Maniikista valmistettu ruoka, joka on herkullista ja täyttävää

Terveys
Kassava tunnetaan yhtenä Indonesian peruselintarvikkeista. Sen lisäksi, että maniokki on helppo saada, se on terveellinen elintarvikkeiden ainesosa, koska se sisältää vähän rasvaa ja paljon hiilihydraatteja. Haluatko tehdä ruokaa maniokista? Tule kokeilemaan erilaisia ​​maniokista valmistettuja reseptejä seuraavassa artikkelissa.

Kassavan ravintosisältö

Kassava sisältää runsaasti hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. 1 kupillisen maniokkia ravintosisältö ennen käsittelyä on:
  • Kalorit: 330
  • Proteiinia: 2,8 grammaa
  • Hiilihydraatit: 78,4 grammaa
  • Kuitu: 3,7 grammaa
  • Kalsium: 33 milligrammaa
  • Magnesium: 43 milligrammaa
  • Kalium: 558 milligrammaa
  • C-vitamiini: 42,4 milligrammaa
Koska maniokki sisältää eniten hiilihydraatteja, on välttämätöntä kuluttaa prosessoitua maniokkia lisäproteiinin kanssa. Mukuloiden lisäksi maniokkilehdistä voidaan jalostaa myös runsaasti proteiinia sisältäviä vihanneksia.

Kassava-ruoan syömisen edut

Kun tarkastellaan edellä olevan maniokin sisältöä, ei ole epäilystäkään siitä, että maniokista poimittavan ruoan syömisellä on monia etuja. Joten, mitä hyötyä on maniokista peräisin olevan ruoan syömisestä?

1. Sisältää kestävää tärkkelystä

Maniokista valmistetut ruoat sisältävät kestävää tärkkelystä (kestävä tärkkelys), joiden ominaisuudet ovat samanlaiset kuin vesiliukoisen kuidun. Lisäksi resistentti tärkkelys voi tarjota ravintoa ruuansulatuskanavan hyville bakteereille ja samalla ehkäistä tulehdusta. Lisäksi vastustuskykyinen tärkkelys parantaa elimistön aineenvaihduntaa ja vähentää lihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen riskiä, ​​koska verensokeritaso on hallinnassa. Bonuksena kylläisyyden tunne kestää pidempään, jotta kalorien saanti ei ole liiallinen.

2. Sisältää runsaasti kaloreita

Maniokista käsitelty sisältää runsaasti kaloreita, mikä vastaa 112 kaloria jokaisessa 100 grammassa annosta. Tämä määrä on suurempi kuin muilla mukuloilla, kuten perunoilla (76 kaloria) ja punajuurilla (44 kaloria). Siksi maniokkiruoka on erittäin suosittua. Suuria kaloreita on kuitenkin vielä ennakoitava, koska se voi aiheuttaa ylipainon nousua liikalihavuuteen. Maniikista valmistettua ruokaa tulisi siis syödä riittävästi (73-113 grammaa) annosta kohti.

3. Toimii tulehdusta ehkäisevänä aineena

Kassavan sisällöllä on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Maniokkia käytetään usein myös vaihtoehtoisessa lääketieteessä diabeteksen, ripulin, hiustenlähtöön, hedelmättömyyden, ihoinfektioiden ja syövän hoitoon. Tieteellistä lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin edelleen, jotta maniokki olisi tehokas tapa ehkäistä tai hoitaa syöpää.

4. Turvallinen diabeetikoille

Kassava sisältää kuitua, joka on erittäin hyvä ruoansulatukselle ja ehkäisee ummetusta. Lisäksi käsitelty maniokki on myös probiootti. Eli se voi olla ärsyke hyvien probioottisten bakteerien kasvulle ruoansulatuskanavassa. Lisäksi maniokki sisältää myös glykeemisen indeksin 46, joka on alhaisempi kuin muiden tärkkelyspitoisten ruokien. Tämä tarkoittaa, että maniokki ei aiheuta äkillisiä piikkejä verensokeritasoissa kehossa.

