Japanilaiset shitake-sienet, jotka ovat herkullisia ja hyödyllisiä, ovat monille jo tuttuja. Shitaken lisäksi Sakuran maasta löytyy monia muita sieniä, joiden hyödyt ja herkullisuus voidaan poistaa. Yksi niistä, joka on melko suosittu, on maitake-sienten edut. Nimen maitake takana on ainutlaatuinen tosiasia. Japaniksi "maitake" tarkoittaa tanssivaa sientä. Tämän sienen sanotaan saaneen nimen, koska ihmiset tanssivat ilosta löydettyään sen luonnosta. Tämä jännitys ei ole turhaa, vaan maitake-sienistä saatavien monien terveyshyötyjen vuoksi. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Maitake-sienten ravintosisältö
Healthlinen raportin mukaan maitake-sienet ovat adaptogeeneja. Adaptogeenit auttavat kehoa käsittelemään erilaisia fyysisiä tai henkisiä vaikeuksia. He voivat myös järjestää uudelleen epätasapainossa olevia kehon järjestelmiä. Maitake-sienten sisältämät ravintoaineet ovat:
- Antioksidantti
- Beeta-glukaani
- B-vitamiinit ja C-vitamiini
- Kupari
- kalium
- Kuitu
- Mineraali
- Aminohappo
Korkean ravintosisältönsä vuoksi tätä sientä pidetään lääkesienenä. Monet ihmiset ajattelevat myös, että maitake-sienillä on ominaisuuksia, jotka ylläpitävät terveyttä, elinvoimaa ja pitkäikäisyyttä.
Lue myös: Tällaiset syötävät sienet ovat myös herkullisia ja terveellisiäMaitake-sienten hyödyt terveydelle
Maitake-sienet ovat ravinnetiheitä sieniä. Tästä sienestä löydät monia tärkeitä ravintoaineita, kuten antioksidantteja, beetaglukaania, B- ja C-vitamiineja, kuparia, kaliumia, kuitua, aminohappoja ja monia muita tärkeitä kivennäisaineita. Paitsi, että maitake-sienet eivät myöskään sisällä rasvaa, ovat vähän suolaa ja kaloreita eivätkä sisällä kolesterolia. Useiden tutkimusten perusteella tässä on useita maitake-sienten mahdollisia etuja kehosi terveydelle.
1. Alempi kolesteroli
Japanilaisessa tutkimuksessa vuonna 2013 havaittiin, että maitake-sieniuute pystyi alentamaan kolesterolitasoja ja lisäämään energiaa antavien rasvahappojen määrää. Näiden tulosten perusteella tutkijat väittävät, että maitake-sienten syöminen voi auttaa ylläpitämään terveitä verisuonia. Tämä tutkimus on kuitenkin tehty vain hiirillä ja vaatii lisätutkimuksia ihmisillä.
2. Syövän hoito
Verrattuna muihin sieniin maitake-sienillä on parempia tuloksia syövän ehkäisyssä ja hoidossa. Useat tutkimukset osoittavat myös lupaavia löydöksiä maitake-sienten hyödyistä syöpää vastaan. Laboratoriotutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että maitake-uute voi estää useiden kasvainten kasvua. Maitakesienten uskotaan estävän syöpäsolujen kasvua edistämällä immuunijärjestelmän toimintaa (kuten luonnollisia tappajasoluja ja T-soluja). Tämä sieniuute sisältää beetaglukaanikomponenttia, nimeltään D-fraktio, jolla on osoitettu olevan kasvaimia estävää vaikutusta. Toisessa tutkimuksessa havaittiin myös, että maitakesienten D-fraktiota pidettiin tehokkaana ihmisen syöpäsolujen tappamisessa. Kun D-fraktion on annettu yhdessä syöpää taistelevan proteiinin kanssa, sen on myös osoitettu lisäävän proteiinin tehokkuutta.
3. Diabeteksen hoito
Useat eläimillä tehdyt tutkimukset osoittavat maitakesienten mahdolliset hyödyt verensokeritasojen alentamisessa. Vuonna 2015 julkaistussa tutkimuksessa maitake-sienten osoitettiin alentavan hiirten verensokeria. Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että maitake-sieniuutteen on osoitettu auttavan lievittämään insuliiniresistenssiä. Tämä tila ilmenee, kun elimistö ei pysty reagoimaan asianmukaisesti insuliiniin, hormoniin, jolla on tärkeä rooli verensokerin muuntamisessa energiaksi. Insuliiniresistenssi voi lisätä riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen ja sydänsairauksiin.
