Koivunmahla on koivun mahlaa. Talvella koivu varastoi ravintoaineet ruokaansa. Varhain keväällä nämä ravinteet vapautuvat sitten koivunmahlan tai nautittavan veden muodossa. Koivunmehlan ulkonäkö on yhdellä silmäyksellä samanlainen kuin kookosvesi, joka on kirkasta, väritöntä ja maultaan hieman makeaa suoraan nautittuna. Jos koivunmahla jätetään 2-3 päivään, se alkaa käydä ja maku muuttuu happamammaksi.
Koivunmahlan ravintosisältö
Koivunmahla sisältää juomia, joissa on vähän kaloreita ja sokeria, mutta siinä on melko korkea mineraalipitoisuus, erityisesti magnesiumia ja mangaania. Koivunmahla sisältää myös hiilihydraatteja, kalsiumia ja sinkkiä. Useat tutkimukset osoittavat, että koivunmahla sisältää myös fosforia, kaliumia, foolihappoa, C-vitamiinia ja kuparia. Koivun mahlassa on myös runsaasti folifenoleja, jotka ovat antioksidantteja, jotka suojaavat vapailta radikaaleilta. Muista, että koivunmahlan ravintosisältö voi vaihdella. Kaikki riippuu istutuspaikasta, maaperän tyypistä ja sisällöstä, lajityypistä sekä koivun iästä.
Koivunmahlan hyödyt terveydelle
Ravintosisältönsä perusteella koivunmahlalla on monia hyödyllisiä terveyshyötyjä, kuten:
1. Ylläpidä luuston terveyttä
Mangaanipitoisuus koivunmahlassa on melko korkea. Näitä ravintoaineita tarvitaan luun terveyden ylläpitämiseen. 300 ml koivunmahlaa kattaa jopa noin 130 prosenttia päivittäisestä mangaanintarpeesta. Tutkimus osoittaa, että kun mangaani yhdistetään kalsiumin, sinkin ja kuparin kanssa, se voi auttaa vähentämään vanhusten selkärangan menetystä. Mangaanin lisäksi koivunmahlassa on myös näitä erilaisia mineraaleja.
2. Antioksidanttien lähde
Mangaanin kulutus voi auttaa kehoa muodostamaan antioksidanttiyhdistettä, jota kutsutaan superoksididismutaasiksi (SOD). Nämä yhdisteet pystyvät suojaamaan soluja hapettumisen aiheuttamilta vaurioilta ja vähentämään erilaisten kroonisten sairauksien riskiä. Koivunmahlassa on myös runsaasti polyfenoleja, jotka ovat sydämen ja verisuonten terveydelle tärkeitä antioksidanttisia yhdisteitä. Lisäksi polyfenolit ovat hyödyllisiä Parkinsonin taudin, Alzheimerin taudin, osteoporoosin riskin vähentämisessä ja useiden syöpien muodostumisen estämisessä. Koivunmahlan C-vitamiinipitoisuus tunnetaan myös antioksidanttina, jolla on runsaasti etuja. Valkoisen koivunmahlan tyypissä on betuliiniyhdistettä, joka pystyy muodostamaan betuliinihappoa elimistössä. Tällä hapolla väitetään olevan antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
3. Ihon terveys
Antioksidantit ovat yksi tärkeimmistä syistä, miksi koivunmahlaa käytetään myös kosmetiikassa ja ihonhoitotuotteissa. Koivumahlan antioksidanttiset ominaisuudet ovat erittäin hyödyllisiä terveen ihon ylläpitämisessä ja ennenaikaisen ikääntymisen estämisessä. Tätä tukee C-vitamiinipitoisuus, joka voi stimuloida kollageenin tuotantoa ihossa. Koivunmahla pystyy myös lisäämään ihon kosteutta, jotta se pysyy terveenä ja hehkuvana. Tutkimus osoittaa, että veden koostumuksen korvaaminen koivunmahlalla kosmeettisissa valmisteissa voi hyödyttää ihoa. Tämä lisää keratinosyyteiksi kutsuttujen ihosolujen tuotantoa, jotta iho voidaan uudistaa, kimmoisaa ja kosteuttaa. Koivunmahlauutteen pitoisuutta koskevat tutkimukset osoittavat myös koivunmahlan hyödyt hampaiden terveydelle, selluliitin poistamiselle, kolesterolin alentamiselle sekä maksan ja munuaisten terveydelle. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Kuinka saada koivunmahlan hyödyt
Koivunmahla tai koivunmahla voidaan nauttia suoraan ilman sekoitusta. Jos päätät ostaa sen, kannattaa olla varovainen, sillä torilla myytävässä koivunmahlassa voi olla lisättyä sokeria tai makuaineita. Pakatun myynnin lisäksi koivunmahla jalostetaan myös muihin tuotteisiin, kuten siirappiin, olueen, viiniin ja
sima (eräänlainen alkoholijuoma, joka on johdettu fermentoidusta hunajasta). Ruoaksi tai juomaksi jalostamisen lisäksi koivunmahlaa käytetään myös kosmetiikan ja ihonhoitotuotteiden ainesosana, jotta sen hyödyt koettaisiin.
Koivunmahlan sivuvaikutukset
Koivunmahlan käyttö on yleensä turvallista ja riskialtista. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että koivunmahla olisi allergiavapaa. Tutkimus osoitti, että 39 prosenttia koivun siitepölylle allergisista ihmisistä reagoi myös koivunmahlaan ihonsa raaputustestin aikana. Lisäksi korkeaa mangaanipitoisuutta on myös varottava, erityisesti maksasairautta sairastavilla. Mangaanin vuorokausikulutuksen yläraja on lapsille 2-6 mg vuorokaudessa ja aikuisille 9-11 mg päivässä. Jos sinulla on kysyttävää tai haluat kuulla koivunmahlan sisällöstä ja hyödyistä terveydelle, älä epäröi kysyä suoraan lääkäriltä SehatQ-perheen terveyssovelluksessa. Lataa nyt App Storesta ja Google Playsta.