Kuinka käsitellä maniokkia turvallisesti

Kassava on terveellistä ja sisältää erilaisia ​​ravintoaineita. Sinun on kuitenkin silti oltava varovainen käsitellessäsi ruokaa maniokista. Tämä johtuu siitä, että maniokista valmistettu ruoka, jota ei ole käsitelty täydellisesti, voi lisätä syanidimyrkytysriskiä, ​​varsinkin jos sitä kulutetaan liian suuria määriä. Yleensä ihmiset, jotka kokevat ravitsemuksellisia puutteita, erityisesti proteiinin saantia, ovat alttiita tälle tilalle. No, varmuuden vuoksi tässä on otettava huomioon, kuinka maniokkia käsitellään:
  • Kuori iho . Ennen kuin teet jalostettuja elintarvikkeita maniokista, muista kuoria ensin iho huolellisesti. Varmista myös, ettei kassavankuorta ole jäljellä. Syynä on, että maniokkikuori sisältää paljon syanidia tuottavia yhdisteitä.
  • Liota vedessä. Liota seuraavaksi kuorittua maniokkia vedessä 2-3 päivää. Tällä pyritään varmistamaan, että maniokista valmistettu jalostettu ruoka, jota käytät myöhemmin, ei sisällä haitallisia kemiallisia yhdisteitä.
  • Keitä valmiiksi . Raaka maniokki sisältää enemmän haitallisia kemikaaleja. Siksi on tärkeää, että kypsennät sitä, kunnes se on täysin kypsä. Voit valmistaa sen keittämällä, paahtamalla, höyryttämällä tai grillaamalla.

Reseptit maniokista valmistettuihin ruokiin, jotka ovat herkullisia ja täyttäviä

Maniikista on saatavilla erilaisia ​​jalostettuja ruokia, jotka ovat herkullisia ja täyttäviä syödä. Katso alta täydellinen maniokista valmistettujen ruokien resepti.

1. Sawut maniokki

Sawut maniokki on yksi maniokista valmistettuja jalostettuja ruokia, joita voidaan syödä perheen kanssa. Vaikka maniokki näyttää yksinkertaiselta, se voi olla täyttävä välipala iltapäivällä. Sawut maniokki (kuvat vain havainnollistavia) Tarvittavat materiaalit:
  • 500 grammaa maniokkia
  • 150 g fariinisokeria, hienoksi kampa
  • 2 pandaninlehteä paloiksi leikattuna
  • 100 grammaa kookosraastetta
  • Suolaa maun mukaan
Kuinka tehdään:
  1. Kuori ensin maniokin iho puhtaaksi. Puhdista kuorittu maniokki juoksevalla vedellä ja raasta kassava karkeasti.
  2. Jos on, lisää ripaus suolaa raastettuun maniokkiin. Sekoita sitten, kunnes se jakautuu tasaisesti.
  3. Siirrä raastettu maniokki astiaan, lisää pandanlehdet ja ripottele päälle ruskeaa sokeria.
  4. Höyrytä kuumassa höyrylaivassa täysin kypsäksi.
  5. Poista ja tarjoile sahakassava kookosraasteen kanssa, jota on aiemmin hieman suolattu ja höyrytetty hetki.

2. Thaimaan maniokki

Thaimaan maniokki on myös seuraava maniokista valmistettu jalostettu ruoka, jota voit kokeilla kotona. Kuinka tehdään? Thaimaan maniokki (kuvat vain havainnollistavia) Tarvittavat materiaalit:
  • 500 grammaa maniokkia
  • 100 grammaa sokeria
  • tl suolaa
  • 2 pandaninlehteä paloiksi leikattuna
Kastikkeen ainekset:
  • 130 ml kookosmaitoa
  • tl suolaa
  • 500 grammaa vettä
Kuinka tehdään:
  1. Kuori maniokin iho, pese juoksevalla vedellä puhtaaksi ja leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi.
  2. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää siihen palaset maniokkia, pandaninlehtiä ja suolaa. Keitä maniokki puolikypsiksi.
  3. Jos maniokki on puolipehmeää, lisää sokeri. Jatka sitten maniokin keittämistä, kunnes se on täysin kypsää sekoittaen hitaasti.
  4. Kun maniokki on täysin mureaa, poista se ja siirrä se toiseen astiaan.
  5. Käytä seuraavaksi toista pannua kastikkeen valmistamiseen. Temppu, keitä kookosmaito, vesi ja suola ja sekoita sitten, kunnes se kiehuu ja rakenne muuttuu paksuksi.
  6. Tarjoile asettamalla maniokki kulhoon. Kaada sitten päälle paksu kookosmaitokastike. Thaimaan maniokkijuusto on valmis tarjottavaksi!

