet sisältävät
sesamoli ja
seesamiini jolla on mahdollisuus ehkäistä syöpää. Useiden tutkimusten mukaan tämä komponentti voi torjua oksidatiivista stressiä sekä säädellä solujen, myös syöpäsolujen, elinkaaren vaiheita. Komponentti
seesamiini voi estää syöpää sekä tuhota syöpäsoluja apoptoosin kautta, joka tuhoaa tarpeettomia soluja
. Tutkimusta mustien seesaminsiementen hyödyistä syövän ehkäisyssä on kuitenkin vielä kehitettävä.
3. Hyvä teho hiuksille ja iholle
Musta seesaminsiemenistä saatua öljyuuttetta käytetään usein ihon- ja hiustenhoitotuotteissa. Tämä tapahtuu, koska sen ravintosisältö raudan, sinkin, rasvahappojen ja antioksidanttien muodossa. Vuonna 2011 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että seesamiöljy voi suojata ihoa altistumiselta ultraviolettisäteille. Lisäksi 40 sairaalan päivystykseen kuljetetun ihmisen tutkimuksessa tunsi kipunsa laantuvan seesamiöljyllä hieronnan jälkeen. Tämän tutkimuksen tulokset koskivat kuitenkin edelleen seesamiöljyä yleensä, ei erityisesti mustia seesaminsiemeniä. Kolmen yllä olevan potentiaalin lisäksi mustien seesaminsiementen näkyvin ja todistetuin hyöty on niiden antioksidanttipitoisuus. Tämä tarkoittaa, että kroonisista sairauksista kärsivät ihmiset voivat käyttää mustia seesaminsiemeniä lievittääkseen oksidatiivisen stressin vaikutuksia. Kokonaiset seesaminsiemenet sisältävät antioksidantteja ja terveellisiä kemikaaleja, mutta mustat seesaminsiemenet sisältävät suurempia määriä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Kuinka syödä mustia seesaminsiemeniä
Helposti löydettävissä kaikkialta, mustia seesaminsiemeniä voi myös kuluttaa monin eri tavoin. Alkaen ripottelemalla salaatteihin, vihanneksiin, nuudeleihin tai riisiin. Lisäksi mustista seesaminsiemenistä voidaan jalostaa myös pastaa. Musta seesaminsiemenuutetta myydään myös laajalti kapselina tai öljynä. Kannattaa kuitenkin ensin neuvotella, mikä on turvallinen päivittäinen kulutusannos. Musta seesaminsiemenet sisältävät turvallisia aineita, mutta silti mahdollisuus aiheuttaa allergisia reaktioita.
