Proteiinipitoinen jauho voi olla keittiön ainesosa, joka tekee ruoasta terveellistä ja tietysti herkullista. Indonesiassa ehkä suosituin on vehnäjauho. Älä tee virhettä, vehnäjauho sisältää myös runsaasti proteiinia. Noin 100 grammaa vehnäjauhoa sisältää 15 grammaa proteiinia. Jos kuitenkin haluat monipuolisemman valikoiman proteiinipitoisia jauhoja, tutustu muihin jauhotyyppeihin alta.
Terveellinen runsasproteiininen jauho
Kaikissa jauhoissa ei ole samaa proteiinipitoisuutta. Jauhon proteiinipitoisuus voi vaihdella 5-15 %. Jotkut jauhot ovat kuitenkin runsaasti proteiinia sisältäviä, tietenkään niillä ei ole erottuvaa makua kuin vehnäjauhoilla. Jotkut meistä saattavat tarvita aikaa sopeutuakseen sen kulutukseen. Jos haluat kokeilla erilaisia proteiinipitoisia jauhoja, katsotaanpa alla olevia tyyppejä.
1. Soijapapujauho
Soijapavuista valmistettu runsasproteiininen jauho Toisin kuin valkoiset jauhot, soijajauholla on tyypillinen ruskea väri. Soijajauho ei sisällä gluteenia (eräänlainen proteiini). Tämä jauho on valmistettu vähärasvaisista soijapavuista. Noin 100 grammaa soijajauhoa sisältää 329 kaloria, 1 gramman rasvaa, 38 grammaa hiilihydraatteja ja 47 grammaa proteiinia. Kuvittele vain, että soijajauhossa on paljon enemmän proteiinia kuin vehnäjauhoissa. Soijajauhon maku ei kuitenkaan ole sama kuin vehnäjauhossa. Yleensä ihmiset käyttävät tätä proteiinipitoista jauhoa lihan tai vihannesten päällystämiseen ennen paistamista. Älä erehdy, soijajauho sisältää myös isoflavoneja, jotka voivat ehkäistä sydänsairauksia ja lievittää vaihdevuosien oireita.
2. Garbanzo-papujauho
Tämä proteiinipitoinen jauho, joka tunnetaan myös nimellä grammajauho, on väriltään kellertävää, eikä se sisällä lainkaan gluteenia. Yleensä näillä jauhoilla on maku, joka ei ehkä ole tuttu indonesian kielelle, eikä sitä voida käyttää vehnäjauhon korvikkeena. Jokaisessa 120 grammassa garbanzopapujauhoa se sisältää 440 kaloria, 8 grammaa rasvaa, 72 grammaa hiilihydraatteja ja 24 grammaa proteiinia.
3. Tattarijauhot
Tattari tunnetaan "superruokana", jolla on monia terveyshyötyjä. Nyt voit syödä tattaria jauhojen muodossa. Tattari tunnetaan ruokana, joka voi ravitsea sydäntä, laihtua ja hallita diabetesta. Tattarijauhossa on 4 grammaa proteiinia ja sitä käytetään yleensä elintarvikkeissa, kuten tattarinuudeleissa tai
ohukaisia.4. Quinoa jauhot
Niille teistä, jotka haluavat kokeilla pähkinöiden makua jauhoissa, kvinoajauho voi olla vaihtoehto. Tämän jauhon väri ei ole yhtä valkoinen kuin vehnäjauho, mutta proteiinipitoisuus ei ole yhtä korkea! Kvinoajauhoa, joka sisältää 4 grammaa proteiinia, voidaan yhdistää muihin jauhoihin, kuten vehnäjauhoon, rikastamaan makua.
5. Mantelijauho
Manteleista valmistetut proteiinipitoiset jauhot Aivan kuten kvinoajauhoissa, myös mantelijauhossa on pähkinäinen maku, joka luonnollisesti antaa oman ainutlaatuisen tunteensa kielelle asti. Mantelijauho on proteiinipitoinen jauho, joka sisältää kertatyydyttymättömiä rasvoja. Jens-jauho sisältää myös 6 grammaa proteiinia.
6. Teff-jauhot
Afrikkalaiset, erityisesti etiopialaiset, kuluttavat yleensä teffiä, jota löytyy yleensä jauhojen muodossa. Se on väriltään hieman ruskea ja sisältää noin 5 grammaa proteiinia. Yleensä teff-jauhoa käytetään ainesosana leivän tai leivän valmistukseen
pannukakut.7. Mannajauhot
Tämä proteiinipitoinen jauho sisältää myös kuituja, jotka voivat pitää kylläisyyden tunteen pidempään. Tämä jauho on valmistettu eräänlaisesta kovakuvioisesta vehnästä, ja sitä käytetään usein pastan, leivän tai puuron ainesosana. Väri on hieman tumma ja kullanruskea. Maku ei myöskään ole liian "pistävä", ja sitä pidetään terveenä sydämelle, painonhallintaan ja ruoansulatuskanavalle. Tämä jauho sisältää 5 grammaa proteiinia. [[Aiheeseen liittyvät artikkelit]] Nämä ovat joitakin proteiinipitoisia jauhoja, joita voit kokeilla, varsinkin jos olet gluteenidieetillä. Tietyt proteiinipitoiset jauhot, kuten garbanzopapujauho ja soijajauho, eivät sisällä lainkaan gluteenia.
Soijapavuista valmistettu runsasproteiininen jauho Toisin kuin valkoiset jauhot, soijajauholla on tyypillinen ruskea väri. Soijajauho ei sisällä gluteenia (eräänlainen proteiini). Tämä jauho on valmistettu vähärasvaisista soijapavuista. Noin 100 grammaa soijajauhoa sisältää 329 kaloria, 1 gramman rasvaa, 38 grammaa hiilihydraatteja ja 47 grammaa proteiinia. Kuvittele vain, että soijajauhossa on paljon enemmän proteiinia kuin vehnäjauhoissa. Soijajauhon maku ei kuitenkaan ole sama kuin vehnäjauhossa. Yleensä ihmiset käyttävät tätä proteiinipitoista jauhoa lihan tai vihannesten päällystämiseen ennen paistamista. Älä erehdy, soijajauho sisältää myös isoflavoneja, jotka voivat ehkäistä sydänsairauksia ja lievittää vaihdevuosien oireita. 
Manteleista valmistetut proteiinipitoiset jauhot Aivan kuten kvinoajauhoissa, myös mantelijauhossa on pähkinäinen maku, joka luonnollisesti antaa oman ainutlaatuisen tunteensa kielelle asti. Mantelijauho on proteiinipitoinen jauho, joka sisältää kertatyydyttymättömiä rasvoja. Jens-jauho sisältää myös 6 grammaa proteiinia. 
