Yksi tällä hetkellä leviävistä terveysruokatrendeistä on liemi, mukaan lukien kanaliemi. Liemien, kuten kananlientä, uskotaan tarjoavan erilaisia ravintoaineita kananluista ja sidekudoksesta, vaikka tukitutkimus puuttuukin. Kanaliemessä varastoiduilla ravintoaineilla on kuitenkin edelleen potentiaalia tarjota sinulle monia terveyshyötyjä. Toinen mielenkiintoinen kohta, resepti ja kanaliemen valmistus on erittäin helppoa ja halpaa.
Kanaliemi, erittäin ravitseva ruoka
Kanaliemi on valmistettu kananluista by
kiehuvaa, nimittäin keittämällä pitkään miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen. Muhennoksen uskotaan tarjoavan erilaisia ravintoaineita, joten sillä on myös erilaisia terveyshyötyjä. On tärkeää muistaa, että nämä ravintoaineet voivat vaihdella riippuen luutyypistä ja muista sekoittamistasi aineksista. Kanaliemessä voi olla erilaisia ravintoaineita kalanluista, naudan luista tai vuohen luista.
Kanalientä voidaan valmistaa kananluista. Luuliemestä, kuten kananliemistä, voi saada tärkeitä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja fosforia. Sidekudos sisältää myös nivelten terveydelle hyviä yhdisteitä, kuten glukosamiinia ja kondroitiinia. Sitten luuydin voi tarjota A-vitamiinia, K2-vitamiinia, sinkkiä, rautaa, booria, mangaania, seleeniä, omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Kanaliemi sisältää myös kollageeniproteiinia, joka voi sitten tuottaa tärkeitä aminohappoja.
Reseptejä ja kuinka valmistaa terveellistä ja hyödyllistä kanalientä
Kanaliemi voidaan valmistaa erittäin helposti. Saat ainekset lähimmästä marketista tai supermarketista. Kanaliemen ainesosat tarvitaan:
- 4 litraa vettä
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 1-2 kiloa kanan luita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kanaliemen valmistusvaiheet:
- Laita kaikki ainekset isoon kattilaan ja kiehauta.
- Kiehumisen jälkeen vähennä lieden lämpöäkiehua 12-24 tunnin ajan. Mitä pidempi kypsennysaika, sitä parempi maku ja ravintoarvo.
- sisään-kiehua, anna liemen. Siivilöi suureen astiaan ja hävitä muodostuneet kiinteät aineet.
Vinkkejä kanaliemen valmistukseen ja säilytykseen
Joidenkin kanaliemen luun osien on raportoitu olevan ravitsevampia, kuten kanan ytimen luut, kanan pyrstö ja kynnet. Voit vaihdella luita kanalientä varten. Omenaviinietikan läsnäolo ei ole ilman syytä. Tämä fermentoitu omena auttaa poistamaan kaikki ravintoaineet kananluista. Näitä ravintoaineita etsimme, kun juomme kanalientä.
Kanalientä voidaan varioida kasviksilla ja muilla mausteilla Maun lisäämiseksi voit sekoittaa kasviksia ja muita mausteita, kuten sipulia, valkosipulia, selleriä, porkkanaa, timjamia ja persiljaa. Jotta valmistettu kanaliemi säilyisi pidempään, säilytä tämä ruokalaji useissa pienissä laatikoissa. Tämä liemi säilyy myös jääkaapissa enintään viisi päivää.
Kanaliemen erilaisia mahdollisia etuja
Sen lisäksi, että kanaliemen valmistus on erittäin helppoa, saamme myös erilaisia mahdollisia etuja. Kanaliemen mahdolliset edut, mukaan lukien:
1. Terve ruoansulatus
Luuliemi, kuten kananliemi, sisältää gelatiinia. Gelatiini voi sitoa vettä ruuansulatuskanavassa, mikä auttaa ruoan haihtumaan helpommin. Glutamiiniksi kutsuttu gelatiinin aminohappo auttaa ylläpitämään suolen seinämän toimintaa. Glutamiinin on myös raportoitu ehkäisevän ja kääntävän ruuansulatusongelmia
vuotava suoli tai vuotavan suolen oireyhtymä.
2. Taistelee tulehdusta vastaan
Luissa, kuten kananluissa, olevat aminohapot sisältävät glysiiniä ja arginiinia, jotka auttavat torjumaan tulehdusta. Erityisesti arginiini voi vähentää liikalihavuuteen liittyvää tulehdusta.
3. Terveet nivelet
Keitettäessä luissa oleva kollageeni voi hajota gelatiiniksi. Gelatiini itsessään sisältää aminohappoja, joiden tiedetään olevan tehokkaita nivelten terveydelle. Älä lopeta tähän, kanaliemi sisältää luonnollisia yhdisteitä, joita kutsutaan glukosamiiniksi ja kondroitiiniksi. Glukosamiinin ja kondroitiinin on raportoitu vähentävän nivelkipuja ja nivelrikon oireita.
4. Auta laihtumaan
Koska liemi täytetään yleensä "vain" luuliemellä, kanaliemi on vähäkalorinen mutta täyttävä ruokalaji. Lehdessä julkaistussa tutkimuksessa
Syömis- ja painohäiriöt, gelatiinin kulutus liittyi kylläisyyteen, jonka odotettiin vähentävän kalorien saantia.
5. Paranna unen laatua
Kanaliemessä oleva aminohappo glysiini tarjoaa superetuja. Toinen glysiinin etu on, että se auttaa aivoja rentoutumaan enemmän, joten se liittyy parantuneeseen unen laatuun. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Kanaliemen valmistaminen on erittäin helppoa halvoista aineksista. Ravinteet ja hyödyt eivät ole leikkiä, joten voit juoda säännöllisesti yhden annoksen yhden päivän aikana.
Kanalientä voidaan valmistaa kananluista. Luuliemestä, kuten kananliemistä, voi saada tärkeitä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja fosforia. Sidekudos sisältää myös nivelten terveydelle hyviä yhdisteitä, kuten glukosamiinia ja kondroitiinia. Sitten luuydin voi tarjota A-vitamiinia, K2-vitamiinia, sinkkiä, rautaa, booria, mangaania, seleeniä, omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Kanaliemi sisältää myös kollageeniproteiinia, joka voi sitten tuottaa tärkeitä aminohappoja. 
Kanalientä voidaan varioida kasviksilla ja muilla mausteilla Maun lisäämiseksi voit sekoittaa kasviksia ja muita mausteita, kuten sipulia, valkosipulia, selleriä, porkkanaa, timjamia ja persiljaa. Jotta valmistettu kanaliemi säilyisi pidempään, säilytä tämä ruokalaji useissa pienissä laatikoissa. Tämä liemi säilyy myös jääkaapissa enintään viisi päivää. 
