Jackfruitilla on makea ja herkullinen maku. Sen lisäksi, että Aasiassa laajalti esiintyvät hedelmät sisältävät myös erilaisia ravintoaineita, jotka ovat hyviä keholle. Se ei kuitenkaan rajoitu hedelmiin, jakkipuun siemenet sisältävät myös erilaisia ravintoaineita. Jackfruit-siemenillä on jopa monia terveyshyötyjä.
Jakkihedelmän siementen sisältämät ravintoaineet
Yleensä jakkipuun siemenet jätetään usein huomiotta ja heitetään pois. Vaikka nämä siemenet sisältävät ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä terveydelle. Yhdessä jakkipuussa on 100-500 ravitsevaa jakkihedelmän siementä. 28 gramman jakkihedelmän siemeniä sisältävät ravintoaineet, nimittäin:
- 53 kaloria
- 11 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa proteiinia
- 0 grammaa proteiinia
- 0,5 grammaa kuitua
- 8 prosenttia riboflaviinin suositellusta päivittäisestä tarpeesta
- 7 prosenttia suositellusta päivittäisestä tiamiinintarpeesta
- 5 prosenttia suositellusta päivittäisestä magnesiumintarpeesta
- 4 prosenttia suositellusta päivittäisestä fosforintarpeesta.
Jackfruit-siemenet sisältävät myös sinkkiä, rautaa, kaliumia, kuparia ja mangaania. Verrattuna muihin trooppisten hedelmien siemeniin, jakkipuun siemenet sisältävät enemmän välttämättömiä ravintoaineita. Jakkihedelmän siemenissä olevilla erilaisilla ravintoaineilla on erilaisia terveyshyötyjä.
Jackfruit-siementen hyödyt terveydelle
Jackfruitin siemeniä on käytetty pitkään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Jackfruit-siementen uskotaan stimuloivan seksuaalista kiihottumista ja hoitavan ruoansulatusongelmia. Tässä ovat jakkipuun siementen terveydelle hyödylliset edut:
Ylläpidä ruoansulatuskanavan terveyttä
Jackfruit-siemenet sisältävät liukoista ja liukenematonta kuitua. Kuitu voi auttaa tasoittamaan suoliston liikkeitä ja pehmentämään ulosteita, jotta ne kulkeutuvat helpommin. Paitsi, että kuitua pidetään myös probioottina, joka auttaa ruokkimaan suoliston hyviä bakteereja. Näillä bakteereilla on tärkeä rooli ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämisessä ja immuunijärjestelmän toiminnan parantamisessa. Useat tutkimukset ovat myös osoittaneet, että kuidun saannin lisääminen voi lievittää ummetusta, peräpukamien oireita ja ehkäistä suoliston tulehdusta.
Tutkimukset osoittavat, että jakkipuun siemenillä on antibakteerinen vaikutus. Eräässä tutkimuksessa jakkihedelmän siementen pinnalla havaittiin pieniä yhdisteitä, jotka toimivat antibakteerisina aineina. Testattaessa E. coli -bakteereja pääteltiin, että jakkihedelmän siemenillä on potentiaalia olla luonnollinen lääke sairauksiin, jotka tarttuvat saastuneen ruoan kautta. Jopa perinteisessä lääketieteessä jakkipuun siemeniä käytetään laajalti myös ripulin lievittämiseen.
Jakkihedelmän siementen sisältämä rauta voi auttaa hoitamaan anemiaa ja ehkäisemään joitain verisairauksia. Lisäksi rauta voi myös voittaa letargian, joka on anemian oire. Raudalla on myös tärkeä rooli punasolujen tuotannon lisäämisessä, jotta immuunijärjestelmä vahvistuu ja ehkäisee sairauksia. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Jakkipuun siemenissä olevan raudan uskotaan stimuloivan seksuaalista nautintoa. Jopa perinteisessä aasialaisessa lääketieteessä jakkipuun siemeniä käytetään erilaisten seksuaalisten häiriöiden hoitoon. Toistaiseksi ei kuitenkaan ole ollut tutkimusta tai tieteellistä aikakauslehteä, joka todistaisi jakkihedelmän siementen hyödyt ihmisille.
Paranna hiusten terveyttä
Jakkihedelmän siementen runsaan proteiinipitoisuuden uskotaan parantavan hiusten terveyttä. Sen lisäksi, että jakkihedelmän siemenissä oleva rauta voi myös lisätä päänahan verenkiertoa, mikä edistää hiusten kasvua ja vähentää hiustenlähtöä.
Tutkimus osoittaa, että jakkipuun siemenet voivat parantaa kolesterolitasoa kehossa, koska ne sisältävät runsaasti kuitua ja antioksidantteja. Hiirillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin myös, että jakkihedelmän siementen lisääminen voi alentaa LDL-kolesterolia (huono kolesteroli) ja lisätä HDL-kolesterolia (hyvä kolesteroli). Valitettavasti nämä havainnot ovat rajoittuneet vain eläintutkimuksiin, ja lisätutkimuksia ihmisillä tarvitaan.
Sillä on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että jakkipuun siemenillä on syöpää estäviä ominaisuuksia niiden sisältämien kasviyhdisteiden ja antioksidanttien ansiosta. Jackfruit-siemenet sisältävät runsaasti antioksidantteja, erityisesti flavonoideja, saponiineja ja fenoleja. Näiden kasviyhdisteiden uskotaan auttavan torjumaan tulehdusta, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja korjaamaan DNA-vaurioita. Koeputkitutkimuksissa jakkipuun siemenuutteen on osoitettu vähentävän verisuonisyövän muodostumista. Jakkihedelmän siementen erilaisista eduista tarvitaan kuitenkin edelleen lisätutkimusta. Lisäksi, vaikka jakkipuun siemeniä pidetään terveydelle hyödyllisinä, on silti olemassa huolenaiheita. Pelätään, että jakkipuun siemenet voivat lisätä verenvuotoa, kun niitä käytetään tiettyjen lääkkeiden, kuten aspiriinin, antikoagulanttien ja tulehduskipulääkkeiden, kanssa. Lisäksi raakojen jakkipuun siementen nauttiminen voi häiritä ravinteiden imeytymistä ja ruoansulatusta, koska ne sisältävät vahvoja antiravinteita. Siksi jakkipuun siemeniä ei pidä syödä raakana. Voit myös syödä jakkipuun siemeniä keittämällä tai paahtamalla. Jackfruitin siemeniä tarjoillaan usein myös jakkihedelmän siemenvihanneksina Indonesiassa.
