mehu ja
smoothiet voi olla helppo vaihtoehto hedelmien ja vihannesten kulutukselle, varsinkin ihmisille, jotka eivät pidä tai ovat laiskoja syömään näitä kahta ruokaa. Mutta kumpi kannattaa valita? Hedelmien ja vihannesten nauttiminen on erittäin tärkeää elimistölle, koska ne ovat terveellisen ravinnon lähde. Alkaen vitamiineista, kivennäisaineista kuituihin. Voit täyttää tämän tarpeen syömällä suoraan hedelmiä ja vihanneksia tai juomalla niitä mehun ja
smoothiet.
Mitä eroa mehun ja smoothiet?
mehu ja
smoothiet sekä vihanneksista että hedelmistä valmistettuja juomia. Valmistusmenetelmä, rakenne, maku, sisältö ja ravintoarvo voivat kuitenkin olla erilaisia. Tarkempia tietoja varten katsotaanpa seuraavia eroja:
Valmistusmenetelmä ja materiaalit
Sekä mehut että smoothiet, valmistettu sekoittamalla hedelmiä, vihanneksia tai molempia tehosekoittimessa. Sekoituksen jälkeen mehu kuitenkin suodatetaan, jotta siitä ei jää hedelmää, kun taas smoothieista ei. Lisäksi jos mehu koostuu vain yhdestä tietystä hedelmästä tai vihanneksesta, smoothien sisältö on monipuolisempi. Smoothieihin voidaan lisätä erilaisia muita elintarvikkeiden ainesosia, yleensä maitoa, jogurttia, pähkinöitä ja granolaa. Näiden kahden juoman valmistusprosessi ja ainesosat tekevät mehujen ja smoothieiden koostumuksesta ja mausta erilaisen. Mehun rakenne on juoksevampaa ja jopa juoksevaa, kun taas smoothien rakenne on raskaampaa, koska hedelmä- ja vihannesmassaa ei poisteta ja muita ainesosia lisätään.
Ravinteiden tasot
Koska menetelmä ja ainesosat ovat erilaisia, näiden kahden juoman ravintoarvot ovat tietysti myös erilaisia. Kuitupitoisuuden suhteen smoothiet ovat parempia kuin mehu. Tämä johtuu siitä, että mehun valmistusprosessi poistaa yleensä myös hedelmä- ja kasviskuidun. Näistä hedelmistä ja vihanneksista saatu kuitu löytyy yleensä massasta juoman sekoittamisen jälkeen. Kuitu on kuitenkin tärkeä osa hedelmiä ja vihanneksia. Kuitu voi auttaa parantamaan ruuansulatusta ja säätelemään verensokeria. Paitsi, että hukkaan kuitujen vuoksi mehun antioksidanttipitoisuuksia pidetään myös smoothieita alhaisempana. Syynä on se, että tämä yhdiste sisältyy usein kuiduihin. Kalorien suhteen mehu on kuitenkin parempi kuin smoothiet, varsinkin niille, jotka ovat laihdutusohjelmassa. Tämä johtuu siitä, että smoothiet sisältävät enemmän kaloreita kuin mehu, mikä johtuu muiden ruokien ainesosien lisäämisestä hedelmien ja vihannesten lisäksi. Varsinkin kun lisäät smoothieihin sokeria. Jos et ole varovainen smoothien nauttimisessa, voit itse asiassa lihoa. Siksi smoothieita tulisi käyttää aterioiden korvikkeena, ei aterioiden täydennyksenä. Päinvastoin kuin mehu, jossa on runsaasti ravinteita, mutta silti vähän kaloreita. Tämä juoma voi täydentää aterialistaasi.
Helppo sulattaa
Tutkimukset osoittavat, että mehu on helpompi sulattaa kuin smoothiet. Tämä johtuu siitä, että kuitujen puute tekee ruoansulatusprosessista helpompaa ja enemmän hedelmä- ja vihannesmehuja imeytyy kehoon. Siksi ihmisiä, joilla on ravintoaineiden sulatushäiriöitä, kehotetaan juomaan mehuja smoothien sijaan. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, etteikö smoothiet voisi sulattaa
Joo, koska kuitu on edelleen yksi tärkeimmistä ravintoainetarpeistasi.
Joten sinun on parempi valita mehu tai smoothiet?
Molemmat ovat yhtä terveellisiä ja voit valita tarpeidesi mukaan. Mehut ovat yleensä vähäkalorisia ja helpommin sulavia kuin smoothiet, joten ne sopivat sinulle, joka tarvitsee hedelmiä ja vihanneksia, mutta olet dieetillä, joilla on tiettyjä ruoansulatushäiriöitä tai rajoittaa sokerin kulutusta, kuten diabeetikoille. Toisaalta smoothiet ovat kuitu-, ravinto- ja täyteainerikkaampia, joten ne sopivat sinulle, joka tarvitsee lisäkuitua. Smoothiet voivat myös korvata ravintopitoisia ruokia niille teistä, jotka ovat kiireisiä ja haluavat silti syödä terveellisesti. Vaikka molemmat valmistetaan hedelmistä ja vihanneksista, mehuilla ja smoothioilla on hyvät ja huonot puolensa. Valitse tarpeisiisi sopiva. Jos olet hämmentynyt, ota yhteyttä lääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin saadaksesi oikeat neuvot terveydentilasi mukaan. Onnea matkaan, toivottavasti aina terveenä.