4. Hoida PCOS
Maitake-sienistä on myös mahdollista hyötyä naisille, joilla on polykystinen munasarjaoireyhtymä (PCOS). Varhaisen vaiheen tutkimukseen osallistui 80 PCOS-potilasta, jotka ottivat klomifeenisitraattia tai kolme maitakesienijauhetta sisältävää tablettia kolme kertaa päivässä kolmen syklin ajan. Tutkijat havaitsivat, että hoito maitake-sieniä sisältävillä tableteilla voi lisätä ovulaation nopeutta, vaikka ne eivät olleet yhtä tehokkaita kuin klomifeeni. Tästä aiheesta tarvitaan kuitenkin lisätutkimusta.
5. Korkean verenpaineen alentaminen
Maitake-sieniä mainostetaan myös auttamaan korkeaa verenpainetta alentavan eläinkokeiden perusteella. Vuonna 2010 tehdyssä hiirillä tehdyssä tutkimuksessa maitaken todettiin suojaavan korkealta verenpaineelta sen lisäksi, että se parantaa insuliiniherkkyyttä ja rajoittaa joitain tulehduksen vaikutuksia. Kuitenkin jälleen tarvitaan lisätutkimuksia ihmisillä näiden etujen todistamiseksi. Edellä mainittujen etujen lisäksi maitakesieniä pidetään myös tehokkaina vilustumisen tai flunssan hoidossa, lievittävänä kemoterapian sivuvaikutuksia ja vahvistavana immuunijärjestelmää.
6. Laihduttaa
Maitake-sienet sisältävät runsaasti kuitua mutta vähän kaloreita, joten ne sopivat laihduttamiseen. Näiden ravintoaineiden pitoisuus voi saada sinut tuntemaan kylläisyyttä pidempään, mikä vähentää runsaasti rasvaa ja kaloreita sisältävien ruokien saantia. Hyöty, paino herää ja kalorien saanti ei ole liiallinen.
Lue myös: Erilaisia kasviproteiinilähteitä, joita on helppo löytää markkinoilta ja supermarketeistaKuinka syödä maitake-sieniä
Maitake-sienistä voidaan valmistaa herkullista ruokaa Käsitellyt maitake-sienet löytyvät yleensä sieniä sisältävistä ruoista, kuten keitosta, pizzasta tai salaatista. Voit myös paistaa, paistaa niitä jauhoissa tai paistaa. Maitake-sienillä on voimakas maku, joten muista kokeilla niitä ennen kuin lisäät ne päivittäiseen ruokavalioosi. Maitake-sieniä voi nauttia myös nestemäisenä tiivisteenä tai kapseleina. Jos käytät sitä lisäravinteena, etsi maitake D-Fraction, joka on uutetta tästä sienestä. Ennen kuin käytät maitake-sienivalmisteita, yritä neuvotella lääkärisi kanssa ei-toivottujen riskien välttämiseksi.
Maitake-sienten kulutuksen riskit
Vaikka maitake-sieniä pidetään yleisesti turvallisina kulutukseen, sinun tulee välttää sieniä, jotka ovat olleet olemassa liian kauan. Ylikypsytettyjä maitakesieniä voi olla vaikea sulattaa niiden kovan koostumuksen vuoksi. Tämä sieni voi myös aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille. Jos sinulla on homeallergia, on hyvä neuvotella lääkärisi kanssa ennen maitake-sienten nauttimista. Lisäksi on havaittu, että maitake-sienet voivat olla vuorovaikutuksessa useiden lääkkeiden, kuten verensokeria alentavien lääkkeiden tai verenohennusaineiden, kuten varfariinin, kanssa. Vältä maitakesienten tai niitä sisältävien lisäravinteiden käyttöä, jos käytät näitä lääkkeitä. Jos olet raskaana, imetät tai sinulla on autoimmuunisairaus, keskustele lääkärisi kanssa ennen tämän sienen nauttimista. Jos sinulla on kysyttävää terveysongelmista, voit kysyä suoraan lääkäriltäsi SehatQ-perheterveyssovelluksessa ilmaiseksi. Lataa SehatQ-sovellus nyt App Storesta tai Google Playsta.
Maitake-sienistä voidaan valmistaa herkullista ruokaa Käsitellyt maitake-sienet löytyvät yleensä sieniä sisältävistä ruoista, kuten keitosta, pizzasta tai salaatista. Voit myös paistaa, paistaa niitä jauhoissa tai paistaa. Maitake-sienillä on voimakas maku, joten muista kokeilla niitä ennen kuin lisäät ne päivittäiseen ruokavalioosi. Maitake-sieniä voi nauttia myös nestemäisenä tiivisteenä tai kapseleina. Jos käytät sitä lisäravinteena, etsi maitake D-Fraction, joka on uutetta tästä sienestä. Ennen kuin käytät maitake-sienivalmisteita, yritä neuvotella lääkärisi kanssa ei-toivottujen riskien välttämiseksi. 