3. Paistetut maniokkitangot

Seuraava mielenkiintoinen maniokkivalmistelu on paahdetut maniokkitikut. Tästä yhdestä välipalasta tulee varmasti lasten suosikki kotona. Paistetut maniokkitikut (kuvat vain havainnollistavia) Tarvittavat materiaalit:
  • 2 keskikokoista maniokkia, kuorittu ja pesty
  • 2 valkosipulinkynttä, sose
  • 2 tl sokeria
  • 1 tl kuivaa oreganoa
  • Paprikajauhe maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan
  • Oliiviöljyä maun mukaan
Kuinka tehdään:
  1. Leikkaa maniokki 2 osaan. Leikkaa sitten kukin maniokin osa tikkuiksi tai koko vastaa 5-7 senttimetriä.
  2. Liota maniokkia vedessä 5-10 minuuttia. Valuta maniokki, sitten voit keittää tai höyryttää, kunnes se on hieman mureaa 20-30 minuuttia.
  3. Mausta keitetty tai höyrytetty maniokki suolalla, jauhetulla pippurilla, kidesokerilla, kuivatulla oreganolla ja valkosipulilla.
  4. Valmista uunipelti, joka on voideltu oliiviöljyllä. Asettele sitten kassava päälle.
  5. Paista maniokkia uunissa 218 asteessa 20-25 minuuttia tai kunnes kassavan pinta on kullanruskea.
  6. Paistetut maniokkitikut ovat valmiita tarjottavaksi. Voit tarjoilla maniokkipuikkoja tomaattikastikkeen, chilikastikkeen, grillin, majoneesin tai sinapin kanssa perheen maun mukaan, jotta siitä tulee herkullisempaa.

4. Cassava schhotel -juusto

Yleensä schotel valmistetaan makaronipastasta, nyt voit tehdä terveellisempää schotelia käsitellystä maniokista. Cassava schotel (kuvat vain havainnollistavia) Tarvittavat materiaalit:
  • 500 grammaa maniokkia, joka on kuorittu ja pesty
  • 75 grammaa raastettua cheddarjuustoa
Kastikkeen ainekset:
  • 1 rkl voita
  • 30 grammaa sipulia hienonnettuna
  • 75 grammaa jauhettua kanaa
  • 50 grammaa porkkanaa, leikattu pieniksi paloiksi
  • 5 vihreää papua, leikattu pieniksi paloiksi
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 250 ml tuoretta nestemäistä maitoa
  • 3 rkl raastettua cheddarjuustoa
  • tl paprikajauhetta
  • tl muskottipähkinäjauhetta
  • 1 tl suolaa
Kuinka tehdään:
  1. Leikkaa maniokki keskikokoisiksi. Höyrytä sitten maniokkia, kunnes se on täysin pehmeää. Nosta ja valuta.
  2. Seuraava vaihe on kastikkeen valmistus. Temppu, kuullota sipulia, kunnes ne kuivuvat ja tuoksuvat.
  3. Lisää kana, sekoita, kunnes se muuttaa väriä.
  4. Lisää porkkanat, pavut, sekoita, kunnes ne kuivuvat.
  5. Lisää jauhot, sekoita uudelleen tasaiseksi.
  6. Lisää nestemäinen maito, sekoita paksuksi.
  7. Lisää juustoraaste, pippuri ja muskottipähkinäjauhe sekä suola. Sekoita taas tasaiseksi.
  8. Asettele osa höyrytetyistä maniokkipaloista tarjoilukulhoon. Kaada joukkoon keitetty paksu kastike.
  9. Päällystä se sitten uudelleen höyrytetyllä maniokilla. Jatka kastikkeen lisäämistä ja ripottele päälle juustoraastetta.
  10. Paista maniokkia kuumassa uunissa noin 20 minuuttia.
  11. Schhotel-juusto maniokki on valmis tarjottavaksi.
[[liittyvä artikkeli]] Miten yllä oleva maniokkivalmiste on helppo kokeilla, eikö? Varmista, että käsittelet maniokista valmistettua ruokaa oikein yllä olevan tempun mukaisesti ja kuluta sitä kohtuullisina määrinä. Onnea!