Oletko kuullut ksantaanikumista ja sen terveysvaikutuksista? Ksantaanikumi tunnetaan lisäaineena, jota löytyy usein elintarvikkeista ja päivittäisistä tarpeista, kuten hammastahnasta. Vaikka ksantaanikumia pidetään lisäaineena, sen uskotaan tarjoavan monia etuja terveydellemme. Opitaan lisää ksantaanikumista ja sen eduista.
Mikä on ksantaanikumi?
Ksantaanikumi on polysakkaridi (eräänlainen sokeri), joka on valmistettu bakteereista nimeltä
Xanthomonas campestris käymisprosessin kautta. Nämä bakteerit saastuttavat yleensä ristikukkaisia vihanneksia, kuten kaalia ja kukkakaalia. Ksantaanikumista on kuitenkin nyt tullut yksi lisäaineista, joita käytetään laajalti elintarvikkeissa ja päivittäistavaratuotteissa. Elintarvikkeissa ksantaanikumin tehtävänä on sakeuttaa ja muuttaa ruoan rakennetta. Sinun ei tarvitse huolehtia sen turvallisuudesta. Ksantaanikumin valmistajat eivät käytä aktiivisia bakteereja, joten se ei aiheuta infektioita.
Ksantaanikumin hyödyt ovat terveydelle hyväksi
Tässä on useita ksantaanikumin mahdollisia terveyshyötyjä.
1. Verensokeritason alentaminen
Useat tutkimukset osoittavat, että ksantaanikumi voi alentaa verensokeria, kun sitä käytetään suurina annoksina. Ksantaanikumin uskotaan pystyvän muuttamaan mahalaukun ja ohutsuolen nesteen tahmeaksi aineeksi, kuten geeliksi. Siten ksantaanikumin uskotaan pystyvän hidastamaan ruoansulatusprosessia ja vähentämään verensokeripiikkejä ruokailun jälkeen. Tutkimus osoitti, että diabetesta sairastavat miehet pystyivät alentamaan verensokeritasoja merkittävästi (paaston aikana tai ruokailun jälkeen) syötyään 12 grammaa ksantaanikumia sisältävän kakun kuuden viikon ajan. Toinen tutkimus paljasti myös samanlaisia tuloksia, joissa useat naispuoliset osallistujat onnistuivat verensokeritason alentamiseen verensokeri sen jälkeen, kun olet syönyt riisiä, johon on sekoitettu ksantaanikumia.
2. Alentaa kolesterolitasoa
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että ksantaanikumi voi alentaa kolesterolia, kun sitä kulutetaan suurina annoksina. Eräässä tutkimuksessa miehet, jotka käyttivät ksantaanikumia kolmen viikon ajan, kokivat 10 prosentin kolesterolin laskun. Nämä tutkimukset eivät kuitenkaan riitä osoittamaan ksantaanikumin tehokkuutta kolesterolin alentamisessa. Näiden väitteiden tueksi tarvitaan useita ihmisillä suoritettuja seurantatutkimuksia.
3. Suun kuivumisen voittaminen
Medical News Today raportoi, yksi ksantaanikumin tehtävistä on syljen korvike ihmisillä, joilla on krooninen suun kuivuminen. Itse asiassa jotkut hammastahnat sisältävät ksantaanikumia, joka auttaa kosteuttamaan suun kuivumista.
4. Laihduttaa
Jotkut ihmiset kertovat laihduttaneensa onnistuneesti ksantaanikumia nauttiessaan. Tämän lisäaineen uskotaan lisäävän kylläisyyden tunnetta, koska se voi viivästyttää mahalaukun tyhjenemistä ja hidastaa ruoansulatusprosessia.
5. Pystyy taistelemaan syöpää vastaan
Koe-eläimillä tehty tutkimus paljasti, että ksantaanikumi pystyi hidastamaan syövän kasvua ja pidentämään melanoomasta (ihosyöpää) kärsivien hiirten elinikää. Ksantaanikumin etuja ei kuitenkaan ole todistettu suoraan ihmisillä. Siksi lisätutkimuksia tarvitaan tämän väitteen todenperäisyyden todistamiseksi.
6. Helpottaa ulostamista
Ksantaanikumin seuraava tehtävä on helpottaa ulostamista tai ulostamista. Tämä toiminto johtuu ksantaanikumin kyvystä lisätä veden liikkumista suolistoon. Tämän seurauksena ulosteesta tulee pehmeämpi ja helpompi poistaa. Tutkimus osoittaa myös, että ksantaanikumi voi lisätä suolen liikkeiden tiheyttä ja määrää.
7. Voittaa nielemisvaikeudet
Jotkut sairaudet voivat vaikeuttaa nielemistä, varsinkin kun suusi ja kurkkusi ovat kuivia. Vuonna 2014 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että ksantaanikumi voi auttaa ihmisiä, joilla on dysfagia (nielemistä vaikeuttava sairaus) nielemään turvallisesti. Ksantaanikumia käytettäessä ruoan ja syljen uskotaan olevan paksumpaa, mikä helpottaa nielemistä ja vähentää tukehtumisriskiä.
Ksantaanikumin sivuvaikutukset, jotka on myös otettava huomioon
Vaikka ksantaanikumilla on monia etuja, sillä on joitain mahdollisia sivuvaikutuksia. Healthlinen raportin mukaan ksantaanikumi voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia. Eläinkokeissa suuret ksantaanikumiannokset voivat aiheuttaa usein ulostamista ja liian pehmeitä ulosteita. Ihmisillä suuret annokset ksantaanikumia voivat aiheuttaa:
- Toistuva ulostaminen
- Ulostulevien suolen liikkeiden määrän lisääminen
- Pehmeä jakkara
- Lisääntynyt kaasun määrä kehossa
- Muutokset suoliston bakteereissa.
Yllä olevat sivuvaikutukset eivät ilmene, jos käytät edelleen alle 15 grammaa ksantaanikumia.
Kuinka paljon ksantaanikumia voidaan kuluttaa?
Useimmille ihmisille uskotaan, että ksantaanikumia sisältävien ruokien syöminen on turvallista. Yleensä elintarvikkeessa on vain 0,05-0,3 prosenttia ksantaanikumia. Ihminen voi tietämättään kuluttaa alle 1 gramman ksantaanikumia päivässä nauttimansa ruoan kautta. Älä kuitenkaan koskaan hengitä ksantaanikumia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ksantaanikumin hengittäminen voi aiheuttaa flunssan kaltaisia oireita ja kurkun ärsytystä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Ksantaanikumia sisältävien ruokien syöminen ei takaa, että voit kokea yllä olevan ksantaanikumin edut. Todennäköisimmin syömäsi ruoan sisältämä ksantaanikumi on niin pieni, että et voi tuntea sen hyötyjä tai sivuvaikutuksia. Jos sinulla on kysyttävää terveydestä, älä epäröi kysyä lääkäriltä SehatQ-perheterveyssovelluksessa ilmaiseksi. Lataa se App Storesta tai Google Playsta nyt.
